30岁开了家餐厅像花店，被说“没戏”，然而第一个月就火了！
朝九晚五之外的活法，看「好好虚度时光」就够了！▲
北京三里屯一栋写字楼地下一层，有家餐厅，开得像花店，一次路过误入，一餐过后，瞬间路转粉。
它的外貌是这样的:
它家的菜长这样:
老板娘叫Karen。2015年11月4号，karen在朋友圈发了一条消息：
“有人说三十岁之后，该把做梦的时间缩短，把做事的时间放长。其实最初的梦想，就是最后的支撑。”
那时她在三里屯的餐厅刚开业，第一次开餐厅，心里很忐忑。
有业内大咖来过，面色严肃，说，你这个啊，没戏！
店开在北京三里屯一个写字楼的地下一层，和热闹的三里屯街道比起来，这里太安静，还有些偏僻。
这种选址一般只配那种知名品牌，对一个第一次冲入业界的新手来说，只能叫“无知者无畏”了。
可大咖们也未料到，她这个偏僻小店，第一次看到还以为是开了家花店，竟然第一个月就盈利了。
还因此被传为京城餐饮界的一个奇迹。
Karen的秘诀在哪里？她说，这件事在心里酝酿发酵了十多年，决定去做它后，用心再用心，除此之外，没有捷径。
开一个温暖小店，是karen读书时埋下的种子，走到30岁才艰难地发芽。
Karen是贵州人，对餐食的爱，源自妈妈有一手好厨艺。
酸汤鱼，糖醋洋芋，素白菜苔，盐菜肉，鸡肉汤圆，青菜牛肉……淳朴的父母不知道如何表达爱，只每日用心操办好一日三餐：
孩子到长身体的年纪了，要多点肉菜。
杨梅冰起来，可以做杨梅冰棍，杨梅酒。
夏天湿答答地热，孩子没食欲，炸些辣椒油，傍晚暑气下去了，给她拌米粉，拌凉面吃。
平常人家，爱都藏在每天吃点啥的对话里。
有时候吃得晚，天光暗下来，又不到开灯的时候，月光从窗户泻进来，衬得一家人吃饭的身影格外温柔。
长大离家，karen成了金融业的一员，每天掰扯各类数据，经常加班。
生活里的一点小确幸，都是在遇到温暖的小店、爽口的吃食时出现的。
每回吃到怀有心意的食物时，读书时想要开个温暖小店的念头，就会跑出来，在脑子里细细幻想一遍。
直到30岁了，机缘推动，才决定去实现它。
三年前，女儿刚上幼儿园，抵抗力特别差，常常生病，一病就没食欲，瘦瘦小小的。
Karen看着着急，花很多心思给女儿做高颜值的早餐。女儿看到不一样的可爱早餐，两眼放光，开心地吃完。
Karen更用心地研究搭配，除了在食物上花心思，还淘来好看的器皿，摆盘时搭配花儿，让食物看起来更美味，她发现鲜花是食物最好的装饰。
很多朋友在她发的早餐图下留言说，你去开家店啊。
虽说一直想有家自己的温暖小店，但真要放弃业务熟悉待遇优厚的工作，转换人生轨道，内心是挣扎的。
但越挣扎反倒越清晰，这个念头从读书时就在，走到现在还未消失。再不开始，明年除了徒增年岁，生活跟现在一样，总不能让这点念头变成后半辈子的遗憾吧。
“如果真的做不好，失败了，大不了再去找工作。起码我尝试过了，努力过了。”
“后来在做的过程中，我发现你要用心做一件事，其实也没那么容易把它做坏的。”
自己都没想到，跌跌撞撞的，竟然开店第一个月就盈利了。
这时有人看得眼红，觉得这事原来这么容易啊，说你啥经验也没有都能成功，那我也能。
Karen也不辩解，就说自己运气好。其实，所有的运气，不过是你努力后的奖赏。有句话说的好，“运气是成功者的谦词，失败者的借口”。
别人看不到的是，开业之前，karen试菜试了近一年，才确定下菜单。最开始选址的时候被二房东骗钱，软磨硬泡耗了三个月才把钱要回来。
