李子柒的荷花宴，我在东湖吃到了
友人来电：明天有场全荷宴，就在东湖，来吗？
去年夏天看李子柒花式做荷花后，就对这种食材产生了浓厚兴趣。没想到，在东湖也有餐厅这样做。
次日，站在团山路，背后是疾驰的车流，正面却是白墙黛瓦，一大片荷塘绿得喜人。
△//餐厅茶室处处皆有小景。
穿过餐厅落地玻璃走廊，外面是40亩荷塘，仔细望去，看不到一朵荷花，难道餐厅把它们全薅光，就为中午这顿荷花宴？
肃然起敬，这只为一餐的狠劲儿，多有匠人精神啊。
△//餐厅酒肆，中式榻榻米隔出幽静空间。
在旁引路的餐厅经理一本正经解释，“我们荷塘栽的是藕莲，秋天产藕，不开花，荷花都从蔡甸运来。”
冷知识get，原来不是所有的荷叶都会开花。
△//宴席处处有荷。
🍵
随着客人到齐
第一个重头戏来了：品香、品茶
香是荷花香，被放入莲花形的香篆中
像某个夜晚路过荷塘，偶然闻到的一阵香气
眨眼功夫，那味道已不可追寻
荷花茶是头天傍晚将红茶放入半开的荷花中
吸收了一整晚的香气，喝来甜丝丝的
还有荷花的清香在嘴里来回绕
△//「予独爱莲」，例汤。
先把罪恶的勺子伸进「予独爱莲」
娃娃菜做成了盛放的莲花
拨一拨，菜叶柔柔飘荡
入口惊艳，以前看书里写高汤
说是加入鸡鸭鱼肉等各类顶级食材
熬到最后，撇去食物
只取清如水的汤，实则味道浓艳到极点
以为是江湖传说，结果真喝到了
请教大厨，汤里到底放了哪些食材
他三缄其口，只肯透露这汤吊了12个小时
看来是独家秘方
△//「冰清玉洁」，吃完暑气顿消。
宴席离不开酒
淡粉色的酒液依次注入客人杯中
它用恩施米酒和荷花瓣酿造，取名「藕花令」
十几度，甜美地滑过喉头
凉菜有两道
「冰清玉洁」将莲子放在迷你荷叶上
旁边点缀着荷花瓣，在冰块、碎冰的双重降温下
莲子尝来像吃掉一颗清晨的露珠，清爽
△//模样和味道形成极大反差的「马到成功」。
「马到成功」考验刀工
切得厚薄匀称的白净藕片被卷了起来
本以为是味道寡淡的炫技之作
吃了一片就被打脸，咸鲜酸味皆有
姜汁的辣味正好中和了藕的寒凉
就着这道菜能喝四两酒
△//左「芙蓉花开」，右「酥蕊凝珠」。
凉菜开胃后，该吃热食
「芙蓉花开」李子柒也做过
盘中央摆着真莲心，炸过的荷花瓣以花朵状环绕
上面撒了白糖，口感脆爽
林黛玉要看到我们这样“糟蹋”花
会哭得很大声吧？
另一道炸物「酥蕊凝珠」
以清新的荷塘风景摆盘，压住炸物带来的腻感
有三重味觉体验
先吃到脆脆的杏仁片，然后是藕和肉混成的馅
最后是扎实的蟹黄
△//左「荷塘三宝」，右「步步高升」。
「荷塘三宝」端上来时香气扑鼻
边上一圈荷花瓣遮掩“庐山真面目”
菜是菱角、莲子、藕炒制而成
葱姜蒜一个没加，闻起来却特别香
「步步高升」是荷叶包着杂粮排骨蒸熟
特意做了节节升起的木制器物，寓意很好
但我不太习惯荷叶的清苦
△//「松露芥兰拌藕苗」也好下酒。
唯一的“重口”菜「松露芥兰拌藕苗」
藕带是泡椒味
一口一个，完全停不下来
△//左「红红火火」，右「福星糕照双重奏」。
是不是有些素？
其实宴席上还有一些分量扎实的荤菜
和荷花没多大关系，胜在好吃
将虾用白兰地浸泡6小时而成的「红红火火」
糯米裹着鮰鱼馅蒸熟的「鱼跃龙门」
滋味奇妙的灵芝鸡汤「展翅高飞」
皮酥肉软的烤鸭「一鸣惊人」
直吃得大家心满意足
餐后甜点「福星糕照双重奏」颇受欢迎
金瓜混芝士，口感绵密，吃完不觉甜腻
应该是莲蓉汁的功劳
☁
喝完最后一口鸡汤，刚刚好吃饱，没有过食带来的负担，也没有大鱼大肉的腻烦。
今天到场的都是老朋友，一年难得小聚一次，没人劝酒，舒心随性，宾主尽欢。
△//餐厅有个日日烧着的“风水茶壶”。
餐毕，走在饭厅外消食。
我的荷花宴“后遗症”犯了，盯着荷叶，想的却是该如何吃。
虽然有些牛嚼牡丹，但就像老舍那位把他用作观赏的荷花炸了的友人，对待大自然赐予的美味，我们只管：“吃！美极了！”
来东湖吃荷花
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地址| 东湖风景区付家村112号（东湖绿道二期团山隧道旁）交通| ①自驾或乘打车至「慧心雅社」，院内可停车②公交可乘402至鲁磨路小李村，步行1公里即到费用| 荷花宴3888元/10位电话| 15827208833tips | 餐饮需提前预定
「周边游玩」
①餐厅有养生等课程，具体可咨询工作人员②有茶室、酒坊、理疗馆可消磨一天时间③为小朋友安排如制作琥珀、捏泥塑、吹水墨画等丰富活动④距东湖梅园、东湖磨山景区骑行11分钟⑤距武汉植物园步行19分钟