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豆腐这样做,比肉还好吃,孩子把你夸上天!

2017-03-07 教你做365道菜 教你做365道菜
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。两小块豆腐,就能满足一个人一天钙的需要量,加上易消化,对老人和小孩都健康都很有好处。


今天就给您介绍几种豆腐的家常做法,让您变着花样吃豆腐,动动巧手,把最简单的食材做成美味吧!


椰汁豆腐








配料:豆腐,芝麻,西兰花,洋葱,胡萝卜,大蒜,红辣椒,椰子糖汁,盐,酱油,芝麻油,白胡椒,黑胡椒


做法:1.豆腐洗净,沥干水,切成方块,放入盐和芝麻混合均匀的碗中,使豆腐块均匀地沾上芝麻



2.平底锅放油,中火煎豆腐,煎至金黄。取出待用



3.洋葱、胡萝卜、辣椒切碎,中火炒,然后放入切好的大蒜和西兰花,可加水,炒熟取出




4.锅中加两大勺油,等油热时,放入椰子糖,搅拌,最后加入酱油,继续搅拌至糖浆样,收汁




5.把煎好的豆腐和炒好的蔬菜一起放入熬好的糖汁中,放入胡椒粉,放盐提味,翻炒两分钟即可,最后撒上葱花。




豆腐披萨




配料:豆腐,番茄酱,奶酪,面包糠,牛奶,鸡蛋,盐和胡椒粉


做法:1.鸡蛋打入碗中,加入牛奶,搅拌均匀。面包糠、盐和胡椒粉混合均匀。豆腐切薄片,先均匀沾上蛋液,然后裹上一层面包糠




2.平底锅放油,等油热时,放入豆腐




3.煎至两面金黄,取出




4.烤盘均匀的涂上一层厚厚的番茄酱,放入煎好的豆腐




5.奶酪切丝,均匀地撒在豆腐表面




6.烤箱预热到400度,放入豆腐,烤25分钟即可,最后可撒上碎香菜。




豆腐圆子




配料:豆腐,面包糠,淀粉,瘦肉,酱油,盐和胡椒粉


做法:1.瘦肉剁成泥状,豆腐捏碎,混合。加入淀粉和面包糠,放入盐、酱油和胡椒粉,搅拌均匀,可加水,放置30分钟


2.和好的馅料,用手揉成团子状。锅中放二分之一体积的油,等油八分热时,丢入团子,炸至金黄捞出控油即可。


豆腐饺子



配料:饺子皮,豆腐,洋葱,香菇,甘蓝,胡萝卜,葱,姜,酱油,盐和黑胡椒粉


做法:1.香菇泡发,切丁,豆腐、洋葱切丁,甘蓝、胡萝卜切细丝,葱姜切碎,放入碗中,加入油、盐和胡椒粉,倒入适量酱油,搅拌均匀



2.调好的馅料放到饺子皮上,捏好



3.平底锅放油,放入饺子,煎至金黄即可。



泡菜豆腐汤




配料:豆腐,洋葱,香菇,素食泡菜,高汤,大蒜,葱花和香菜,盐,胡椒粉




做法:1.豆腐切块,香菇泡发切丁,洋葱切条




2.锅中放两勺油,油热时,放入豆腐,煎至金黄,放入洋葱和切碎的大蒜,翻炒




3.加入泡菜,翻炒,添加高汤,放入香菇,中火煮,约25分钟即可,最后放入盐和胡椒粉提味。



豆腐寿司




配料:豆腐,胡萝卜,黄瓜,芝麻,腌姜,糯米,海苔片,葱




做法:1.糯米加水放入电饭煲中煮熟,豆腐切细长条刷油放入烤箱,220度烤15分钟




2.黄瓜、胡萝卜切长条,葱切碎



3.取糯米,均匀地摊在海苔上



4.把切好的蔬菜条依次码到糯米上,撒上芝麻、盐和胡椒粉,卷起即可。



少油版豆腐条




配料:豆腐,橄榄油,盐,胡椒粉


做法:1.豆腐切长条,烤盘刷一层橄榄油,把豆腐依次放到烤盘上,撒上适量盐和胡椒粉



2.放入烤箱,400度25分钟即可。



泰式豆腐拌面



配料:豆腐,面条,小玉米,泰式辣酱,卷心菜,胡萝卜,熟花生,大蒜,葱,香菜,柠檬


做法:1.开水煮面条,煮熟后捞出备用。煮面的同时把葱、香菜、卷心菜和胡萝卜切好



2.豆腐切成薄片



3.锅中加油,油热时放入豆腐,加入盐和胡椒粉,煎至金黄即可,煎好的豆腐切成小块



4.热油,放入葱和大蒜,加入小玉米,翻炒



5.倒入泰式辣酱,搅拌,直到酱汁变稠



6.把煮好的面条和豆腐一起放入酱汁中,加入卷心菜和胡萝卜,搅拌均匀



7.煮约5分钟,出锅前加入花生,葱花和香菜,滴几滴柠檬汁,最后加入盐和胡椒粉调味即可。



看完之后,有没有被诱惑到呢?这么好吃的豆腐,一定要做给家人吃哦!


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