比东京奥运会更奇葩，这个食物如何挑起世界第一次工业革命

人生在世

谁还没拜过几万次锦鲤

锦鲤供不应求

早晚物价飞涨

趁早转移风险

鸡蛋不要放在

同一盘西红柿炒蛋里

你可以

拜拜马铃薯

你只知道吃酸辣土豆丝

却不知道

在15世纪

马铃薯被当成春药

人人喊打

你只知道薯条要蘸番茄酱

却不知道

在16世纪

马铃薯逆袭成救世主

人人喊打call

你什么都不知道

今天朕就让你知道知道

欢迎进入今日的

《甄嬛传之土豆分传》

又名《灰姑娘之土豆分灰》

黄色——

哥伦布发现美洲新大陆的幸运色

他发现的黄金、烟草和玉米都

拯（毁）

救（灭）

了（印）

欧（第）

洲（安）

可唯独漏了马铃薯

幸好，50年后

西班牙考（小）察（偷）队

在看还有什么可偷时

发现了漏网之鱼

——巴巴司（马铃薯乳名）

看到印第安土著把它当丰收之神祭拜

考察队尝了一口：

哎呀妈呀

老糯了

老好吃了

尝到第N口

发现坏血病药没到病除了

果断装满一船带回欧洲老家

刚到第一站——西班牙

马铃薯就被网暴

因为它

丑

马铃薯分为三部分

块茎、花、叶子

西班牙皇室觉得块茎丑

拿去喂猪和穷人

花儿好看，就养在御花园里

其实

丑只是借口

西班牙人更瞧不起的

是马铃薯的原生家庭

发现它的印第安人和运它的水手

前者又穷又落后

后者吃春药、患梅毒和肺结核

所以在高贵西班牙人眼里

马铃薯块茎只配拿来养猪和穷人

连莎士比亚都帮忙宣传

 让天上的土豆像雨一样降下来吧，让糖梅子像冰雹一样，春情草像雪片一样落下来吧。——莎士比亚《温莎的风流妇人们》

至于马铃薯叶子

在英国闹出了一场笑话

海盗把马铃薯运回国

贵族买来献给国王

御厨第一次见这玩意儿

不知道该吃哪个部位

就把叶子和根当蔬菜炒

偏偏叶子和根是最毒的

国王和贵族遭了个殃

马铃薯被扣上了魔鬼食物的恶名

英国人甚至认定

吃了魔鬼食物

灵魂会被控制

会出卖英国情报

法国跑来落井下石

嘲笑英国活该

还把魔鬼引入欧洲

一点公德心都没有

法国人怎么也想不通为什么英国人会去吃这破玩意儿

法国人第一次看到马铃薯皮

凹凸不平

觉得它像麻风病人的手

就认定它是麻风病果

切开后还会快速氧化成褐色

还造谣它是恶魔带来毁灭欧洲的

他们一致决定

抵制马铃薯

捍卫不吃马铃薯的自由

这玩意儿

绝对不能试

只配给猪和下等人吃

马铃薯是粗糙的食物，只配给下等人充饥或当饲料。

——法国《百科全书》

外貌和血统歧视只是其次

《圣经》才是压死马铃薯的

最后一根稻草

首先，马铃薯来路不正

欧洲人翻开《圣经》一查

歪歪斜斜的每页上都写着

“没有马铃薯”五个字

上帝没有提到的食物

都是魔鬼

其次，马铃薯是撒旦派来的

马铃薯埋在阴暗土里

小麦长在阳光下

有阳光的归上帝管

没阳光的归撒旦管

吃了撒旦的东西

灵魂会被卖给魔鬼

所以，国王和教会禁吃马铃薯

就这样

被网暴了126年

马铃薯也没登上国民饭桌

它偷偷爬上了

穷人和奴隶饭桌

由于马铃薯成了宗教禁品

种它不用交税

再加上他们发现

发了芽的马铃薯绝对不能吃

所以

穷人一直偷偷种着吃

直到欧洲爆发30年战争

全体欧洲人对马铃薯

开启真香模式

▼

1618年

马铃薯迎来第一波安利风口

欧洲30年战争开打

德意志互相扯皮

农业设施毁坏值100%

农田罢工

更可怕的是

小冰河期正席卷亚欧大陆

气候贼冷

高贵小麦罢工

大量欧洲人死于饥荒

除了穷人们

他们靠挖马铃薯活了下来

各国大BOSS和军队这才发现

马铃薯这魔鬼

能！

救！

命！

大BOSS们这才知道

马铃薯

熟得快、生得多

不挑吃（哪里贫瘠哪里有它）

不挑住（耐存）

简单一句话

马铃薯活好不贵

它既成了灾民救世主

也是军粮头号种子选手

为了打胜战

各国大BOSS给土豆升职

从魔鬼越级为国力强盛大使

并下令全民种土豆

土豆越多

