冬虫夏草〡胸部 3对足你见过吗？
正值鲜草上市时节
冬虫夏草，最早记载于清代医学家汪昂本草著作《本草备要》，书中说“冬虫夏草 甘平。补肺益肾。止血化痰已劳嗽。冬在土中，身活如老蚕，有毛能动，至夏则毛出土上，连身俱化为草，若不取，至冬则复化为虫。”
现代分类学认为冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草菌Cordyceps sinensis（BerK.）Sacc.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。
本品虫体似蚕，长3～5cm，直径0.3～O.8cm；表面深黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细；头部红棕色；足8对，中部4对较明显；质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座细长圆柱形，长4～7cm，直径约0.3cm；表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大；质柔韧，断面类白色。气微腥，味微苦。（干草性状）
上学时老师教过口诀：足八对，头三中四尾一，可观察虫草药材标本时仅能看见中间四对足，头部三对足怎么看也看不出来。对于这个问题《药典》也仅仅简单描述为“足8对，中部4对较明显”。带着这个疑问，我们一点一点揭开虫草的神秘面纱。
第一次刷草没有什么经验，小心翼翼的拿着毛刷清理虫草表面泥土及纤维状附着物，一只草足足刷了半个小时。如此精细的操作还是未能保全3对胸足，6条腿被我刷掉4条
有了第一条的前车之鉴，第二条虫草在刷到胸部的位置，更加细致、谨慎，胸部3对足才得以保住。
刷草的时候很容易把胸部三对足刷掉，我想这也是药材看不到3对胸足的主要原因。基于这个事实，建议《药典》冬虫夏草的性状这样写“足8对，胸部3对多脱落，腹部4对明显，臀部1对不明显”。（农残、重金属标准新增倒是勤快，万年不变的基源、性状何时能改改！）
观察、记录、把玩了一番，实验材料当然也不能浪费，安同学为大家推荐两种食用方法：
1.直接嚼服，新鲜的冬虫夏草无臭无味（或淡淡草菇味），早上空腹细细咀嚼、慢慢咽服，环保、有效、方便，且利用率高。
2.赵学敏《本草纲目拾遗》中记载的“炖老鸭法:用夏草冬虫三五枚。老雄鸭一只，去肚杂。将鸭头劈开，纳药于中，仍以线扎好。酱油酒如常蒸烂食之。其药气能从头中直贯鸭全身，无不透浃。凡病后虚损人，每服一鸭，可抵人参一两。”
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