终于找到了现在这处地方，开业那天水管爆裂快把店给淹了，所有人在5分钟内紧急撤离。
店门口的logo，从南方运过来，没做氧化处理全黑了。来不及做新的，开业时logo那里还是空的。
Karen把过程中的感受记录下来：
梦想遇到现实，琐碎的问题接踵而至，不是每次都能优雅智慧地解决，只有爱和坚持是前进的慰籍。
都说生意人的账簿，记录收入与支出，两数相减，便是盈利。人生的账簿里，记录爱与被爱，两数相加，便是成就。
很多人都梦想开一家美美的店，但其中太多琐碎，如果不是真爱，很难坚持得久。而一件事若只剩下坚持，便差了意思。
秋天的时候，街道上落了满地的秋叶，她捡了许多回来，放在餐盘里，绑在蜡烛上，将自己的心意藏在秋叶里送给客人。
一蔬一饭里有四季轮回，也藏着人的悲欢故事。做食物的人只管用心做出美食，创造温暖的角落，不知哪一碗热汤宽慰了漂泊的灵魂，不知哪一份小小的甜品，让人生出欢喜和力量。
店里有一对常客，常常手牵手来吃饭。
Karen还记得第一次老奶奶老爷爷牵着手来店里的情形，那时刚开业，连灯都不全。
“他们问这是吃什么的，我说吃西餐，他们不吃要走，觉得西餐可能接受不了。我说可以尝试一下，不好吃不用付钱。他们吃完以后付了钱就走了，第二天就来打包，第三天带着他们六十多岁的女儿一起来吃。”
“七夕时，我专门请老爷爷和老奶奶来店里吃饭，准备了玫瑰花，其实他们也不讲究这些，几十年也没过过情人节。”
“奶奶跟我说，他们1954年结婚，六十多年来没吵过架，爷爷脾气好，特包容。年轻的时候喜欢划船，老吹口琴给奶奶听，说起过去的事儿，奶奶还像个恋爱中的小姑娘，爷爷听力不大好，目光总落在奶奶身上。两个人每次牵着手来，牵着手走。”
“之后隔了很长一段时间，老奶奶自己一个人来了，还坐在以前和爷爷一起吃饭的那个桌子。我过去问她，她说爷爷一周前去世了。”
守着一家温暖的店，日子不疾不徐流过去，留下意味深长的影子。遇见的人，遇见的物，让karen心里更加温柔。
有一次，市政府通知未来四天每晚停电半小时，原本她很不安，后来转念一想，“停电了，可以有黑暗里的美好。”
于是，那几天到了停电的时刻，店里没有音乐，没有灯光，烛光摇曳，衬着花和客人们的影子。
城市里难得有这样享受黑暗的时刻，有的情侣紧紧牵着手，有的人安静地沉寂在自己的世界，陌生人，相视一笑，心里都是温暖。
有时候她会写一些喜欢的句子，包在小礼物里，送给投缘的客人，不少客人成了朋友，特意去买了一把精致的花剪来送她，在店的微博下留言：谢谢你，守护生活的美好。
少时梦在远方，如今变成日常。Karen说，最庆幸的是当初决定去做。
“感谢当初的自己，做了这样一个不小的决定，只要还存有勇气和对生活的爱意，什么时候开始都来得及。最美好的际遇，往往是从一次随心的改变开始，遇见好人，好事，好物和自己。”
认识karen之后，看着她的生活状态，总想起《又自在又美丽》里的一句话，“去爱，去吃，去活，像植物一样。”
去绽放，把每一个角落都当作广阔的土壤。当你尽力活出享受的模样，世界自会回应欣赏。
本期作者：清欢。性木讷，不善言辩，好读书，不求甚解。愿内心宁静，欢喜行路。
图片提供: Karen
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