开过日租公寓和咖啡馆，如今最爱在山里与蜜蜂为伴

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一只蜜蜂的寿命只有30天
20天都在采集花粉每天会飞出去采15次竭尽一生，也只能采3克花蜜......如果一生只看结果总让人顿失努力的勇气

清晨，Alice跟随蜂农走进山林里，这里是海拔三千米的香格里拉，莽莽苍苍的森林。他们将木桶散放在湖泊边植被丰富的花丛里，天气晴好的日子，野蜂会寻着温暖而来，在木桶中筑巢。
 Alice，80后重庆姑娘，有颜有钱，却在大好的时光里，跟着蜂农深入山林追花采蜜，在不同的花期，寻遍不同的土壤。

春风自远山吹来，空气中泛起淡淡的清香，花期来临了。成群的蜜蜂经过一个寒冬的静守，迎来一生中最忙碌的时节。采集花粉，带回木桶蜂巢，交给自然与时间酿造。
此刻阳光明媚，蜜蜂翻飞在漫山遍野的山花间。这是在城市呆惯的Alice，人生至此见过的最美画面。

以前连蔬菜品种都傻傻分不清楚的Alice，如今在山林里能随口说出遇到的各类花朵。
她喋喋不休地说着什么花香会吸引什么蜜蜂，酿成的原蜜又有着怎样的口感。我一点不怀疑，她在说这些时内心的惬意。
“站在大片山花怒放的高原上，你忍不住就会深呼吸，空气中清凉的香气笼罩全身，让人很容易感到通透和平静。就这么静静地站着看着，心里会莫名其妙涌上一阵阵感动。人们常说自然的恩赐，我想我此刻真正理解了。”

Alice是个爱折腾的人，在决心投身蜂蜜事业之前，还开过日租公寓和音乐咖啡馆。上大学时用家里给的生活费在学校附近租下几间房子，简单装修后，开起了日租公寓，赚到一笔当时看来已算很可观的收入。
大学毕业回重庆老家，用上学时赚来的钱与朋友合伙，开了一家音乐咖啡馆。得益于先前的经验，咖啡馆的经营顺顺利利，一直没遇到太大的困难。
Alice说，那时候每天的生活状态就是：午后坐在露天咖啡馆喝下午茶，闭着眼睛晒太阳；晚上与三五好友相约喝酒聊天；咖啡馆不忙的时候就出国旅游，日子过得自在闲适。

△ Alice在重庆老家开的咖啡馆。

△ 爱折腾的Alice毕业不久就过上了日日喝咖啡晒太阳的日子，时不时还能来一场说走就走的旅行。

但是，回到家乡开咖啡馆的三年里，身边的亲人却因癌症相继离世。
"面对生死，我突然意识到谁也无法预料人生的下一秒会怎么样，我开始认真思考接下来的人生走向，是不是应该做些更有意义的事情。毕竟我已经享受过一大段岁月静好的人生，够了。"
眼看着家人因病离去，Alice把新的方向锁定在健康食物上。她想到自己和家人每日之始都习惯喝蜂蜜水，却总是为如何辨识真假蜂蜜烦恼，也困惑在哪里可以买到高品质的蜂蜜。"反正也不知道该做些什么才算有意义，索性从找蜜入手，至少是为家人朋友的健康做小小的努力。

现在回头看，Alice很庆幸当时头脑一热的选择。"每一个人都应该尽其所能让自然原生的健康之物进入生活，应该对自己和别人的生命负起责任。"这是如今Alice的信念。
在进大山寻访蜜源的过程中，Alice认识了很多养蜂人，他们几十年与蜜蜂作伴，村里的年轻人大都去了城市，能像老一辈养蜂人一辈子只守着这一个手艺的，几乎绝了。
每天与大自然和蜜蜂为伴的养蜂人，物质贫乏，生活简朴，脸上却总带着喜悦，他们特别容易满足，比如花期的时候发现了好的蜜源地，将蜂巢取出时看到满满的粘稠蜂蜜，都能让他们开心很久。

