在纽约13年后，她带着全生素食料理来到大理
芳芳说，
生食是灵魂的食物
同时喂养身体和心灵。
那天下午，我在洱海边一个白族村子，小邑庄村口等芳芳。见到她，一眼认出来，她有一张很容易识别的脸。
因为常年吃素，并且生食，她脸庞清瘦，眼神炯炯。步伐轻盈，神态从容。让我想到那句广为流传的话，“you are what you eat.”
在村子里拐过两个弯之后，便到了芳芳现在的居所，一座极大程度保留了白族木质房屋的老院子。
芳芳简单改造了内部设施，让老房子可以适宜现代居住方式。庭院空旷，靠墙的地方种满花花草草，院子清朗干净，正如芳芳现今对待生活的态度。
芳芳经历过人生的漂泊激荡，在纽约呆了十三年后，来到大理，做全生素食料理，把自己对食物和生活的理解，融入每一道简单又精致的菜里。
那天下午，我和芳芳坐在清朗的老院子里，头顶是蓝天和厚云，一直聊到太阳西落苍山。
芳芳出生在台湾花莲，如今花莲是一个风景秀丽的海边旅游城市，在芳芳出生的年代，花莲很贫瘠，在芳芳的记忆里，“什么也没有”。
父亲是广东客家人，当年跟随国民党来到台湾，家里有五个兄弟姐妹，芳芳是老幺。传统的中国式家庭，父亲有绝对的权威，芳芳说小时候活得很压抑。
童年唯一的乐趣就是阅读，哥哥们已进大学，家里满是哥哥读过的文学作品，童年的芳芳已开始读尼采，杜斯妥也夫斯基等大部头著作，“小时候专找厚的书看，书越厚，越想去看”。
“克里希那穆提是我的启蒙，并且一直被他的思想影响，他的语言是智慧的，对生命有深刻的见解。”
他对芳芳最大的启示是“活在当下”，芳芳说，“和年轻时候相比，我现在很能呆得住了，倘若将来生活有其他的变动，也不会太留恋现在的生活。”
就像从前的芳芳从没想过，有一天会以厨师的身份，做生机素食料理给客人吃。
生活里她不会刻意强调自己是生食者，她觉得现在生活中的一切，都是生命顺应自然的结果。
年少时抱着对事物真相的追求，芳芳大学念了哲学，期间接触的印度哲学，佛教哲学，持续影响至今。
大学期间，因接触佛教哲学开始了解素食，之后又接触到动物保护相关的议题，升起不忍之心，“这种不忍心让我吃素没有任何挣扎。”
当年素食并不像现在这样流行，吃素可谓是一种特立独行，周围人大都不理解不赞同。
后来读研究所，很偶然地有了一个去纽约学习艺术的机会，她果断退学，只身前往美国。
“台湾是一个很小的岛屿，我在那快要闷死了，不管生活还是家庭，我在那里是一个受困的状态，找不到人生方向，对未来迷惘。”
二十七岁时去了纽约，渴望了解一切，那是90年代，纽约还是一个自由，开放，前卫，充满艺术气息的城市，芳芳被深深吸引。
犹如海明威形容巴黎对自己的影响，“假如你有幸年轻时在巴黎生活过,那么你此后一生中不论去到哪里，她都与你同在，因为巴黎是一席流动的盛宴。”
她觉得纽约是一个可以让个人自由发挥到极致的城市，人与人之间有平等成熟的沟通，心性从而得到极大的释放。
一次偶然的机会，她看到一本食谱《RAW》，瞬间产生了一见钟情的感觉。
这是一本Juliano Brotman撰写的革命性的全生素食料理食谱，作者主张未经高热处理的食物，才能最大限度保留生机和营养。
芳芳非常激动地形容那次偶遇，“简直太酷了！几乎分不出作者的性别，他是男性，却又很像女性，脸，皮肤都是发着光的，一种非常健康的能量。他完全从科学的角度说明生食带给人身体的好处，没有文化带给食物的包袱，然而传统食物总是带着文化的。”
她把这本书买回家，一道菜一道菜跟着做，充满热情，最终把整本菜谱都做完了，“刚开始根本没报什么目的，他就是我的导师。”
芳芳到现在都觉得，当时能把整本菜谱都做完太不可思议。这种可以点燃人巨大热情的事情，难道不是内心真正的热爱么？
在Juliano的食谱里，食材包含丰富的蔬菜、坚果、谷物、水果和酱料，像一个颜色丰富的调色盘，经过厨师精心调配，既是一场视觉盛宴，又极具营养。
被点燃的芳芳，从此开始了全生素食料理的探索之旅。每次走近蔬菜市场，眼睛都在放光，“这种实验精神让我很兴奋”。
买来的各式蔬菜水果都会立马尝下，“做生食的过程是很美妙的体验，最后的美味也是很惊人的。”
有将近两年时间，芳芳坚持完全的生机素食，她时常感到无法用语言准确描述的体验，“身体特别轻盈，像被一层光晕包围住，像仙人走在人间。”
在那两年里，芳芳重新理解了食物与人的关系，第一次感受到食物对精神的影响。她说：“生食是灵魂的食物，同时喂养身体和心灵，让身体清明，最大可能保存了能量。”
生机素食也是一种纪律，身体或者心灵所要达到新高度，必然要靠各种纪律办到，没有了纪律，人就会懈怠。
在纽约很容易买到丰富的有机食材，后来离开纽约，客观条件所限，很难做到完全生食，但生食成了她生活不可缺少的部分。
在芳芳看来，对食材的了解，想象力，和对美感的把握，是生食制作中关键的因素。“生食的步骤有点复杂，有很多事前的准备，生食没有传统，基本上靠组合。”
她会根据每一种食材的特性，进行发芽、浸泡、脱水、榨汁或混合拌菜，水果，蔬菜，坚果，谷物都是常用食材。
“纽约是一个大熔炉，可以吃到各国食物，各种食物的混合。”她把所学结合中国的食物进行创新，延伸出味觉上的各种变化。
“我最近做的一种寿司，是印度风格的，用到了咖喱，椰子，但佐料上用到味增。”客人对这款寿司很满意。
她也会大量使用在地食材，只要组合对了，“生食”就好像真正活了过来一样。
在纽约呆了13年后，芳芳离开。谈起离开纽约，她略显神伤，“以前还太执着，相信此生的成就，但生命并没有给相应的回报。”
对待生命里所珍视的，热爱的事物，即使付出了，也并不一定马上有回报，它会以一种意想不到的方式，再次进入你的生活，让人依然确信一种善意。
如今芳芳带着女儿在大理开始了异乡的生活，这段时间她在一家素食餐厅做客座厨师，客人惊喜于生食的美味，吃到最后，会邀请她出来，鼓掌欢呼。
芳芳至今记得灵性导师萨古鲁的一句话，曾让自己打开新的格局:
"如果你看到人生中想要的追求，你确认的事情，不管这一生，还是下一世，去做就好了，和时间没有关系。"
终要相信，你所热爱的，终究会在你的生命里闪耀出光芒。
芳芳微信号: dalifangfang
本期作者：弥小小。个人微信号Mi_Citta，欢迎嬉笑有趣的朋友。
图片提供: 芳芳
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