梦回中世纪：在云大东一院这家餐酒馆，做一名合格的老饕剑客
云大东一院又添新宝地：一间云山雾绕、如野洋小岛般的木屋。
羽毛与蛇麻，Feder & Hopfen.
德语里，feder是羽毛，也是欧洲历史武术的羽击剑。hopfen是蛇麻，啤酒花的学名。
不久前刚从呈贡老根据地落脚东一院。这是间，一可以赏玩中世纪历史击剑武术、二可以玩跑团（高配版剧本杀）的餐酒馆。
来吧，“军团”集结的穴窟小筑，藏着昆明唯一一处中古欧洲的遗韵。
德文的石碑昭示着这里的秘密基地属性。摇摇门铃，一只叫做奥利奥的萨摩耶从藤蔓下冲了出来。
进门毯上印着捷克艺术家穆夏的作品。奥利奥坐在上面傻笑，对着小姐姐翻肚皮，冲出院子跑酷一圈，再笑嘻嘻地扭着屁股溜去对面儿偷吃一口猫粮。
该狗，该品性，成功地帮助它的主人建立起第一印象：并 不 高 冷。
然而，但凡看到木屋内的刀光剑影和甲胄猛兽，不由脊背一凉。倒没觉得自己只真会命丧郊（小）野（区），只是略微开始担心，这里嘎嘣脆的直男属性，会否容不下我一个不会喝啤酒的直女。
留着长发的弟弟将我向屋内引。哦，且慢，按住心底那声我可以。
酒牌下插满剑鞘，冷兵器在雨天泛着银光，反射在卡拉瓦乔的浓黑之上。
石子路、油煤灯，连洗个手都是喷火的恶龙为你开路。
屋内烛光摇曳，暖炉将昏暗的鬼魅褪去，遁甲以骑士英姿勃然挺立在旁。印着德国城市奥伯豪森的中古剑谱像是十字军的旗帜，引领着麾下的三千圣斗。
短暂脱离现实的异时空，在克苏鲁的呼唤下重现引力。
在天窗下怔住的当口儿，窗外路过的大爹投来地铁老爷爷.jpg的目光，嫌弃地问摄影师：有喃好拍呢？
拍，拍的就是个灵魂出窍。
小型酒窖兼微缩城池里，似乎可着擐甲执兵，完成一场时空扭曲的迷境。
羽毛与蛇麻来自四个击剑少年的灵魂共振。
89年的小满做过工程监理；主厨阿羊留法时“顺便”去法餐学校天花板保罗博古斯，偷了一年的师；副厨恶人因身体原因退伍；02年的小邓在美国雪城大学念人类学（尚在隔海啃书）。
英雄不问出处，缤纷的知识背景和不同的生长轨迹，被HEMA这事儿串联到了一起。
Historical European Martial Arts，欧洲历史武术，简称HEMA. 起源于古典时代的欧洲，武技失传后，被后人通过历史文献进行重构，并逐渐加以实践，也就开枝散叶，提振复兴。
而诞生于巴伐利亚地区、在中世纪复兴的长剑（longsword），是HEMA占比最高的使用器械。
英语longsword，在德语里即是feder, 指形似羽毛、不开刃不伤人的羽击剑。
四个持剑选手，就是在feder的牵连之下，共同开筑起了四足鼎立的一方城池。
猫主子酣睡中不耽误接客
而后兴趣使然，一拍即合，抱着橡木桶在呈贡“占山为王”，意将精酿和击剑的圈层文化揉在一起广交天下友。
而迁址东一院，则是出于对“小众兴趣圈层容易圈地自萌”这一倾向的体察、反思和对抗。
一群会玩儿的人。
一群在会玩儿的人里 还懂学问的人。
一群在会玩儿且懂学问的人里 做饭还好吃的人。
一群在会玩儿、懂学问、做饭好吃的人里 不端架子、接纳性强的人。
看似技能quadruple（四倍）内卷，实则不过是策略性外卷。
在羽毛与蛇麻，COC跑团（桌上角色扮演游戏）是随手拈花，佐餐是正事儿，喝酒是归宿。
在一众工业水啤里，我对啤酒的认知早就已经被碾压得稀碎。而国内热衷玩圈的文化，也让本就有鉴赏门槛的精酿成为一个不易撬动的朱贝。
人均咖啡患者的今天，就连街边小店的“主理人”，面对豆源的探讨和烘豆的技巧都会讳莫如深。
但羽毛与蛇麻却愿意以毫无保留的热忱，给不懂啤酒的你好好上堂课。
这也是小满最初想要入行时，昆明精酿圈紧撩着他的心的原因：无私共享，知识流动。
从拉格和艾尔的区别、酿造工艺和物化原理、IPA得名的历史溯源，到各国代表酒的优缺点、品赏中的风味鉴别。
小满说起啤酒来口若悬河，就像小邓只要讲起一朵拉花，心里的百花馥郁，就跃到了脸上。
