高林：从茶道的历史看酒文化的未来 | 青年维也纳
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茶道这个东西能够风靡一时，原本是因为它可以在“战国的乱世”里给整天打打杀杀的武士提供一个心平气和地坐在一起追求一下简单易懂的文化，还能顺便说点事的机会。
但它能够在太平盛世的江户时代继续发展则是因为在蓬勃发展的“町人”社会里找到了自己的第二春。江户时代是阶层高度固化的“身份社会”，在这种上下、长幼、尊卑都一目了然的社会里，大多数人需要的其实是超越身份约束、平等交流的机会。而茶道刚好提供了一个这样的机会。在狭窄的茶室里人人都可以暂时放下自己的身份去追求共同的文化趣味。
从这个角度观察我国的“酒文化”，就能发现它的功能和茶道刚好相反。虽然大家都有一套繁文缛节，但茶道的繁文缛节目的是实现所有参与者的平等。而酒文化、“山东酒桌礼仪”则是为了凸显身份地位、明确尊卑秩序。
在一个经济高增长、高流动性的社会里，权力、财富、名望被用最简单的“主位、客位、主二、主三”的方式简单明确地表现出来。“我干了、你随意”就是一种最简单的表示臣服与寻求庇护的方式。
那从这个角度看，酒文化在新常态下其实是前景堪忧的。和德川二百六十年太平盛世一样，因为社会失去流动性，上下、长幼、尊卑都可变得越来越一目了然，没人需要在酒桌上重新去发现它。
那未来属于谁呢？我觉得未来属于一种好喝的饮料，也就是说大家聚集起来喝它是在寻求乐趣而不是表演“服毒”！而且它要便宜，不需要郑重其事，就能给人们提供“无礼讲”的平等机会。
这种饮料毫无疑问是“小甜水”，但在走向“可乐文化”的道路上还需要一个过渡期，所以我大胆判断，未来白酒文化会逐渐衰退、啤酒文化会崛起。用丰富的嘌呤和泡沫，为“小甜水文化”做好准备！
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主讲人：高林 x 吕利 ◉ 伊丽莎白二世与君主制（下） 上期详细讲析了女王治下七十年英国政局和宪制的演变，下期内容更精彩！ 讲座形式：微信群语音，时长约2-2.5小时，含至少20分钟交流提问时间。
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