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比阿胶还养人!五月份,女人最该吃的就是它!

2017-05-15 教你做365道菜 教你做365道菜

时令果蔬最养人,符合自然生长的规律,味道鲜美,营养价值高,是养生的理想食物。5月多吃这9种时令果蔬,你已经吃过哪几种了呢?







芹菜含有丰富的铁元素和膳食纤维,补血效果不错,还可以促进人体脂肪分解,是减肥的理想食物。


推荐吃法:  热炒和凉拌均可,芹菜叶维生素C比茎多,最好连芹菜叶一起吃,芹菜脆爽,口感很好。



选购技巧:  芹菜梗20厘米—30厘米为宜,短而粗壮为佳。







莴笋里的莴苣素可以和钙一起平复兴奋的神经,有安神的效果,也能增进食欲,加上含钾量高,有助于减少心房压力。


推荐吃法:  炒或凉拌均可,盐会破坏莴笋营养,少盐为宜,推荐清炒莴笋、莴笋炒木耳、莴笋炒猪肉,味道鲜美又有营养。


选购技巧:  茎叶鲜亮油绿、叶无斑点的,叶痕密的更好;粗短条顺、不弯曲,肉色为青色的为佳。





鸡毛菜能清心泻火,清热除烦,5月还是吃鸡毛菜的好时间,又鲜又嫩的鸡毛菜,想想就食欲大增。



推荐吃法:  可煮可炒,炒的时间要短,汤羹非常鲜美。



选购技巧:  叶尖萎蔫的不要买;老的鸡毛菜柄也比较长,选择菜柄15厘米以内的会更嫩。








卷心菜也叫包菜,它的营养价值与大白菜相近,维生素C高出一倍,有助于抗衰老,还可以提高免疫力。


推荐吃法:  大火爆炒、做汤、凉拌均可,手撕包菜是经典吃法。



选购技巧:  叶片为绿色带光泽、包裹紧密、分量偏重的卷心菜更好。







4月的豌豆鲜绿圆润,富含维生素C和维生素A原,具有防癌抗癌的功效,还能润泽皮肤,很多人都喜欢。


推荐吃法:  可煮可炒,清炒豌豆、虾仁炒豌豆、肉末炒豌豆味道都不错。



选购技巧:  蒂头翠绿有光泽的,外表扁平的豌豆是新鲜的;粒用豌豆扁圆形更嫩,荚筋越短、细越好。







腰芒中的芒果苷可以提高红细胞过氧化氢酶活力,能够延缓细胞衰老,腰芒看起来小巧玲珑,吃起来又香又甜,很惹人喜爱。


推荐吃法:  生吃最方便,当然也可以榨汁喝,或者做成水果沙拉。


选购技巧:  味道香浓、果形饱满,外皮细致光滑的为佳,轻轻按压果肉,有弹性的更好,不要选有很多黑色斑点的芒果。







桑葚营养是苹果的5—6倍,是葡萄的4倍,常吃桑葚能提高人体免疫力,可以延缓衰老、乌发明目,美容养颜。


推荐吃法:  洗净生吃最简单,也可以泡酒,和蜂蜜做成膏滋阴补血,铺在糕点上养眼又好吃。



选购技巧:  桑葚有黑白两种,鲜食以紫黑色为佳,被染色的桑葚放入清水中会出现灰黑色的圈,自然成熟的浸泡后出现的是透明的黑水。








枇杷是一种低能量高营养的水果(能量含量较低,39千卡每百克),含有人体所需的8种氨基酸以及多种有机酸类物质,能增进食欲、帮助消化吸收。


推荐吃法:  剥皮生吃,也可以加工成枇杷冰糖水,清心润肺效果很好。



选购技巧:  选择表皮茸毛完整、橙黄色略带光泽、个头适中的枇杷,底座形状越接近五角星形状,味道越好。







山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。


推荐吃法:  生吃为佳,先摘山竹上的叶子,后用刀沿着两瓣果肉的缝隙切,掰开果皮掏出果肉就可以吃了。



选购技巧:  成熟的山竹呈紫黑色,蒂绿、表壳略软的山竹更新鲜水嫩,底部是6瓣萼片会更好吃。



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