黑板写有8款酒头定期更换的生啤选项。有果香缱绻、酒体清透的拉格，有焦香厚苦的传统艾尔，还有凭实力并肩上架的西打酒。
你知道吗？不可以免费试喝的精酿酒吧不是好精酿酒吧。
来自玉溪的厂牌杯吾的一杯橙黄色的“贰拾肆”，让我在阴雨天的屋檐闻见芒果树跃动的馨香；
哈利波特同款黄油啤酒，含油量妥妥30g，浓郁绵密的气泡被拉格的清爽中和。醇厚甘甜让减肥的人也决意自暴自弃；
新西兰厂牌短吻鳄“疯狂原始人”的苦涩，又让我拔嘴而逃，要去开一瓶绿豆啤酒涮涮嘴。
结合着ABV（酒精度单位）和IBU（苦味单位）的数值来细品，你会发现：气泡世界，大有可为。
宽广阈值的风味组合和酿制拼配，为的是专业创意并举的单品。
除了黄油啤酒这种顶流啤饮（同时火遍春城二手玫瑰机车党和春城易梦玲,啧啧），还有绿豆啤酒和大蒜啤酒。
俗话说，谈论哥特的时候，谈论的其实是与平庸决裂。懂？
根据自己的品味星图，可以得到专业的推荐。
关键是，不用因为你尚未入门的现实而尴尬附和，没有“不苦就不是好啤酒”诸如此类来自懂王的鄙视链说教，也不会因为你喜欢花果香而喝不惯苦，就被扣一个不懂行的大帽子。
交朋友才是重点，吃好喝好比强行搭建鉴赏门槛可要硬核太多。
几颗压缩的啤酒花，像猫薄荷、像鱼食、又像羽类动物排泄物。却是发挥香气的功臣、平衡苦甜的砝码。
在精酿人的心里，就像对麦芽一样，甘愿对它献上顶礼的膜拜和无上的感恩。
要说这么个有料的地方，最令人心驰神往的部分在哪儿，答案绝对是餐桌上。
四人组举目四望，全城还没能找到彻底把自己打败得心服口服的西餐厅。
没有实力的骄傲都是可笑。所以当我吃上第一口苏格兰蛋，我只想严肃地把羽蛇列入我的昆明好味top5.
不见其蛋先问其香。溏心蛋在高品质牛肉的包裹下滚下油锅，却能在回盘时依旧保持外酥、中嫩、里流心。洋葱和生菜中和掉油脂丰富而带来的过厚，让整份菜品在唇舌上留下不可磨灭的蚀刻般的美味印象。
所有关于“好吃”这淳朴二字的学问，在没被拿捏完全的同时被悉数拿捏透彻了（不夸张）。
牛肋排，硬汉最爱不过硬菜。
焦香扑鼻，来自于烟熏和12小时的慢炖。法式低温慢煮手法使其充分保留下肉本肉的原味，且肉质紧实。胶质和罗勒海盐一起，在石墨色餐盘上成就一幅绝佳的视觉场面。
甜品给了青柠奶冻。包裹在焦糖糖壳中呈上，似龙爪、似皇冠。酸奶加上清爽的西柚糖浆，以柠皮研磨的方式加入青柠风味，自然、显而不夺。而底座的杏仁膏，乃是几个人粒粒皆辛苦的手剥杏仁。
研磨得极细腻，仍旧给舌尖带来颗粒感的震颤。慕斯状的清甜让人难忘。
猪肘，分量感人，牙套友好。不似中式酒楼浓汁重芡的红烧，高汤腌制8小时留其本味。软烂质地像是一头扎进温柔乡。
黑蒜增添香气，味增调和向东亚人口感，浓汤赋予润泽底味。
IPA油封鸭腿，威士忌之类的烈酒腌入鸭腿，可以开辟你吃过的鸭腿的新天地，比宜良小麻鸭和北京烤鸭说不定更香。
好这口的小伙伴不在少数，小红薯儿@西斯塔尔 就表示耳目一新会回购。
金枪鱼抹茶海绵堡。抹茶和金枪鱼的碰撞！仍然是来自@西斯塔尔 的品鉴: 口感奇特，融洽不腻。
香草淡色慕斯。加入了cascade ipa酒花和草药，甜中带苦，口味突出。柑橘香若隐若现，和香草交缠错落。乳白色和墨绿色的大理石纹流光溢彩，非常春夏。
编者按头也要喂的安利，羽毛与蛇麻唇舌留香的法式简餐——
文末一键无脑收了它。
花藤萦绕的莱娅琴和十字军的遁甲银鳞一起陪我进餐。
就好似希腊神话中酒神的欢宴，和中世纪兵甲名城托雷多的遗韵，在这个小酒馆隔世相逢，同频共振。
吃了一轮又一轮，最后一次合上那本牛皮纸的手写菜单。其实合上的，是我对中世纪料理和幻梦第一回合的浪漫想象。
而你，欢迎来战。
点击以下图片，即可以全元宇宙最低价入手中世纪风格双人小餐酒。
开放时间 ：12:00-23:30
人均消费：就餐60元左右（酒水视情况而定）
电话：18987789452
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