《ZHU在英伦》第七期：在英国酒吧，除了喝酒，更要聊天！

英国酒吧发展至今已有一千多年的历史，不仅是人们生活中不可分割的重要部分，也逐渐成为一种独特的酒吧文化。

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▲在英国酒吧，除了喝酒，更要聊天！

“世间人类所创造的万物，哪一项比得上酒馆能给人们带来的无限幸福。”英国18世纪著名文人塞廖尔·约翰逊（Samuel Johnson）曾经这样说。

这句话很好地反映了英国人的社会生活，要想了解英国真正的民风世俗，走进大大小小的酒吧（Pub）是最有效的方式。

在欧洲大陆，露天咖啡馆是社交活动及休闲活动的场所，但在天气阴霾多变的英国，咖啡馆的地位便被酒吧取代了。

酒吧是英国人休闲娱乐、社交聊天的重要场所，是英国人生活的真实写照。

Pub是英国传统酒吧是最悠久的酒吧类型，以啤酒为主打，也提供餐食，具有古朴优雅的特色。

Bar是除了餐厅外饮酒场所的总称，它偏向于年轻化，气氛比较活跃热闹，装修也更现代。

与前两者相比，Club往往有舞池或者舞台，跳舞和欣赏乐队演出是人们来这里的主要目的。

酒吧文化是英国人重要的生活方式之一，他们常在工作之余去酒吧喝几杯、聊聊天，疲劳和烦恼也就渐渐消散了。

酒吧在英国人的生活中，地位和受欢迎的程度始终没有改变。在英国几万家大大小小风味各异的酒吧中，不乏有数百年历史的酒吧。

传统的英式酒吧有着悠久的历史，他们讲究老字号的魅力。酒吧在招牌上标榜自己的创建时间是一件值得骄傲的事情。

据世界吉尼斯纪录记载，英国最古老的酒吧约为公元560年建立。在很多古老的乡间小镇，一些酒吧因为历史悠久，理所当然地成了当地的地标性建筑。

许多英国的酒吧，尤其是Pub有着非常美丽动人的名字，例如“美人鱼”(The Mermaid)、“红房子”(The Red House)、“快乐的水手”(The Jolly Sailor)、“迷人的港湾”(Charming Port)，我们所拍摄的Troubadour酒吧也有着非常诗意的名字“行吟诗人”。

许多酒吧会以当地的重要物件、名人或他们的盾形徽章作为招牌，在酒吧内部也会有很多精致的饰品，窗台的小物件、墙角颇具年代感的桌椅，这些装饰或多或少跟当地的历史文化有关系，犹如当地的小型博物馆。

酒吧不仅代表着英国人民的生活情趣，在历史上，酒吧与文学创作也是密不可分的。如英国诗歌奠基人杰弗雷·乔叟的著作《坎伯雷故事集》中就有不少关于酒馆的内容；莎士比亚则曾是酒馆、客栈里的常客，经常边喝啤酒边写剧本。

著名的英国推理小说家伊恩·兰金，两度获得英国犯罪小说作家协会匕首奖，2005年更是成为史上最年轻的、代表终身成就的钻石匕首奖得主，他的代表作《黑与蓝》和《死魂灵》都在酒吧中诞生。

在英国，酒吧文化更多体现出的是社交文化。人们愿意在酒足饭饱的时候聊天，或许是因为微醺状态下才是人们身体和精神最放松的一种方式。

在酒吧中，还有一些看似有趣的事情发生。

在酒吧里你看不到正式的排队，酒保有“特殊本领”知道该轮到谁；在酒吧里不能用“小费”表示对服务的满意，而是请为你服务的酒保喝一杯，这在英国酒吧里是一种友好的表示。

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