营养食谱助力防控新冠肺炎

点击粤营养越健康关注我们

庚子春节，由于受新冠肺炎疫情的影响，安全防护成了大家最关心的话题，今日“粤营养”和大家分享些实用的食谱，可供轻症或恢复期的新冠肺炎患者和战斗在一线的医护人员参考，希望它能带走你的焦虑和恐慌，给你和家人一些帮助。

新冠肺炎的食谱参考

适用成人男性

每日能量2400kcal 蛋白质110克

适用成人女性

每日能量2000kcal 蛋白质90克

适用孕妇（孕中期）

每日能量2200kcal 蛋白质100克

适用老人

每日能量1800kcal 蛋白质80克

适用男童（3-5岁）

每日能量1600kcal 蛋白质70克

适用女童（3-5岁）

每日能量1400kcal 蛋白质60克

各组食物提供的主要营养素表

以上餐单中有的炖汤里用的肉类未计入总蛋白中，如果正餐蛋白质摄入充足，可只喝汤，否则可吃些汤渣作为蛋白质的补充，不喜肉的人，以蛋、奶、豆作为优质蛋白来源，必要时可酌情添加蛋白质粉，如果正餐吃不完，可以移部分主副食做加餐。其他年龄段可参考下面的推荐摄入量表及食物交换份表（见链接），结合实际情况酌情调整。

中国居民膳食能量及蛋白质推荐摄入量

温馨提示

01

普通市民

提倡平衡膳食，力求食物多样化，保证能量、蛋白质、维生素和矿物质的摄入，蔬菜水果要足量。当然宅在家里活动少的，可酌情减量，不能天天大鱼大肉窝沙发，光吃不动。此外切记：食材新鲜要煮透，分餐进食用公筷，避免接触野生动物！

02

 关注老人，小孩和孕妇

胃口好，不暴饮暴食，胃口差，可以采用少量多餐的办法，甚至三餐都可换成半流食，如汤粉，汤面，饺子，云吞，肉粥，肉包，蛋羹等，每餐要做到主副食搭配，尽量做到营养均衡。

03

营养不良者

体重明显减轻，摄入无法保证者，两餐之间可口服肠内营养制剂或特殊医学用途食品作为营养补充（150-200ml*2-3次，供能1-1.5kcal/ml，首次使用为防止不耐受，可在原标准浓度上稀释，逐渐加浓度加用量）（见链接营养不良该怎么补）。

04

临床一线的医务工作者

尽量吃能量高，水分少的食物，减少脱隔离衣上厕所带来的不便。下班后及时补充水分。如果摄入无法保证，也可以考虑增加口服肠内营养制剂或特殊医学用途食品的次数。

05

勤洗手，多通风

适当锻炼身体（太极拳、八段锦、瑜伽、健身操、哑铃、呼啦圈、弹力绳等运动），保证充足睡眠，不熬夜。

06

心态平和不恐慌

不信谣，不传谣，谨慎做好个人防护。

让营养守护健康，抵御疾病，望大家保重身体，期待凯旋！

参考文献：

中国营养学会编著《中国居民膳食指南（2016）》

粤营养

如果您需要营养相关指导，住院期间可由营养科会诊，出院可于营养科门诊就诊。

撰稿：马文君

编辑：周育伊（广东省人民医院珠海医院营养科）

校对：粤营养团队

在公众号后台回复如下关键字，免费查

您感兴趣的话题：

平衡膳食  孕期/怀孕 哺乳 儿童 老年人 

营养不良  高脂血症 痛风  脂肪肝 癌症

补钙  补碘  补铁 维生素D 大豆蛋白 低蛋白

牛奶 酸奶 坚果 全谷物 保健食品

.....

公众号ID：gdsrmyyyyk

广东省人民医院营养科门诊时间：

周一至周五早8:00-12:00

周二、三下午14:00-17:00