山居七年，质朴生百味

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人追寻半生之后大多会明白真正需要的并不多

他叫破水，80后，茶人。 破水大学学的是版画专业，毕业之初本打算租个工作室专注创作，后来觉得没有生活沉淀的创作总显得生硬和造作。
为了探寻更多可能性，他进行了“一年一个地方”的生活体验计划，丽江-东极岛-成都，边生活边游历边画画边工作。每到一处都尽量深入学习每个地方的传统技能，活成个当地人。 游历一圈之后，于七年前来到武夷山。武夷山涧水香如兰，加之武夷山的岩茶，让他生出心安之处是吾乡的感受。
于是租了黄柏溪边的一座普通村舍安定下来，开始学习用最传统的方法，全手工做岩茶。  

村舍租期二十年，山里房租便宜，过一种理想的山居生活，所费并不夸张。
生活看似清贫，破水却觉得已经赚到了。"人追寻半生之后，大多都会明白人真正需要的并不多。有幽闲境可居，相爱人可守，欢喜事可做，已是足够。"

租的村舍在一片竹林之中，共两层，一层做茶烘培间，炒青揉捻，阴雨天用来烘干茶青。另一层做居家之用，有厨房，餐室。

还有个屋子算是破水的工作室，集书房，画室，茶室，客厅为一体，墙上挂着几幅破水作的生活写意。

做茶之后，画画成了他的一种生活记录方式，画山，画水，画叶，有猫，有狗，有人。秋天果子熟了，就画目之所及一筐丰盛的果子，画画如呼吸一般，无半分刻意。

院子里种着一些花，四季轮番开着。有时候，院子里也晒满了茶。
有友来访，破水和夫人小云就在竹林边，搭个桌子，泡上自己做的茶，炒几个乡野小菜，一双儿女点点步步机灵可爱，常惹得宾主欢喜大笑。
茶香淡淡，细竹清雅，炊烟袅袅，白日里远远望去，活生生的一幅山居小画。夜晚熄了读书灯，满室竹影月色。

来武夷山之前，破水对茶是完全的门外汉。武夷山虽然自古产茶，但手工制茶的已经很少，大多数当地茶农会租个机器推茶青，丢瑶青揉捻机里过一过，茶便做成了。
破水不愿意这么做，一心要做有机手工岩茶。他觉得做人画画是实实在在的，做茶也是，因为这股执着，破水成了当地茶圈的傻子。 他翻遍了武夷山制茶工艺的所有教程，四处走访茶人，花了将近三年去还原传统的制茶技艺。 对于岩茶，生长环境格外重要，如同人的基因一般，生长环境决定了茶的优劣。

为了寻找理想的茶园，破水几乎走遍了武夷山大大小小的坑涧，最后找到了武夷山的腹地，金井窠。
在这里，茶树远离化肥农药，可以完全顺其本分自然生长。偶尔对茶树有一些人工干预，也以最传统的方式去做。
茶树生虫子了，不打农药，只有这样才能慢慢培养茶树的自然生存能力。实在必要，就使用生态农药苦参碱，或是用烟叶煮出来的碱性水。

自己种茶，又制茶，身体的累显而易见，手上都是制茶生起的水泡，繁忙季节累得皮都要掉一层。
但内里却是心神笃定，一个人一心想做好一件事的时候，在世间就有了一份独属于自己的快乐。
有时候，他在山间休息，就地取来茶树边的溪水，拾一些柴禾，生火煮水泡茶。
茶水润心，眼前是青山如寂，耳边是欢脱的虫鸣鸟叫，静静地享受天地滋养，体会来自内在的快乐。

“手工的东西，接触的时间越久，越能明白里面所蕴含的东西是没有止境的。看似你在劳作，其实是它在让你的心安定下来，做到知行合一。” 搬到山里这些年，很多人关注的重点是破水的生计，和孩子的教育。他说，“纯手工制茶，一个季度的产量相当于用机器一天的量，想依靠这个挣多少钱是不可能的，乐趣全在于享受这个过程，做些自己认可，朋友认可的好茶。“

“山里的吃穿用度用不了多少，菜可以自己种，一件衣服也能穿好几年，没有过多的欲望，也就没有了不必要的花销。"
"现在茶有了一些销售，宽裕一些，养家糊口问题不大，孩子的话，自然能教给他们最本质朴素的道理，上学就上当地学校就好。”

梭罗独自在瓦尔登湖住了两年零两个月之后说，“一个人，只要满足了基本生活所需，不再戚戚于声名，不再汲汲于富贵，便可以更从容，更充实的享受人生。” 人生有味是清欢，生命至美是简朴。要想活得自在，就得删繁就简，去除一切形式化，生命本质之外的东西。 现在，来找破水学做手工茶的年轻人越来越多，破水在村庄的旁边，新盖起一处房屋，想把传统的制茶工艺规范起来。

每天早上7点前，破水就已练完一套太极，回家吃过早饭，喝上几口茶，然后去看蔬菜和茶树的长势。
青山之中，着布衣，种蔬米，亲自然，爱人相伴，儿女绕膝，生活如清茶，质朴生百味。 

不追名逐利，不被繁华迷眼，将自己归还给生活。世间风景万千，抵不过内心的丰盛。

△破水所画制茶图

破水微信号：poshui803

本期采写作者：大鱼。稳重的少女，无知又无畏的好事之徒，喜欢生活的一切都是缓慢的。

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