【食物营养含量表】多酚-儿茶素、花色苷

点击上方“公众号” 可以订阅哦！

儿茶素

儿茶色素：又称茶单宁、儿茶酚，是茶叶中黄烷醇类物质的总称，儿茶素是茶多酚中最重要的一种，占茶多酚含量的75%-80%。    

生物学作用：    

一、抗氧化作用    二、降低心血管疾病的风险    三、降低肿瘤发生风险    

茶叶中儿茶素类化合物的含量（mg/g）   

花色苷

花色苷：是具有2-苯基苯并吡喃结构的一类糖苷衍生物，为植物界广泛分布的一种水溶性色素。    

生物学作用   一、抗氧化作用    二、抑制炎症反应    三、花色苷与慢性病预防    四、改善视力作用    

花色苷在食物中的含量

温馨提示：如果您需要营养相关指导，住院患者可请营养科会诊，出院患者可看营养科门诊。专业的营养医师将为您提供个性化的营养治疗方案。

公众号ID：gdsrmyyyyk广东省人民医院营养科门诊时间：周一至周五早8:00-12:00