卒中日的营养礼包

点击蓝字

关注我们

卒

中

日

10月29日是第15个“世界卒中日”（World Stroke Day）。今年的主题是“医体融合，预防卒中”。今天“粤营养”就来聊一聊卒中病人的营养。

脑卒中的预防

合理膳食

加强体育锻炼

戒烟

限酒

合理膳食 食物多样

目标量

能量：25~35 kcal/kg/d

蛋白质：1.0~2.0 g/kg/d 

            结合肾功能情况酌情调整

如何判断营养不良风险？

筛查出来有风险的人，尽快启动营养治疗，保证能量摄入与蛋白质供给。（见链接：营养不良该怎么补？）

口服营养补充（ONS）

鼓励患者经口饮食，当食物摄入不能满足上述营养需求时，可选择口服营养补充，如肠内营养制剂或特殊医学用途配方食品，每日400～600ml分2～3次，两餐间口服，必要时管饲肠内营养或肠外营养。（见链接：特殊医学用途配方食品）

食物分级的金字塔

患者如果合并吞咽困难，按食物分级调节食物形状，摄入无法保证的可以在口服营养补充剂里加增稠剂，调成不同的稠度口服，必要时插胃管。

① 1级 低稠型：入口便在口腔内扩散，下咽时不需要太大力量（适用轻度吞咽障碍患者）

② 2级 中稠型：在口腔内慢慢扩散，容易在舌上聚集（适用开始治疗性经口进食的患者）

③ 3级 高稠型：明显感觉到粘稠，送入咽部需要一定力量（重度吞咽障碍患者）

④ 4级 细泥型：均质、光滑，易聚散，可用汤匙舀起（适用不需咀嚼能力，但需具有运送食物能力，可经口进食者）

⑤ 5级 细馅型：有一定形状，但容易压碎（适用舌与上下颚能压碎食物，可通过舌运送食物者）

⑥ 6级 软食型：质软，不易分散、不易粘连

营养门诊随诊

建议定期看营养门诊，维持良好的营养状况，让专业的营养医师为你解决后顾之忧。

预防卒中营养先行

链接：

参考文献：

1. 吞咽障碍膳食营养管理中国专家共识（2019版）

2. 中国卒中营养标准化管理专家共识（2020）.中国卒中营养标准化管理专家委员会.中国卒中杂志.2020,15（6）:681-689

3.中国老年学和老年医学会团体标准.老年人营养不良风险快速评估指南.2020.07.31发布

温馨提示：

如果您需营养相关指导，住院患者可由营养科会诊，出院可于营养科门诊就诊。专业的营养医师将为您提供个性化的营养治疗方案。

撰稿：周育伊（广东省人民医院珠海医院营养科）

编辑：周育伊（广东省人民医院珠海医院营养科）

指导：马文君主任

校对：粤营养团队

部分图片来源于网络公开渠道，不能识别来源，在此引用仅作为科普宣传素材，非商业用途，如有侵权，请联系删除。

公众号ID：gdsrmyyyyk

广东省人民医院营养科门诊时间：

周一至周五早8:00-12:00

周二、三下午14:00-17:00