“到了割蜜时节，取蜜时先用烟吹走蜜蜂，再把蜂巢从木桶里割下。蜂农并不会把蜂巢全部割走，而是留一部分给蜜蜂足以让他们度过寒冬。”Alice感叹，在这里人和自然相互依存，彼此信任。
Alice说，她身边很多朋友，生活在繁华都市，想要的东西应有尽有，但却难有快乐。
在大山中与养蜂人相处的日子，Alice得到很多启发。人真正需要的东西并不多，生活简单一点，内心更容易平静；心念流转，更要常怀知足的心，最重要的，得有一份心甘情愿一生去做的事情。

从开咖啡馆到做蜂蜜的转折中，遇到过什么困难？
刚开始提出这个想法时，家人朋友都很反对。他们觉得这需要大规模投入，风险太大，毕竟那时我的生活还算不错，大家觉得完全没必要做这样冒险的举动。
前期找蜂蜜的时候不懂得如何辨认。一次开车几百公里到达一个蜂场，看见蜂农现场割蜜，很惊喜，我以为找到了真正的好蜜，跋山涉水买了几百斤蜂蜜运回来。后来才知道这些蜂蜜大多是糖水喂养的蜜。
那次上当受骗之后，反而更让我铁了心要找到好蜜。我开始做大规模的市场调查，去偏远乡村，进大山里找各种各样的养蜂人，了解他们的养蜂过程。
期间结识了一些志同道合的蜂蜜研究专家，一起建立了自己的养殖基地，这才有了沿这条路走下去的自信，这个过程很煎熬，但我内心是非常快乐的，因为这一切都是我想要的。
我从来没想过要赚多少钱，做什么女强人，我只是想做我喜欢的事情，跟着自己的心走，并在能力范围内去争取最好的结果。

△ 做蜂蜜后，Alice才发现市面大多蜂蜜是由意蜂采集，为了销量而不断生产的意蜂蜜含水量高达40%以上，而浓缩需要加热让水分蒸发，这样会使蜂蜜中大量的活性成分流失。也就是说，我们平时喝的很多蜂蜜，其实与糖水无异。

说说这几年最大的感受？
在一次考察时遇到一位养蜂人陈伯，年近七十，说话不是很流畅。几年前他得了肺癌，家里负担重，根本承担不了昂贵的医药费，和家人商量后决定放弃治疗。但他每天坚持亲自照看蜜蜂，非常认真也非常辛苦。
养蜂人的执着与坚持，还有他们与蜜蜂在长久岁月中培养出的默契与感情非常打动我。陈伯患病后，一直喝自家酿的蜂蜜，病情逐渐好转。
人和自然的善意是互联的，善待大自然，自然也会给予我们实在的回馈。

你现在的生活状态是什么样的？
开始那段时间非常忙，每天从早到晚全在工作，完全沉浸在全新领域一点一滴的学习与进步中。学习蜜源地的筛选，如何科学养蜂，怎样辨别蜂蜜的成熟度，研究每一款蜜的功效……
我发现当人全身心投入到喜欢的事情中时，真的可以从中获得巨大的喜悦与成就感。
每个人喜欢的生活方式都不一样，有人喜欢按部就班，有人喜欢挑战自我的状态，有些人觉得行走在路上才是最棒的...不管怎样，不用羡慕别人的状态，只要愿意谁都可以过心中所想的生活。

△ Alice许多时间花在深入山林中找蜜源，为了确保蜂蜜是由生存能力强且少病的土蜂采集酿造，土蜂常年生活在高原，蜜源地没有污染，这样的蜂蜜不需要二次加工和处理，能保留其中的活性物质。

一只蜜蜂的寿命只有30天左右，能飞出去采蜜的时间大约只有20天，在这短暂的20天里，每天要飞出去15次进行花粉采集。竭尽一生，也只能采3克蜜。 
Alice觉得人活着就应该像蜜蜂，把有限的生命时光全情投入在自己最喜欢的那件事上，不问结果。如此，便不枉来世间一趟。

本期作者：萨庆。文艺理工女，行囊中只有一台相机，一本书，一支笔。再温一壶酒，就可以上路。愿在草木山河，荒野萧风的尽头与自己相见。
Alice的个人微信：yc-lijiangbar

高原木桶土蜂蜜采集自云南香格里拉

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