她把西红柿、黑胡椒做成甜品，想尝尝黑井古镇味儿的慕斯蛋糕吗？

遇见一份好甜品

解锁一个好心情

据说，每个女孩心中都有两个巴黎梦。

一个是踱步在香榭丽舍大街，另一个是站在玲琅满目的甜品柜前。

品鉴甜品似乎是每个女孩的天赋，而开一个甜品店也是万千少女的童话梦。

于是，在这个下午，我走进了这家“有蔬菜”的甜品店。

一份甜品，一杯咖啡，美好的午后时光在此折叠。

进门前先消毒量体温，摘下口罩，随后就被这股简约清新的ins风包裹起来。

青翠欲滴的绿植随意地散在各个角落，墨西哥的白色拱门无规律地分布在店内，衬得整个空间很有层次感。随手一拍，就是一套假装在韩国的小清新写真。

店主人燕子从大学时期就开始四处旅游，作为一个不安分的摩羯座，她从尼泊尔回来的第一件事就开了个攀岩酒吧，然后到工作室，火锅店，民宿，最后在甜品上找到了归宿。

燕子告诉我，她的英文名是Loretta，用来命名充满香甜气息的甜品店再合适不过。

“一直都喜欢做甜品，喜欢就应该去做。”

然后，Loretta‘s Cake & Cafe 就诞生了。

回顾之前的人生之旅，她遇到过各种惊奇的际遇，也看见过形形色色的灵魂，我们所向往的体验不同生活的人生，她都已走过一遍。

“能把自己喜欢的事做下去，能遇到愿意来了解我每个甜品的客人就是一件很幸福的事。“

所以，燕子将自己的两个民宿都关了，只想专注地做出最正宗的法式甜品。

在这个世界上，每个人都是孤独的，都渴望着那个能与自己产生共鸣的人出现。

这也是燕子将工作室换成独立门店的原因。

对于一个对甜品有着万分喜欢，做出许许多多原创作品的人来说，她和她的作品一样，都在等着懂她们的人。

“来店里，找个位置舒服地坐下，我们一起聊聊天，再尝尝我想给你的一切美好。”

“我这店可不是网红店。”

燕子抿了口咖啡，在她心里，真正优秀的甜品是无需依靠噱头的。

能否深入人心，能走多远，往往都取决于食物本身。

店里一些甜品是用蔬菜做的，燕子觉得甜品可以有更多的可能性，并不该局限于大家看到的那样。

比如用菠菜和山药提取物做出的蛋糕，用黑胡椒配酸奶做出的慕斯，回归自然，回归食物最原始的味道，也能做出好的甜品。

这样用心做甜品的态度，不仅吸引了许多前来打卡的小姐姐们，就连奚梦瑶，谢依霖和刘嘉玲等明星来昆明参加活动的时候，也是燕子和她的小伙伴为三位明星准备的下午茶。

“不如先尝尝我原创的甜品？”

“好！”

