梁文道：饭前祈祷
全文约2000字
1 一饭之恩
曾经，我不大习惯和我一起吃饭的人要做饭前祈祷，因为这意味着接下来这顿饭我不可以肆无忌惮地胡言乱语，例如说粗话；也意味着我不能抽烟（当然啦，这是指我们还能到处抽烟的日子），因为不知道为什么，香港的基督徒都不抽烟，而且讨厌人家抽烟。
有好几回我甚至差点忍不住要和同桌的基督徒说一个他们听了一定很不爽的故事。话说有一个在非洲传教的传道士不慎迷路，被一头饿坏了的狮子擒住。自知大限将至，传道士请求狮子给他一个最后的祈祷机会。反正是迟早要到肚子里的肉，狮子就答应了这小小的要求。于是传道士跪了下来，向上主诚恳地忏悔此生的过犯与罪恶。祈祷完毕，他一抬头，赫然发现狮子竟然也跪了下来肃穆祈祷。传道士大喜过望，想不到自己的举动感动了狮子。正在他预备高呼，感谢上帝的大能和恩典时，他听到了狮子低声的呢喃：「主啊！多谢恩赐给我这丰盛的一餐……」。
这个故事，我当然没有说出来。再怎么罪孽深重，我也还不至于缺德到这个地步吧。只不过当时我真的不明白，为什么基督徒一定要如此公开地祈祷呢？耶稣不是说过，「你们要在屋内祈祷」，以免给人伪善的感觉吗？可是我又听说，公开祈祷原来另有深意，那就是在人前承认主。好吧，就当我什么都没说过吧。
其实我也曾经是个虔诚的天主教徒，然后经过了漫长的堕落岁月，如今才总算重新渐渐体会了饭前祈祷的深刻意蕴。
虽然我也有过因为领祷者的话太多，导致饭菜变凉，面条泡软的经历；但是认真地想，这个世界上还有比饭前祈祷更尊重食物更尊重食伴的行为吗？不管眼前的是山珍海味，还是白粥一碗，祈祷都能使它变得格外难得。经过祈祷的谢恩，你不会再把食物当成理所当然的一回事，不会轻忽它的价钱。一切回归根本，食物原是滋养我们生命的重要补给，你的确应该感谢，感谢它，感谢烹煮它和生产它的人，感谢孕育它的阳光、雨水和土地；如果你信神，感谢神的创造。
就像我们常在电视里看到的那样，祈祷也包括为同桌的食伴祈福。世上芸芸六十亿人，大家凑在一桌是件多么难得的事呀？感谢如此良机，你说不愿浪费一分一秒，充分投入这个愉快的时光，不伤害他们，不说侮辱人的话。你为他们祈祷，希望和你分享同一餐饭的人都能健康、幸福和喜乐。
所以，我始终没有说过那段狮子与传道士的故事。
2 食物的生与死
几乎每一个美食家都会叫人尊重食物，几乎所有像样的厨师也会声称自己是个尊重食材的人。然而这种尊重和许多宗教所讲的尊重还是不同的。那么，一个有信仰的人，一个有宗教精神的人，他应该怎么去尊重食物呢？黎巴嫩文学大师纪伯仑（Kahil Gibran）曾经在他的经典《先知》里面透过一个虚构的先知教育大家：
「当你宰杀一只禽畜，你们应在心中对它说『现在屠宰你的力量也将屠宰我，我同样也会被吞食。因为把你送到我手中的那一规律也将把我送到更强者的手中。你的血和我的血都不过是滋养天国之树的汁液』。
当你们用牙齿咀嚼一颗苹果，你们应在心中对它说：『你的种子将在我的体内生存，你明日的花蕾将在我的心中开放，你的芬芳融入我的气息，你我将带着喜悦度每一季节』。
虽然纪伯仑是个二十世纪的人，但他却写出了最古老的道理；所有的食物都是生命；鸡鸭牛羊、稻米大麦，甚至酒，它们本来都是鲜活的，直到被我吸收转化。它们死了吗？你可以这么说。但是你也可以换个角度去看这条食物链的关系：它们其实没死，它们只是成了我的一部分，而我活着，这一切食物，这一切生物，都在我的体内与我共同存活下去。直到有一天，尘归尘、土归土，我的肉身也将变成大地的一部分，变成其它生物的食物，其它微生物、植物与动物的生命养料。自然如是循环，生与死的秘密，俱在普通的一顿饭里。
名满天下的南海高僧一行禅师喜欢用橘子说法。吃一颗橘子，你应该先闻一闻它表皮散发出来的气味，观赏它的色泽，然后才用手指剥开它，感受那溅射出来的细雨般的汁液。吃的时候，你也应当慢慢地吃，以对待最昂贵食物的方式对待一只普通的橘子，专注而集中，仔细品味由酸至甜之间那最微妙的变化。此时，你或许会看见这只橘子的过去：它还悬在枝上的样子，它还是一朵花的样子，它还是一株树的样子，它还在泥土里等待抽芽的样子。万事万物皆有来处有去处，变动不居，生生不息，缘起性空。用心进食，这本是佛家最本的修行方法之一。
有一支北美印第安部落，他们甚至连烧饭用的木枝柴火也不放过。在检拾树枝的时候，他们会用一种特别的方法询问一根木枝的意愿，假如它不愿意成为煮食用的柴火，他们就会把它放回原地，只有那些心甘情愿的木枝才会被他们带回营地。
几乎所有的文化所有的宗教，都发现了食物的不简单，味道以外，它们首先是人类的生命来源；而生命，永远不只是物质而已。因此所有的文化所有的宗教都存在着某种饭前饭后的祈祷，这些祈祷一先一后地把整个进食过程框了起来，使它成为冥思的对象，修炼的过程，感恩的时候。于是最能体现动物本能的进食行为变成了人类超脱的神圣转机。
来源：饮食男女-味觉现象
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