不输给魔都“喜茶”的长沙芝士茶,我们帮你喝过了!
[真的好吃吗] 是由长沙美食小分队打造的一个独立餐评栏目,每期由一名队长带队,参与的成员包含美食编辑、吃货达人等。自掏腰包实地探访话题店铺,只为给你们带来客观真实的美食参考和消费指南。
它,也许是好吃的,也许是不好吃的
但,它一定是我们尝过的
是我们愿意拿来与你分享的
提及奶茶,在好呷食验室第一期,队长约了直男,测评了长沙几大连锁品牌的招牌产品>>>《长沙七大网红奶茶!谁能征服直男审美?没想到第一名是…》
当时,很多队员在后台留言:茶颜悦色也出了新产品——知乎茶也的芝士奶盖茶,味道跟上海的喜茶有的一拼,还不用排队限购!
茶颜悦色是长沙本土奶茶品牌,主打新中式鲜茶。在之前的评测中,他家的声声乌龙征服了直男审美,得了第一,可谓男女通吃!
在微博上同样是网红美食之一,但凡有奶茶推荐,定有人评论留言:那是你们都没喝过长沙的茶颜悦色!俨然成为了生活在长沙的人,独享的一种幸福感。
而知乎茶也,则是茶颜悦色旗下另一个品牌,专门卖自家的茶叶、茶杯等周边产品,多开在商场内,走的是精品礼物路线。
此次转型,目前只有司门口两家新门店卖芝士奶盖茶。某天午后,队长面面酱约上5名女队员去“喝下午茶”,一次喝个够!这次没叫办公室直男队长,他们听到奶茶都跑了。
面面酱,飘飘,去去,噔噔,晴儿,鬼鬼六位美少女,自称的!
接下来,你将看到
1 . 点单小插曲:店员对自家活动懵逼?
2. 看到知乎茶也的单子,我慌了
3. 正确的喝茶方式和地点
4. 点评每款茶并票选前三名
5 . 新知乎茶也,真的好喝吗?
阅读全文大约需要5分钟
没时间可直接看文末的总结
知乎茶也新2店
地址:司门口西北角长沙银行旁
人均:17元
点单小插曲:店员对自家活动懵逼?
知乎茶也新店,一店在王府井TAG-A 过道口,二店在司门口西北角长沙银行旁,面积不大的一个档口,紧靠着茶颜悦色,应该是想靠此来吸引一些人气。还是一样的古风装饰风格,你上前就有人送小杯试饮,并介绍产品。
门店很小,里面站了6个店员,一人点单,一人倒芝士,其余人制作茶底。当我拿出相机对着店内时,店员非常善意提醒不能拍。
应是尚在新店磨合期,店员发现茶上错了后,用喇叭喊回来走出3米远的顾客,告知并道歉,又送了一杯。
在店员介绍推荐下,按人头点了6杯不同的茶。按照外卖单上写的:门店正价消费,除了外卖、特价,饮品买六送一。我们咨询两次,均被告知外卖才能买六送一?
这完全是两个相反的活动概念,在我们的质疑下,店员A表示:也可以送一杯给你们!其用词和语气遭到我们再次质疑。随后,店员B出面道歉表示:因是新店,活动信息沟通不及时,造成了误会,另送一杯饮品和四个小茶包。
此为点单的小插曲,队员去去表示,感觉他们潜意识里似乎有种“我很屌”的任性,不过服务员察觉得很快,顾客情绪很快得到安抚。
看到知乎茶也的单子,我慌了
为什么?因为产品名字与数量。
知乎茶也,主打新中式芝士与茶,有17款茶底,分三大类:茗茶篇、混茶篇、异域茶篇,涵盖了红茶、绿茶、乌龙茶、茉莉花茶、果茶等。
每款茶的名字也非常中国风,小蛮、清茉、衔春燕……听名字完全不知所云,好在茶单上印了小字介绍。
提供三种喝法:加原味奶盖、榴莲奶盖或者直接喝原茶。茶底与奶盖的结合,又能组合出40种喝法!我数了,是40种!!!
