王思聪的“反人类”，已突破了四川人的底线 | 易小荷

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作为一个被东北人包围的四川人，我唯一一次和某东北朋友“撕破脸”，是因为他坚持要在东北菜馆点酸菜鱼——你可以认为北京的饭馆和上海的差不多，也可以常年在五星级酒店吃自助以为那就是最好的，但是，东北菜馆里点酸菜鱼，这就有点“反人类”了。

还有更“反人类”的，就是王思聪。

前几天，王思聪在某点评上晒出自己在成都某日料店消费一万五的账单，并给出一星差评，说这是他近两年吃过最难吃的日料，最后还补了一刀更狠的，说“心疼成都的朋友”。

我替成都朋友心疼这个不懂吃的吃货一下下。

几年前看过老六写陈晓卿，大概是说同样的饭店，他们怎么吃都觉得难吃，陈晓卿去点的菜，往往就能化腐朽为神奇。

那是第一次，我意识到，有追求和没追求的吃货之间，隔着一条很深的鸿沟。

如果以《舌尖上的中国》为金线，我朋友之中，金线之上，是陈晓卿、沈宏非等著名吃货；金线之下，就是雪村、小山、曲飞他们这几位东北人，你给他吃四川回锅肉，给他吃我炒糊了的锅巴肉，对他们来说是一样的。

以我十几年呆在四川的经验，我可以负责任地说，成都之所以是美食天堂，是因为它作为省会城市，全四川最好吃的东西都在这里了。

所以，它是一个来吃了两口就不想离开的地方。

在成都还去吃日料的人，和说“川菜不就是放辣椒嘛”，本质上都是一种人。

西方的一句谚语：We are what we eat.

你吃什么你就是什么。

反之亦然：你是什么，你就吃什么。

个么不在乎钱多钱少，吃饱就行，这大概属于基本的生存需求，比较适合生活在原始社会；个么不在乎质量好坏，贵就行，这种，除了应酬讲排场，就是钱多人傻。

2008年，汶川地震后，余震不断，去灾区的人经常惊奇地发现：那些亭台楼阁的废墟里，依然传出络绎不绝的麻将声。

四川人的乐观主义让人震撼。

而这才是四川为何会有那么多美食的根本原因——热爱生命的人，自然也会热爱美食。热爱美食，自然就会有豁出命去也要把它做好的劲头。

我曾经写过一篇关于肥猪肉的文章，里面提到我父亲对于食物的热爱，“时而用前牙喀嚓喀嚓地从头部开始一点一点地咬碎骨头，时而用舌头将手指缝里面残留的美味吮吸干净，时而又越过高山峻岭般的人群用叉子叉过去一块巴掌大的红烧肉，在他孔武有力的姿势里，充满了一种对食物的‘破坏’的喜悦感，我第一次看到作为人的身躯里某种可以称作生命力的东西。”

而这种热爱，某种意义上也是对于生命的热爱。

热爱美食，有时候也能上升到哲学层面：人如果只满足于一个莴笋炒兔丁的地方，老妈蹄花怎么办？魔芋烧鸡怎么办？家常葱葱鲫鱼怎么办？还有酸萝卜老鸭汤、粉蒸排骨怎么办？

所以在四川的馆子必须努力，必须雄起，这是川人才能在自己故乡立足的原动力，也是努力的全部意义。