拥有一间属于自己的公园咖啡馆

朝九晚五之外的活法，看「好好虚度时光」就够了！▲

离红尘不远

离自然很近

有一件属于自己的赏心乐事

整个世界都为你存在

村上春树说：“如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人，那这个城市无论多有钱，都只是一个内心空虚的城市。” 100个叫嚣要开咖啡馆的人，最后会有5个人开成一个咖啡馆。5年之后，还有一间咖啡馆继续开着。一家咖啡馆唯一的意义，就是存在下去。 林有时属于这百分之一，在2013年夏天拥有了一间属于自己的咖啡馆。从一个完全不懂咖啡的局外人，到成为一位名副其实的咖啡职人，深入一个行业最大的好处，是让人变得不浮躁，并逐渐拥有属于自己的哲学。 “离红尘不远，离自然很近”，是林有时能想到最美的咖啡馆气质。

她的公园1702咖啡开在洛阳，离群索居地隐匿在洛浦公园苍翠的植被中，静谧安详，含蓄不张扬。虽有着隐世小店的气质，几年里竟逐渐成为这座城市的文艺地标。 午后，吹着微风，听着鸟鸣，看漏过树荫的斑驳阳光，安宁的能量缓缓注入人心。在1702，能看到四季与四时变化之美。 下雨天，闻得到咖啡的香气，闻得到雨水滴落在鼻尖、雏菊开在野地的清香；初秋的夜里，桌灯发出柔美的光亮，蝉叫的很轻，四周寂静，人也少，只有月光停在地面，一动不动。 城市的人群统统远去，你在这里找到归属与平静，平日车水马龙的快速路，变成了失修遗忘的空城。这里的时间稀薄，很干净，就算只是偶尔路过看一眼，也很难忘记。

△1702于我是个神秘的地方，认识它三年，到如今，还是看不透它。它给人的感觉在不断变换，盘旋在这空间后的情绪也缥缈神秘，捉摸不透。一家咖啡馆的气息，也是主人的气质。

时有客人猜测1702之意，林有时说：1702只是数字，是之前公司的楼层门牌号，它于我有意义，而对客人没有，只是大家到这里来，发生故事，充盈在这个空间里，一切才有了意义。 有时在洛阳很有名，她为泰国亲王国素博•巴莫冲咖啡，坊间关于她的故事也有很多说法。只是她的名气不来源于炒作，而是店内一花一物经由自己之手、日复一日探究咖啡哲学积累而来。 她说，家徒四壁，如无必要，勿增实体。“恩，这就是我理想中咖啡店的样子。”

洛阳的咖啡业兴起不久，大多数客人都不太懂得一杯好咖啡的滋味。林有时是Q-Grader咖啡杯测鉴定师，对于她执着于一杯好咖啡的付出，很多人问她：“有必要吗？90%的人是喝不出的。” 林有时回答：“我能喝得出来。” 对咖啡冲煮技艺的极致追求，源于林有时看《寿司之神》这个纪录片所受的触动，寿司之神二郎说：“我们的成功没有秘诀，只是重复地做好每一件事。” 林有时说，“不管人家懂不懂我的努力，我倾尽全力，奉献一杯美好，这就很好。” 尽管在1702，请其他咖啡师煮咖啡，可以享受八折优惠，但来到1702的客人，大多还是选择了喝一杯林小姐煮的咖啡。

看她煮咖啡的过程，是种享受。凝眉低首，眼不离手，动作一气呵成，看的人享受，因为看到了煮咖啡的林小姐在享受。无论她煮了多少杯咖啡，无论每天她需要煮多少咖啡，每一杯咖啡的时间里，她只凝神于当下。 咖啡馆开业至今，四年时光，她只做一件事，研究如何冲泡一杯极致的咖啡，把自己能够感知到的酸甜苦咸，用最精确的方式呈现。 煮咖啡和禅一样，表面有最严苛的形式，事实是在挖掘最大的自由。

每日在狭小的天地重复煮一杯咖啡，探索其中淡淡的哲学意味，过愉悦安宁的四季，不让复杂的想法淹没咖啡的香气。“一杯咖啡或一粒咖啡豆，就是一个纯粹而丰盛的世界，而你越是执着于它的纯粹，越是会发现它是如此的广阔绵长。” “咖啡中的酸甜苦咸，诸多滋味像极了人生。它是一种收敛心性的方式，需要嗅觉味觉的高度敏锐集中，感受当下，与自我交流。” “好喝的咖啡是淡而有味，不争不抢，风味逐渐绽放，幸福就是这一个个微小平淡的瞬间。” 在咖啡面前，林有时是个谦虚的修行者。直到今日，她依然觉得自己还是个咖啡新人。她说，在一生中，永葆青春的办法就是不停学习，持续进化，如果不去常常感受新鲜有趣的事物，人就会变得了无生趣。 远观林有时，觉得她安静文艺。秋天叶落，会深感惋惜，在公园踱步，便一一捡拾回来，布置成美好的餐桌。

实际上她也非常理智，可以很好的管理自己、分配时间。四年前，她经营着一家设计公司，做的风生水起，然而内心最向往的，却是在一隅安静之地，拥有一间属于自己的咖啡馆。 每天上午到店里，有时都会先给自己煮一杯咖啡，再开始一天的工作。“制作咖啡并享用它，那种全身心的沉浸，给了我一天的美好喜悦。有些无法说，遇到方知有。”

“‘天地有大美而不言’，美是一种无目的的快乐。生活就是宗教啊，每天的柴米油盐酱醋茶里，处处是教义。所谓咖啡美学，就是如实成就一杯咖啡应有的滋味，用虔诚美好的心品尝，享受此刻，美便出现了。” 有时笑着说：“就这样看着窗外的自然，手冲一杯咖啡，觉得一切都属侥幸，上帝如此关爱我，不敢再奢求太多。”她最大的梦想，就是有一天头发花白，还能坐在吧台，为老友首冲一杯咖啡。 “人生的满足往往都在微小的事情上。每个人都应该有一件属于自己的赏心乐事，专注投入，陶醉其中，那一刻整个世界都为你存在。”

深入一个领域最大的好处是让人变得不再浮躁
并逐渐发展出属于自己的哲学

公园1702：洛阳芳林路与滨河北路交叉口洛浦公园内向西200米。

本期作者：凯利

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