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吃好了,才不会对这个世界张牙舞爪

2017-06-02 祝小兔 好好虚度时光


文/祝小兔


一个人吃饭的乐趣,也许是那些没人陪就食不下咽的人,所体会不到的。

 

来英国前,我一个人吃饭的机会很少。


在上海朋友多,每顿饭都有朋友陪。在家吃饭有家人。一个人出差到外地,有合作方接待,事先问我有什么忌口,然后会迎来一顿丰盛大餐。

 

一个人吃饭这件事,曾经离我很遥远,顶多在机场等起飞前吃一顿快餐,一个匆匆在路上的人,常常来不及感受食物。

 

现在不一样了。

 

身边每个人的生活虽然谈不上很忙,但都提前做了丰富的安排。约人吃饭至少要提前三四天,很难再像在国内时那样,很容易就组成饭搭子,吃饭、逛街、喝茶,随时都有人加入。

 

以致于过去看到一个人坐在餐厅吃饭,总觉得TA很落寞,甚至外界也常常妄加猜测,比如“这个人一定很不合群”。

 

这当然是偏见,一个人吃饭证明不了TA缺乏个人魅力。那些穿着精致又很会点菜的人,恰好独自坐在邻桌,反而会被吸引忍住不住多看几眼。

 

一群打扮花枝招展的女人们一起吃饭不稀奇,两个人手牵手走进餐厅的也常见,而一个孤独的用餐者,衣着优雅得体、欣然举起菜单,你能感受到她有多爱自己。

 

很多人都不太能忍受自己吃饭这件事,觉得寂寞难耐。我一开始也很不适应,甚至会打开微信视频,与国内的友人聊天。

 

可我吃午饭的时间,国内友人大都要睡觉了,既影响了我的饮食质量,也为友人徒增睡前负担。

 

后来我有了越来越多一人食的体会,在不断试错中学会选餐厅、点菜,甚至感受到微微上瘾的妙处,这是一场说走就走的饭局。



 

一个人吃饭,因为不需要考虑同伴的口味,有种想吃什么就吃什么的任性。

 

特别饿的时候,我喜欢去日本拉面店,点一碗猪肉骨汤拉面或者海鲜拉面,浇头旁配半颗红心蛋,再点一罐清的饮料,配两小蝶冷菜,比如爽口的海带和凉拌黑木耳,刚好中和浓郁汤头的腻。

 

独自去西班牙餐厅也很有趣,点上三四道Tapas刚好是一道西餐主菜的价格。必点伊比利火腿;一点都不辣的油煎橄榄椒,上面撒上薄薄一层盐;外焦里嫩的炸鱼,还有炸肉球、马铃薯蛋饼、奶油香菇……

 

似乎有选不完的花样,还不用担心同伴的目光,比如吃墨鱼仔时被染黑的门牙,蒜蓉葱花带来的气味等。

 

心情低落的时候一定会去意大利餐厅,酱汁浓郁的各式意大利面有一种神奇的治愈功能,也许是因为意面的成分是硬小麦,吃意面时需要不断咀嚼,压力就跟着慢慢释放了。

 

意大利餐厅也是最有快乐气息的,如果你看上去有些消沉,每个意大利帅帅的服务生都会逗你到笑为止。最后吃一块提拉米苏,配上一杯特浓咖啡,天大的烦恼都烟消云散。



那些看起来适合团餐的地方,我如今竟也敢独自勇闯。时间宽裕就去吃火锅,时间紧的时候去吃冒菜,在韩国餐厅自己翻着炭火上滋滋作响的烤肉。

 

寒冷冬天里我裹紧大衣走到唐人街,选一间火锅店,一个人吃不给自助餐,那我就点餐,红油翻滚着煮熟的羊肉、白菜、豆腐,把整个身子都吃到暖透。

 

我喜欢坐在餐厅的角落观察食客,或者坐在高高的吧台凳上,欣赏厨师们铿锵有力的做饭姿态,大厨往往最有气质,笑容好看的人往往负责传菜。

 

如今一个人吃饭,终于不再觉得尴尬。越来越多餐厅设置了精致的一人桌,哪怕点少量菜也不会显得空荡荡,让人有种坐拥一桌菜便拥有一个世界的满足感。



 

我成年后,母亲不像过去那样对我要求苛刻,最常见的嘱咐变成了好好吃饭。

 

去年圣诞节,英国人都回家团圆了,我的朋友们也都出去旅行了,我刚好接了一本书的翻译,想利用假期赶一下进度。

 

整个圣诞节期间,商店都会关门,连车都打不到,为防止弹尽粮绝,我提前去超市进行一次最大规模的采购。

 

圣诞大餐要吃烤鸡,可是我自己不会做。于是,我把洗干净的法国黄油鸡放进铸铁汤锅开炖,然后便打开电脑工作,渐渐闻到鸡汤的香气,打开锅盖看到金灿灿的黄油飘上来。

 

工作累了,不知不觉在沙发上睡过去了,醒来闻到阵阵香气,掀开锅盖,看到热滚滚的汤在翻滚着,是一种很踏实的幸福感。

 

独自一个人过圣诞节特别安静,夜晚的马路上,没有往日的车水马龙,没人打扰,唯有食物相伴。

 

把做好的菜盛进雅致的容器,桌上摆了鲜花,点上香薰蜡烛,一个人吃饭也要有仪式感。



 

人的心情也分阶段,我时不时向往一种远离尘嚣的生活,想要自己安静呆着,需要一个人吃饭才能真正放松下来。

 

给自己做一顿好吃的饭菜不是麻烦,而是消遣,没有外人打扰,更能体会食物带来的乐趣。

 

摆脱一切外界束缚,独自吃饭的时候,脑袋里蹦出的奇妙想法,有时远比饭桌上无谓凑数的聊天,要精彩得多。

 

即便是自己的人生,很多时刻也做不到随心所欲。

 

无论在外面撞得如何头破血流,唯有吃饭这件事不可妥协;不管在外面如何洋洋得意,唯有回家好好吃顿饭才最真实。

 

一个人也要好好吃饭,这是守护自己的最后一道防线,也是所有生活美学的来源。吃好了,才不会张牙舞爪地面对这个世界。



-END-


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