刷爆朋友圈的星巴克丑闻实属杞人忧天?一天喝28杯星巴克才致癌! 这样计算吃啥都致癌! 了解下科学真相吧！
英国路透社报道，美国洛杉矶一家法院裁决，星巴克和其他几家咖啡公司，在加州销售的咖啡必须贴上癌症警告标签。
理由是，市面上出售的烘焙咖啡中，被发现含有的高浓度丙烯酰胺——一种有毒的致癌化学物质。
路透社对这一事件的报道
那么，喝咖啡的，是什么样的人呢？
他们是Deadline前夕的战士，他们是穿梭在写字楼中间的“圣斗士”，他们是世界企业五百强的白领们。
国内国外，开会约会，不管是谁，人手一杯。星爸爸的生意，逐渐垄断国内外的“咖啡市场”。
喝咖啡致癌？想象一下，以后喝的每一杯咖啡，杯子上都有这样的警告，感觉比买香烟还有罪恶感；也许店员还会口头提醒：“在哪儿上班啊？对啦，喝咖啡可能致癌哦……”请问你还有心情喝咖啡吗？
星巴克竟致癌？
一下子消息就刷爆了世界主流媒体的主页，各大门户网站相继报道这条惊天丑闻！
（ABC NEWS）
（英国电讯报）
（美国CBS）
（7 NEWS）
（9 NEWS）
（全球媒体刷屏）
这一消息的传出，其公司的股票突然开始大跳水，直落1.01个百分点，
市值在短短一个小时内
疯狂蒸发，损失难以预计！
其实，此事早有端倪。
“星巴克事件”回顾
2010年，加利福尼亚毒理学教育和研究委员会（CERT），向法院提起诉讼。指出包括星巴克在内的90多家咖啡销售商，未能向消费者发出警告，称他们出售的咖啡中，含有高含量的丙烯酰胺（acrylamide）——一种有毒和致癌的化学品。
因此，CERT认为，星巴克等咖啡商，有责任向消费者表明“咖啡有毒”。
简而言之，以上这么多大道理、专业术语，总结一下就是：星巴克出售的商品中，含有致癌物，但是星爸爸没通知你。
而星巴克等公司在被起诉后，未能证明“其咖啡中的丙烯酰胺含量，在人体可以承受的范围内”。
于是，最后，美国高级法院法官Elihu Berle裁定，星巴克等公司，必须在此类产品的包装上，标明“携带丙烯酰胺”的“致癌警告”。
星巴克当真致癌？
看到这里，想必小伙伴们也是吃了一惊……
发布／浏览信息就是那么简单，无需注册，无需下载
近万堪培拉用户
（点击⬆️ 即可进入小程序）
发布／浏览信息就是那么简单，无需注册，无需下载
平均每5分钟就有一个村民发贴
但是！看看这个致癌的丙烯酰胺（acrylamide），到底是个什么东西！
其实，丙烯酰胺在我们吃的很多食物中都存在，它是食物发生“美拉德反应”时的副产物。
笼统来说，就是食物中的碳水化合物和蛋白质，在高温烹制过程中“顺带”产生的一种物质。
丙烯酰胺的确是一种潜在致癌物质。大量动物实验表明，丙烯酰胺具有一定致癌性；并且能够造成神经系统损伤，影响婴儿早期发育，危害男性生殖健康。
不过这些致癌性也只是“疑似”。目前的研究只停留在动物实验阶段，还没有充分证据表明在人类身上具有同样危害。
只是，某些特殊职业人群可能因为大剂量的接触和摄入会造成神经损伤。正常人，还不需要太过担心。
丙烯酰胺（acrylamide），也存在于一些食物中。由高温烹饪、烘烤、油炸，以及烘焙等方式制作的食物、饮品中，会存在这致癌的玩意儿。比如，炸薯条、土豆片。
也就是说，由于制作过程中的高温，这些食物会致癌。那么，烘焙咖啡豆时，咖啡豆中，就也会有丙烯酰胺（acrylamide）了。
于是，真相大白了！
并不是“星巴克致癌”，而是“烘焙后的咖啡豆致癌”！
当然了~星巴克，就是卖咖啡的……
根据2010年，发表在《食品与化学毒物学期刊》( Food and Chemical Toxicology ）上的一项研究提供的数据，丙烯酰胺的致癌剂量为每公斤体重2.6μg-16μg每天。
姑且用最保守的数字来估算一下。
一个50公斤体重的成年人，每天摄入2.6μg*50=130μg，也就是10kg咖啡，才会喝到致癌剂量。
10kg咖啡，差不多相当于28杯星巴克中杯咖啡的量！一天喝8杯水都做不到的人，就别操这个心了。
2005年，联合国粮食及农业组织/世界卫生组织联合食物添加剂专家委员会(JECFA），从24个国家获得了6752个检测数据。↓↓
总的来看，这3类食品中丙烯酰胺含量较高：
咖啡及其类似制品，如速溶咖啡。
高温加工的土豆制品
早餐谷物类食
所以，世界各国也一直呼吁，尽可能减少这些食品中丙烯酰胺的含量。比如欧盟，为了降低薯片、咖啡、早餐谷物中的丙烯酰胺的含量，制定了“参考值”新规范，将于今年4月1日起实施。
最后，小编还是要提醒大家，健康的饮食习惯很重要！少吃油炸和高脂肪的食物，多吃水果和蔬菜，自然能够减少丙烯酰胺的摄入啦！
和喝咖啡比起来，
还是多喝热水更好啊朋友们！
免责声明：
本平台发布的所有文章（除部分推广内容之外）均整理自网络，如侵犯了您的权益，请联系我们，我们会及时删除相应内容。
更多精彩内容
疯了？中国数百万中国女性涌入澳洲医院！土澳出新招吸引中国女性游客！…而背后的原因发人深省！
澳洲华人单亲妈妈家中遭爆窃，损失20余万刀！100KG保险箱直接抬走！“我真的不想活了！”
重磅! 澳三大名校将合并, 只为排名杀进世界前25! 看来赴澳留学前途无法估量啊!
复活节假期攻略：周末时间回调一小时！村里过节也能High翻天！奢华高贵的卡地亚展、热血喷张的音乐节……让你这个假期不再无聊！
澳洲产品被疯狂造假！案值1800万！造假家族化！澳洲奶粉和保健品也遭大量仿冒！买正品澳洲货，还是得找靠谱代购啊……
特斯拉老板怒删Tesla,SpaceX Facebook主页！我们每人的信息都在被监视！这个操作让你避免成为下个受害者！
堪村村民网上卖二手车遭遇骗局！这些伎俩太诱人！你不一定抵抗得了！大家做二手交易要注意这些！
堪培拉6岁小姑娘接受澳洲首例机器人手术！曾因病情特殊遭多名外科医生拒绝, 是这场特殊的手术让她重获希望！
狂风大作，黄沙漫天，PM2.5飙升！你被昨天“灰头土脸”的堪培拉吓到了吗？
访谈｜属于堪培拉留学生们的打工记忆。或暖心、或糟心、或无奈的故事里，体味的是国内朋友们无法经历的人生。
这些菜你在澳洲超市一定都看见过，你却几乎不会买！可惜，其实你亏大了！别再因为不会做而忽视这些美食！
就在明晚! 堪培拉规模最大的烟花show来袭! 哪里是最佳观看点? 有哪些看点？都在这里！还有免费bus送你回家哦！