国力越强

打战更猛

大部分高贵人虽怕饿死

但更怕吃土豆会下地狱

拒绝三连

大BOSS们利用教会

宣传马铃薯的好处

在弥撒中教人们种土豆

也于事无补

▼ 

直到1756年

爆发七年战争

更多人饿死了

薯仔迎来第二波安利风口

普鲁士被法国、俄国、奥匈帝国群殴

抓了法国贵族巴孟泰尔当俘虏

一抓就是7年

巴孟泰尔一吃不饱

就问农夫借马铃薯吃

吃得白白胖胖

他先搞流量营销

请国王和王后代言

让王后用马铃薯花当时尚头花

目的是告诉平民

贵族也爱马铃薯

然后再搞饥饿营销

在院子里种满了土豆

请重兵把守

老百姓以为他种了宝物

偷了几颗出来试吃

别人家的薯仔就是好吃

爱了爱了

(其实是真找不到东西吃了)

因为巴孟泰尔是药剂师

说话科学权威不传销

大家都信他

从此薯仔勇夺餐桌C位

摘掉魔鬼食物称号

▼ 

薯仔还成了“和平鸽”

1778年

普鲁士和奥地利干架

双方没有大流血冲突

只是埋头挖土豆

土豆挖完了

战争就自动结束了

各回各家

这就是震惊奇葩届的土豆战争

至此，薯仔

管饱

热血

和平

的薯设传遍欧洲

教会一看

以前那套魔鬼讲义说不通了

与时俱进更改教义

规定地下一米以内也是阳间

也是上帝管理的范围

不再归撒旦管

也就是说

土豆是上帝食物

一颗土豆居然更改了

上帝和撒旦的领土范围

尽管薯仔能保命

可颜值即正义

欧洲人还是不能直视它的丑

他们一开始是怎么吃薯仔的呢？

熬粥、煮汤

薯仔被熬得糊糊的

眼不见心不烦

就是这款丑物

在1700-1900年

让欧洲人口暴涨3倍

从1.22亿增长到4.21亿

世界人口增长率

从11.9%暴涨到80.6%

丑物真成了救世主

加速了工业革命的到来

在此之前，16世纪

欧洲只能依赖低产小麦

法国发生40次饥荒

10年爆发一次

英国那就更频繁了

马铃薯的出现

不但解决温饱

还给第一次工业革命

准备了大量劳动力

各国大BOSS陷入土豆竞赛

俄国彼得大帝就是其中一员

要求所有土地必须种土豆

农民就不乐意了

以为大帝在收刮土地

又要做回农奴

于是农民一顿起义暴动

引发震惊小麦届的马铃薯暴动

欧洲人没想到

马铃薯的反噬来得这么快

1845年

马铃薯枯萎病席卷欧洲

马铃薯全都枯萎了

引发大饥荒

饥荒最严重的

是最先种也最爱种的爱尔兰

因为全国只种土豆，没种其他

最后全国800万人

饿死了400万人

剩下的400万人里110万人成功逃到美国

这场19世纪最大的逃难

让爱尔兰人成了

今日美国重要的族裔之一

先后出了

肯尼迪、尼克松、里根和克林顿

4位爱尔兰裔的总统

这场最大的迁徙

也把马铃薯引进美国

美国和南美洲就隔了几座山脉

兜兜转转了几百年

马铃薯才被北美洲人看到

你今天才有薯片和薯条吃

正当马铃薯给欧美一个回旋镖时

它的小分队正在清朝全面开花

明朝万历年间

每条大街小巷

每个代购嘴里

见面第一句话

就是

土豆从西南、西北、华北

台湾、两广各地强势进驻

 与欧洲不同的是

土豆进入中国

有且只有两件事

种！种！种！

哪里贫瘠种哪里！不挑地！

吃！吃！吃！

哪里人多哪里就有土豆！

明末农民起义暴涨

多亏土豆！

清朝人数人口暴涨

也靠土豆！

能吃就行！

好吃就行！

管他啥血统！

在好吃面前物物平等！

付出总有回报

任劳任怨的土豆

在中国得到的回报是

有了几百个小号

你信不信

一个土豆名儿就能暴露你老家

同一个世界

不同的土豆

同一份的逆袭

这样的锦鲤

爱卿还不拜？

朕看饿了

中午整个马铃薯炒山药蛋吃吃

小土豆们，你们呢？

参考文献

《新食货志》杜君立
《我国引种马铃薯简史》 翟乾祥《中国马铃薯历史札记》 项梦冰《1493：物种大变换开创的世界史》查尔斯·曼恩

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