日本小学生午餐
最近，Youtube上有一条视频特别火
视频的内容是日本普通小学生
在吃学校配给的
10块钱左右的午餐
国外很多网友看完后都表示：
惊呆了！
视频的拍摄者
是一位住在纽约的日本妈妈
她发现儿子学校里
浪费食物的情况太普遍了
孩子们也不知道
吃过食物要打扫干净
身为环境学家和纪录片导演
她决定做些什么
来引起人们对此的关注
她回到日本
拍摄了日本小学生们
是如何吃午餐的
她跟拍了一位
日本埼玉县针谷小学
一位5年级学生
小女孩名叫三岛唯
她每天会在7:45左右出门
准备去学校上课
每天，她的书包旁边
都会挂一个小袋子
小袋子里，就是她每天午餐
都会用到的东西啦
会有一张桌布、一块小抹布
一双筷子、一支牙刷
以及一个用来刷牙的杯子
因为家离学校不太远
三岛唯是跟同学们走路上学的
学校的校舍看起来
似乎并没有太“高大上”
普普通通的教学楼
甚至显得有点简陋
这里共有682名孩子上学
日本的小学
也是1年级到6年级
学校也有自己的菜地
日本学校非常鼓励孩子们
自己动手种植蔬菜水果
认为这样做
孩子们更亲近自然
对食物也会更有感恩之心
在孩子们开始上课的同时
学校厨房的工作人员们
也开始紧张的工作起来了
在日本，对学校厨房的要求
是比普通餐馆高很多的
特别提一下
视频中午餐所用到的土豆
都是由学校6年级的学生们
亲手种植出来的
为了保证饭食的新鲜
全校680多为学生加上老师的午餐
都要在3个小时内做好
而且为了保证学生的营养
日本政府规定
超过600人的学校
都需要配备专业的营养师
这道菜叫炸鱼浇梨汁
就是把调制好的梨汁淋到
炸好的鱼块上
很受孩子们欢迎
制作好的午餐
会按照每个班级的人数
统计好放到推车上
等待学生们自己推回教室
推车上面一层是饭菜和餐具
下层是牛奶和汤品
到了午餐时间
孩子们就排队去洗手
然后回到教室
把自己的餐布、杯子牙刷筷子等
摆好到书桌上
日本小学是没有食堂的
一切都靠着孩子们
自己动手
每天都有午餐值日生
这些孩子会穿戴好
卫生衣帽和口罩
为班级同学们搬运午餐
以及分发午餐
记得日本动画片《樱桃小丸子》里面
小丸子就曾经感叹过
做值日生有些辛苦
三岛唯正好是当天的
午餐的值日生
他们穿戴好之后
会有一个小朋友进行询问：
有没有腹泻、咳嗽或流鼻涕？
还有没有认真洗手？
确认无误后
才可以由老师带着去领午餐
不得不说
细节做的很到位啊
领午餐的第一步是
每个人都要先用清洗液
再次进行消毒
到了取餐的地方
孩子们要排在一起
跟厨房的工作人员鞠躬道谢，
一起说：
“我们是5年级2班的学生，
谢谢给我们烹制美味的食物。”
然后才是找到自己班级的餐车
分组把食物抬回去
最后留下几个人
跟老师一起把餐车
推到教室
午餐时间
孩子们都会换好
午餐的衣服和帽子
牛奶和面包
是值日生分发到餐桌的
其他食物
则需要排队领取
领取之后，
孩子们也不会马上开动
值日生会跟大家报告
还剩下多少食物
然后再跟同学们介绍
食物的来源
比如今天的土豆是
6年级的同学们种植的
梨汁是附近农场买到的
在老师说可以开动之后
孩子们会再一次感谢
辛苦做饭的厨师
和值日的同学
然后开始享用
吃饭的过程
有孩子小声交流
也有孩子发出笑声
但是没有喧哗和吵杂
总体还是比较安静的
用餐过程中
老师也会陪同
一方面是照顾孩子们的需求
另一方面也会给孩子们讲解
食物的相关知识
给每个班级的食物
都会适当多一些
照顾食量大的孩子
孩子们会通过剪刀石头布
来决定剩余食物的归属
赢了的自然开心
输了的也乐在其中
从视频中可以看到
日本孩子的浪费情况极少
几乎每个孩子
都完成了“光盘行动”
而且吃过饭后
第一步就是把牛奶盒展开
这样做的目的
是便于垃圾的分类回收
值日生会把牛奶盒子洗干净
然后拿到教室阳台晾干
第二天再送到垃圾分类地点
方便国家进行垃圾回收再利用
午餐之后的第二件事情
是要刷牙
孩子们会沾上清水
自己仔细的把自己的牙齿
洗刷干净
老师也会一起做示范
使用过的餐具
孩子们会统一放到餐车里
然后由值日生
送回到厨房
每天下午的1:20左右，
是孩子们固定的打扫时间
从摆放桌椅到清洁地面
都由孩子们自己完成
日本学校相信
孩子们能通过这样做
更富有团队精神
并且更加明白劳动的价值
把桌椅摆好后
就要准备下午的课程了
午餐的45分钟
就算结束了
午餐中
每个人都有参与感
孩子们对此的评价
也同样是
我们喜欢这样！
这就是日本的“食育”精神
正如视频一开始
所引用的日本校长的话：
这45分钟的午餐时间，
同样也是学习学间，
跟他们的数学课或是阅读课
没有什么不同。
国家和学校
都会尽量保持孩子们
午餐的质量和营养需求
会让孩子们把每月的食谱
带回家给父母看
不仅详细说明营养情况
还可以让父母
根据孩子的午餐来安排
孩子们的晚餐
以确保孩子们
每天的营养都是均衡的
另外，孩子的午餐也相当便宜
每个孩子每月的餐费
折算成人民币
大概是200元左右
对于贫困的地区和贫困的孩子
学校是免费的
▲日本的学校厨房
政府对于食品安全
也是极其重视的
不仅要求每次午餐都留样品
需要在零下20度中保留2周
以备检查
还会有第三方机构进行
不定期的抽查和
每年2—3次的彻查
也正是这些努力
让日本孩子的成长发育
得到了更好的支持
日本孩子的平均身高
在战后增长了10公分
在世界排名第29位
而我们中国孩子
只排列到了32位
不得不说
日本在儿童培养上
成绩更好一点
这个视频，也让世界
很多国家的网友纷纷赞赏
梁启超先生说：
“少年智则国智
少年富则国富
少年强则国强”
未来世界的竞争
是孩子们之间的竞争
客观的说
我们与日本之间的
还是存在着一定的差距
而缩小差距的关键
在于我们对于孩子的教育
也在于一餐一饭之间
往期阅读：邻居日本