棉花堡慕斯蛋糕

价格 |  48元

作为一家“有蔬菜”的甜品店，不得不提到实力派选手——棉花堡。

慕斯都是由番茄精心萃取出来做成的，完全不用担心会有股奇奇怪怪的“菜味儿”，反而是一股淡淡的番茄清香，与奶油的醇香完美融合。

等阳光洋洋洒洒地落在桌面上，懒懒地吃上一口，沙酥绵密的番茄慕斯在牙齿厮磨间泯化，舌尖上留下番茄的新鲜。

再来一口，你便能品尝到里面的夹心，这是由芹菜和柠檬萃取出来的精华，毕竟，食材才是甜品的灵魂。

黑井慕斯蛋糕

价格 | 42元

别怀疑，这名字就是来源于你熟悉的黑井古镇。

就像黑井古镇千百年来专注如一的做盐，这抹纯粹，被黑井慕斯蛋糕完美继承。

黑巧克力的醇厚，树莓酱的酸甜，树莓粒的鲜嫩，这些滋味组成了我对黑井的第一印象。

吃到内里才发现，这是什么神仙甜品？带着鲜味的咸蛋黄，散发着糯米香的斑斓液，还夹杂着醉人的甜白酒。

南辕北辙的几个味道在这一刻汇聚舌尖，在咀嚼的同时感受不同滋味的碰撞，这样丰富的口感，真是甘愿被它俘虏。

普罗旺斯慕斯蛋糕

价格 | 42元  

看名字大概也能猜到这款甜品是由薰衣草做成的。冷泡过后提取出浓郁的薰衣草香做成慕斯，看表面只是个单纯的慕斯蛋糕，但是内里却暗藏心思。

夹心是用川宁的伯爵红茶做成奶冻，一口绵软，一口Q弹，属于少女心的悸动就是如此简单，治愈感十足。

这时再配上一杯浓郁的咖啡，中和甜腻感，用来做下午茶，满足又没罪恶感。

红土地咖啡

价格 | 36元

要说一杯咖啡里的城市色彩，必须提名红土地咖啡。

来自东川的红土地是由西柚汁冻成的冰球，淋上气泡水，最后倒入意式浓缩咖啡。

一端上桌就能捕捉到逃逸而出的西柚清香，入口微苦，咖啡豆浓郁的苦味与西柚汁缠绕在一起，一波接一波地侵袭着味蕾。

待西柚球融化一些，再轻轻搅拌，这时你再品尝，就能发现苦涩后的回甘。

就像人生苦涩，若非细品，怎能发现那丝微甜。

梅里咖啡

价格 | 42元

“怎么没有日落金山？”

“梅里雪山的日出很难遇的。”

所以，这杯梅里只有一座皑皑雪山，没有日落金山。

不知为何，我反而钟情这样的不完美，在这个浮躁的社会里，人人都希望能遇到自己的日落金山，但世事无常，怎会事事如意？

意式浓缩咖啡醇厚的苦涩就像生活底色，日本梅酒的酸甜就像生活里频频出现的各种意外，也许等到冰山里的冻奶融化，这才是真正的，五味杂陈的人生。

三明治早餐

版纳/首尔/费城

价格 | 26元

如果吃腻了豆浆油条，包子馒头，不妨试试店里的招牌早餐——三明治。以各个地方命名的三明治，带着不同的城市味道，唤醒你美好的一天。

吃过傣味儿的版纳三明治吗？

来自版纳的辣牛肉，佐以傣族的小米辣和香菜，再搭配上三明治的一系列标配，如鸡蛋，紫甘蓝，生菜，番茄等等。一个来自版纳的三明治就新鲜出炉了。

至于是来杯咖啡，还是来杯果泡茶，全凭心情。

值得一提的还有首尔三明治，不用打飞的去韩国，在家门口就能吃到韩国版三明治。

韩式泡菜和韩式烤五花肉缺一不可，生菜鸡蛋紫甘蓝也不能放过，咬上一口，不同的层次感久久停留在舌尖。

元气满满的一天从一顿精致的早餐开始，这么美味的三明治，你没理由错过它！

“甜品不止一种可能性，甜品店也是。”

新店恢复营业的这段时间，店内每天要消毒两次，而在疫情期间燕子也收获不少令人感动的事。

面包和甜品当天卖不完就要全部扔掉，有熟客知道当天剩得多，会帮忙一次性买完。

外卖送坏四个蛋糕不赔付，一个熟客姐姐为了让燕子心情好起来，买了个蛋糕哄她开心。

和燕子一样喜欢买花的客人们，每次到店都会带束花，有时候是小菊，有时候是郁金香，回回不重样。

燕子在这个小店里收获了不少在甜品上产生共鸣的客人，许多客人后来都成为了好朋友，他们就是甜品店的另一种可能。

一个有趣的女孩儿，一种独立而积极的生活方式，一家清新治愈的店。

在这里，不止有深入人心的甜品，还有你想要的周末。

◎Loretta’s Cake&Cafe  

地址 | 盘龙区星雅尚街6栋-7号商铺

营业时间 | 9:00-21:30

美食热线 | 18064804102

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