萬蔚烤鸭为北京菜系，但品牌源自成都，基于这个特点，设计师希望可以突破北京本土烤鸭店相对传统的风格。因此，设计定位从开始就立足于年轻、当代。这样一是符合品牌自身的年轻特点，二是区别于其它同类品牌，打造差异性，对萬蔚烤鸭·北京菜的具体设计就由此展开。
2023年6月，设计团队在北京王府井商厦完成了萬蔚烤鸭·北京菜餐厅设计。从成都到北京，从地域美食到百年金街，这是一次古老和当代、成都和京城、传统与热血如何相融的课题。设计师相信，只有将品牌形象调至与目标受众同频，使空间承载记忆体、容纳时代感、具有精神性，在市场激流中既随之奔流，又保持自我，才有故事发生。萬蔚烤鸭·北京菜完全体现了这一点。萬蔚是代表新生代的烤鸭店，设计师希望这个餐厅能吸引年轻人，所以设计的核心之一就是将都市潮流、个性融入其中。传统的部分一是来源于菜品品类本身，二是设计不能脱离北京的城市传统，要让当代性有的放矢，扎根于城市传统和文化传统之上，才有持久的生命力。从结构构建到材料色彩、艺术装置、植物等细节设计都遵循上面的思考，传统和现代、中国和世界、城市和自然之间的关系是设计师在每个项目中都去平衡的重点。
把固守的扎实保留，将憧憬的激情灌注。在萬蔚，固守的是滋味，憧憬的则是鲜活的城市生活——于是，热力和冷峻、激情和严整、光滑与粗粝、当代与过去都以空间为支点平衡交融着，空间不断抛出疑问又自行给出答案，故事性是空间暗含的设计脉络。空间建立在北京的城市底色上，而其品牌又创建于成都。空间内，天府之城的气息若隐若现，设计师为了呈现这种无法被建造的无名特质，间接由城市生活中提取，正如花从种子中长出。成都自古就是移民城市，将它的包容、自在和热辣人间的冲劲儿纳入空间，由穿插互构的建筑体块、富于光泽的金属表皮、氤氲浮动的温暖色调刻画出品牌基因中的当代城市特质。当代性的另一面，是空间给予食客的时间感。味觉总是将人和时间以及传统相连，所以人人都有刻在骨子里的味觉执念：烤鸭、京菜、老城、胡同和皇城......记忆总是裹挟味道源源不断地涌出——在青灰色的条石墙前；在遍布裂痕的梁柱旁；在松竹石影里，时间、空间被牢牢锁在一起，味觉和此时此刻融合成一种可贵的体验：存在感。这也是商业空间和场景体验都在飞速迭代时，最容易丢失掉的珍宝。在设计对文化性的深切致意之上，空间的具体表达则举重若轻，务求准确松弛。由入口至开放的散座区经过一段折廊，新旧北京的城市影像前，古老的木梁与重力感十足的倾斜结构体一古一今，利落轻盈的金属材料的加入为细部注入了现代感，等位区也不着刻意，延续了这一区域的体块互构，又完全满足了实用性。山石水景皆以表意为主，打破传统的空间构成，使这些自然风物有了更多的观看视角。京城建筑旧影能同时从青灰色条石上捕捉，轻盈简素的现代材料更好地融入整个空间，与不同光泽感的肌理表面完成多个视觉层次。红色取自双城古今、人情风味的重合处，是中国人的精神先验中最具代表性的色彩。经改良的中古餐椅也与交融的空间特质一脉相承，如画卷中的一处闲笔，再次丰富了空间的文化包容性。王府井金街历史已经超过百年，和烤鸭这个传统餐饮品类拥有同样长久、辉煌、具有代表性的发展史，也因为从传统中来，在当下的市场中它们都面临如何激发新的生命力，更长远地走下去的课题。这种相似性也给设计带来了灵感，让设计师更明确地用设计传达古老和当代、成都和京城、传统和热血的相融，在这种冲突下，设计的张力和故事性也得以呈现。一道自古传承的菜肴，本身就蕴含着时间长河所赋予的多重况味，而非绝对的传统或先锋可以承载，这也是品牌基因中恰好与之匹配的特质。这种特质能够将地域、商圈、产品和食客一脉相连，在行业竞争激烈的区域牢固地打开市场。与此同时，品牌形象有效建立。在非古即今的大量同类品牌中，设计师将空间形象调整至和目标食客同频：回望传统而后纳入潮流，在怀古和先锋中间，找到舒适的平衡。最终，设计师希望空间和食物成为一个不可分割的印象综合体而打动食客，使每一次的体验成为五感俱全的生动相遇，能应对市场变化而又保持自身的属性，从而大幅提升市场认知度。一直以来，设计团队和市场以及餐饮品牌一同成长，客户既有历史悠久的成熟品牌，也有近几年随新兴市场发展起来的年轻品牌，不同城市的餐饮市场处于不同阶段，针对不同的消费群体和消费类型，餐饮市场的变化也是不同的，无论是年轻设计师还是经验相对丰富的设计师，都不能脱离市场和消费者，孤立地做设计，也不能一味迎合市场，而是要以设计作为工具，真正参与到品牌建设和升级中，帮助业主推动品牌发展，使品牌在市场上拥有持久的生命力。
项目名称：萬蔚·烤鸭王府井店项目地点：中国·北京项目面积：630㎡室内设计：IN.X屋里门外设计 设计主创：吴为设计团队：李伟举、贾琦峰、曲正室内陈设：宋江丽、应哲光照明设计：元入科技 Uniimport项目摄影：郑焰项目文案：NARJEELING那几岭项目策划：楽品牌策略机构
吴为
吴为先生及其创立的IN.X屋里门外深耕餐饮设计行业多年，主张以设计为品牌赋能。秉持“策略为先，设计为后" 的设计理念，在业内获得良好声誉，成为众多客户口中“懂商业的空间设计师”。作为中国新一代餐饮品牌裂变与更迭的见证人。以实现商业价值为基础向外延展，其设计呈现出宽泛视角——更为广泛地表达烟火气、塑造文化性、构建多元品牌价值，创造出符合行业及时代需求与发展的空间设计语言。
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