河庄成校：这堂中式面点课，增进了邻里之情

 

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6月28日至7月2日，河庄成校在学校实训室开展中式面点培训，河庄街道30多名爱好面点制作的社区居民参加了此次培训。

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学校聘请中式面点师、国家职业技能鉴定高级考评员郑志法为大家授课。

郑老师从理论角度讲解制作鲜肉酥饼和米糕等中式面点需要注意的事项，如材料配比、揉面方式、制馅、成型等制作要求。然后，郑老师结合自身丰富的面点制作经验，亲身实践操作，向学员们展示制作面点的全过程。学员们聚精会神听讲，时时发出感叹。

有的学员还拿起手机拍照、拍视频，记录动作要领。学习后，学员们分成四组，开始制作自己的作品。在郑老师的精心指导下，学员们都圆满完成了鲜肉酥饼和特色米糕的制作任务。烘烤成熟后，学员们互相品尝了亲自完成的作品，并与郑老师一起讨论交流面点制作的技巧。

此次培训理论结合实践，让学员们亲自动手，增强了学员们的操作能力，提高了学习的参与性和积极性。在合作中完成学习任务，大家不仅增长了面点知识，体验了收获的快乐，还增进了邻里关系。

6月30日

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来源 | 河庄成校

编辑 | 冯振辉

审核 | 王心怡