查看原文
其他

煤机厂藏着一家滇西花园小厨,粉红色的土豆片你尝过没?

肠霜粉 绝对昆明 2020-11-13


美味因相聚而沸腾

日日如一日


白露过后,秋日的气息越发烂漫,湛蓝的天空也微微渗入了暖色,她推着满满当当的新鲜食材走出市场,跟朋友们约好了周末一起做饭。


普姐姐说希望有个地方能温暖得像家里一样,让研究美食的爱好得到发挥,朋友们也能因美食而相聚,便有了“两小无猜”。



坐落在美术小区彩色房子的尽头,有颗长青的迎客松,与之对望的高高银杏中间,夹杂了一间遍布花草的透明小二楼,带着原始森林参天树木下,沿路小溪潺潺的清新感。


通透玻璃房外沿路遍布着草木,鲜嫩绿蔓藤里透出蓝色调的花砖,大束的勿忘我铺在竹篾天花板上,有竹制的小鱼遨游在花海里。 



满目的清朗自然,跟菜系很搭,说起滇西最先跳入脑海的便是沿路绿而宽大的植被,还有凤尾竹下的月光晚餐。


绿野寻踪套餐 

398元/四人餐 688元/6-8人餐 888元/10人餐

十几个菜品顺序摆开

气势和颜值都很高

有别于傣族手抓饭的套餐

秋冬食用都带着暖意


中间的暖炉里炖着牛扒呼或油焖鸡,围上一圈酸辣爽口的扇贝,嫩香的烤虾,香醇的烤五花,野生鲫鱼、粉金土豆片、乳扇等炸物,间或有蔬菜清口。熬煮到最后的油焖鸡汁,连回味都是浓香四溢的。



酸辣开胃的蘸料都有五六种,吃起来热乎乎的油焖鸡,和小碳炉上的烤豆腐,是渐凉秋意里的热劲。



鱿鱼,扇贝和滇西作料的搭配,比起蒜蓉味道丰富很多,鲜甜的贝肉夹杂着酸甜味的小米椒,一口气吃五个不在话下。


烤虾极其鲜甜,经过碳烤,带着一股缭绕不去的酥香。而牛肉,在特制蘸水的加持下,嫩滑而有嚼劲儿。



整个食用过程,像是穿梭在葱郁的热带雨林中,有绿荫遮蔽的凉意,也有远行的微汗,忍不住尝试每一个新鲜事物。


碳烤五花肉 28元/份

没有人能拒绝五花肉的诱惑

劲韧的皮和瘦肉间镶嵌的油脂

搭配特制的傣味调料

唇齿间的肉香让人直呼舒爽


前方高能,一道别致又带些浪漫的菜肴, 原材料竟然是土豆。


粉金土豆片 32元/大份 16元/小份

高温油锅里变得脆生生

丽江特有的粉色土豆更香浓

像是刚开苞的粉蔷薇

待你去探寻


外焦里嫩豆腐果 18元/份

别致的造型吸引了我猎奇的心

圆溜溜的豆皮香而酥脆

没有丝毫油腻感

破壳而出的豆腐心细嫩有味


喜欢美食的普姐姐,对店里的食材把控非常严格,开店的初衷就希望朋友们能有个舒心的地方享用美食,自然会像自家的后厨一样。


作为一个妈妈,她说纯天然的作料调制的味道才能叫人放心。


猜拳泡鸡脚 28元/份

有酸辣和甜辣味的腌制鸡脚

多种植物香料调制的辣酱

吃过的客人基本都成为了回头客


卤四拼 58元/份

没有任何添加剂的秘制卤水

散发的是配料的清香

跟外婆亲手做的卤菜一样

味道和配料都很安心


转上二楼的小梯,摆上多肉的阳台和能有远眺的大落地窗,是很多聚餐老饕的首选,三五成群的小伙伴,甚至是四世同堂的一大家子,坐下来边吃边聊。



围着大份的绿野寻踪吃到客人们逐渐散去,软软糯糯的傣语服务员,收拾起餐盘,植物和灯光环绕下,深黑色的窗外似乎传来了鸟鸣声,叫人想起来那个在傣家竹楼睡得无比安稳的夜晚。



最好的自然在最后

粉丝专属福利

绿野寻踪也可以是一场美食探寻之旅。

·留言最打动我们的1名小伙伴,可获赠价值398元(4-6人餐)的绿野寻踪套餐一份。另选3名小伙伴赠送价值108元的秘制油焖鸡(大份)一份。中奖留言我们会公开回复,作为领取福利的凭证。

·持此内容到店消费,出示该内容,每人可获赠价值16元的粉金土豆片一份。即日起一个月内有效。


两小无猜花园小厨

最适合: 高颜值滇西菜,想尝试云南特色的小伙伴

人均消费: 60元

       营业时间:11:00-21:00

地址:昆明市盘龙区龙庆路41号

联系电话:0871-66291888;18608712315






“绝对昆明”招文字小编啦!

如果你爱生活、爱美食

一切新鲜有趣的事物

擅长写文章,有敏锐的感受力采访能力

快勾搭我们一起去玩耍吧

只接受全职

简历和作品投递邮箱:

471259222@qq.com




往期精彩


让昆明暴燃的,是胜利堂前这届至IN的国潮大庙会吗?

鼎新街你路过无数次的四合院,藏着一杯入魂的彩色小甜酒

杨丽萍殿堂级舞剧《春之祭》10月12日昆明首演,致敬百年经典


长按二维码关注

    您可能也对以下帖子感兴趣

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存