茶单如下图:
还能从甜度、冰度进行私人定制,喝法玩法更多。
正确的喝茶方式和地点
根据店员介绍,喝芝士奶盖茶还是件“仪式感”很强的事,最好在半小时内喝完。
第一步,吸管改良,一头像个小勺子,先用小勺挖芝士奶盖吃。
第二步,倾斜45°忧伤
第三步,喝到一半,用吸管,将上下两层搅匀,混合成奶茶,再喝,别有风味。But,看相就不好了。
此外,知乎茶也,司门口两个新店,都没有什么喝茶环境可言,只能端着边喝边走。“如果能有个位置坐,可以边喝茶边看看街景,拍拍照就更好了”——众女队员心声
点评每款芝士茶并票选前三名
每一杯茶芝士都有30mm厚,均撒上抹茶粉,分两种:
安佳淡奶芝士,细腻顺滑,海盐中和了些许纯芝士的齁人感。
苏丹王榴莲芝士,有榴莲味,能吃到小小的榴莲肉,空气感更强,但没有安佳细腻,非榴莲爱好者,最好别轻易尝试。
下面分别点评七款芝士奶盖茶。
(如果不看标签,我也不知道自己在喝什么
衔春燕+安佳
价格:20元
介绍:
极品台湾阿里山茗茶
独有兰花香四季春茶
点评:淡淡花茶香,清淡,苦涩味低,与芝士搭配,更凸现其清冽。混合喝更佳。
清茉+榴莲
价格:18元
介绍:
一芽二叶
五窨高山茉莉绿茶
点评:茉莉花香饱满,有回甘。与榴莲芝士不搭,尤其是混合后,茶底有榴莲絮,影响口感。
小蛮+安佳
价格:18元
介绍:
炭焙花香
刮油清肠乌龙茶
点评:茶汤金黄浓酽,炭焙味重,甘苦,辨识度很高。混合芝士后,更好喝。
桃花坞+榴莲
价格:19元
介绍:
七泡有余香
白桃乌龙茶
点评:茶汤是浅浅的绿色,有白桃香,第一口清冽,余香十足。榴莲味有点过,不搭。
小桃红+安佳
价格:17元
介绍:
排毒养胃
蜜桃红茶&白茶
点评:清新的果香,像极了“13岁少女”的味道。适口感很强,容易被接受。
绿黛+安佳
价格:17元
介绍:
百果混茶
富含茶多酚.维C
点评:青草味浓郁,混合芝士比单独更好喝。
阿根廷马黛+安佳
价格:17元
介绍:
提神安神助眠
脑力工作者 失眠者首选
点评:味道独特,爱者爱之,说散发着愉悦的青草气息,不爱者说是槟榔味道。
在喝完7款芝士茶后,6位美少女综合票选出前三,分别是:
清茉 小桃红 桃花坞
喝得最快的三款是:
小桃红 桃花坞 阿根廷马黛
新知乎茶也,真的好喝吗?
6人分别从环境、服务、味道、性价比四项打分。
鉴于【知乎茶也】是街边小店,环境统一打6分,以此说明。
各项平均分如下:
环境:6
服务:7.7
茶品:8.3
性价比:6.75
总分:7.2
评判标准
较差 ≤ 6分
还行 6分~7分(含7分)
推荐 7分~8分(含8分)
力荐 >8分
结论是:
总结:
从街边小摊用粉末冲泡,到用牛奶、鲜果,再到讲究茶叶鲜萃,奶茶这一品类,越走越精品、越健康。
茶颜悦色,作为长沙本土一家特色茶饮店,品牌风格自带IP,凡是喝过被征服的粉丝,都如自来水般竭力帮忙宣传,可见其招牌产品过硬,带有独特的魅力。
新知乎茶也,打出新中式芝士与茶的定位,走出原先茶叶单品售卖,更容易让食客接受。芝士奶盖茶,奶盖是一方面,茶底更是基础,【知乎茶也】有自己的茶叶品牌,种类丰富,有其优势,总能找到一款你爱喝的。与其去外地排队等喝X茶,不妨试试本土的产品。
目前两家街边门店,以产品为主,毫无饮茶环境可言,出品速度仍可提高,美中不足。
感谢你读到这里,希望你喜欢我们的推送。
文&编/面面酱
图/面面酱 晴儿
以上,就是长沙美食小分队第十二期【真的好吃吗】的测评内容。如果你有什么想吃的,需要我们去测评的店,欢迎后台留言。或者有想和队长一起去“暗”访的,后台留言"报名",就有可能跟我们一起同行!
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