人教版生物七年级下册2.3《合理营养与食品安全》视频微课+图文讲解+同步练习
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精彩回顾：
第一章 人的由来
1.1《人类的起源和发展》1.2《人的生殖》1.3《青春期》第一章测试卷（附答案）可下载打印第二章 人体的营养2.1《食物中的营养物质》2.2《消化和吸收》
2.3《合理营养与食品安全》
每天同步更新中。。。
第二章 人体的营养
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第3节《合理营养与食品安全》
图文精讲+知识点+同步练习
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知识提纲
每日三餐，按时进餐
1.合理营养 不偏食、不挑食、不暴饮暴食
均衡摄入五类食物（平衡膳食宝塔）
2.设计一份营养合理的食谱：
(1)按“平衡膳食宝塔”均衡摄取五类食物，以避免营养不良和营养过剩；
(2)人每天摄入最多的应该是米、面等淀粉类主食，其次是蔬菜、水果，摄入量最少的是脂肪食品；
(3)人在早、中、晚餐的能量摄取应当分别占30%、40%、30%。
3.食品安全
防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净。
不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）
保持厨房和餐具的清洁卫生
买经检疫合格的食品
4.购买包装食品应关注
营养成分、是否有“QS”标志、生产日期、保质期（失效日期）、生产厂家、厂家地址、是否有添加剂等。
5.绿色食品
产自良好生态环境，无污染、安全、优质的食品，统称为绿色食品。
微课精讲
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图文解读
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同步练习
1.食物中含有多种营养物质,其中为人体生命活动提供能量的主要是
A.蛋白质 B.脂肪
C.糖类 D.维生素
2.儿童和青少年生长发育快,每天应多吃一些瘦肉、鱼、蛋、奶等食物,目的是为了摄取大量的
A.维生素 B.糖类
C.脂肪 D.蛋白质
3.中老年人特别是女性,缺少哪种无机盐易患骨质疏松症
A.含锌的无机盐 B.含碘的无机盐
C.含铁的无机盐 D.含钙的无机盐
4.小芳的爸爸最近皮肤干燥,夜晚看不清东西,可能是缺乏下列哪种维生素
A.维生素D B.维生素C
C.维生素B1 D.维生素A
5.小王同学长时间不吃蔬菜和水果,得了坏血病,则他身体内缺乏的维生素是
A.维生素B1 B.维生素A
C.维生素C D.维生素D
6.(实验探究)探究食物中所含能量的多少,可以用燃烧放出的热能使水温升高的方法来确定。已知1毫升水每升高1 ℃需要吸收4.2焦(单位)的热能。某兴趣小组对不同食物进行实验,结果如下表,请据表回答下列问题:
食物名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
质量/克 | 20 | 20 | 20 | 1 |
水/毫升 | 50 | 50 | 50 | 50 |
温度上升/℃ | 2.2 | 1.4 | 3 | 1.3 |
(1)从实验结果可以看出,花生仁、黄豆、核桃仁三种食物中,含能量最多的是 。
(2)实验材料中含有的能够燃烧的物质属于 ,燃烧后留下的灰烬属于 。
(3)为了尽量减少实验结果的误差,应该设置 。
(4)上表中,①应该为 克。
(5)食物中的营养物质为我们提供最主要的能量的物质是 ,备用的能源物质是 ,建造和修复身体受损细胞、促进生长发育的重要原料的物质是 。
(6)食物在体外通过燃烧能释放能量;在人体内是通过氧化分解的方式释放能量的,这个过程叫 ,该过程的意义是为各项生命活动提供 。
参考答案：
1.C 2.D 3.D 4.D 5.C
6.(1)核桃仁 (2)有机物 无机盐 (3)重复组
(4)20 (5)糖类 脂肪 蛋白质 (6)呼吸作用 能量
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