对于粮食，可以小心，但不必恐慌
受疫情影响，多国纷纷禁止粮食出口，加上水旱灾害及蝗虫来袭的不断吹风，粮食，这阶段又成为人们心中过不去的一道坎。
比猪肉贵、比口罩贵、比黄金贵......各种比喻，让人们还没从病毒的惊恐氛围之中摆脱出来，又平添了一份紧张不安。
是啊，关键时候，我们没穿、没住、没行都可以，但没有吃的万万不可以。吃，才是一个人活得下去的终极保证。
对于粮食的重要性，八零后往后的人，基本没什么概念；七零后以前的人，有的尝到苦尾子，有的直接经历过。所以对于年轻一代，说涨说跌都无所谓，因为没有痛感。只有经历过那个年代的人，才心有余悸。
现在有《人民日报》援引联合国放话：疫情可能引发粮食危机。话说的很明显：粮食有短缺和涨价的可能。这是要我们做好思想准备，也等于先打一记预防针，勿谓言之不预。
所谓思想准备，无非是惜粮和存粮。
昨天下午，我去无锡米市走走，“风景依稀似去年”，粮价一如往常，没什么变化。东北系列大米还是那价格，其它地区的大米，一小包二十斤也就涨了一两元，并不吓人，可以忽略不计。
粮食，对于城市人，只是填饱之物，就像阳光空气一样顺其自然；对于农村人，既是填饱之物，又是收入来源。按国家的城乡调控政策，资源优先向城市倾斜，所以粮食无论是涨是跌，最先受到波及的还是农村或农村人。
包产到户以前，粮食靠生产队分，一户人家每次只分得两三斗。包产到户后，人们的积极性空前高涨，耕地的潜能得到释放，每家每户光收的麦子就有几十斗。
那时的日子虽有好转，不再焦虑吃穿，但我的父母因为挨过饿，对粮食依然万分珍惜，珍惜到近于“变态”的程度，可以说一粒粮食都要捡起来。我父母的这种特点，或轻或重，也是所有农村人所具有的。
农村人对粮食都有一种血脉相连般的情结，这一点，城市人虽然理解，但却不能感同身受。这种情感差别，是由国情和环境决定的。
记得小时候，有次晚上天要下雨，我和父亲出去收晾晒在野外的红薯干。因为怕饿，我就带了一块饼。干活收工时，我掏出饼咬了一口，又冷又硬又硌嘴，吃了没几口，不想吃了，就随手一扔，这块饼就飞到旁边的小水沟里，咕咚一声，在寂静的夜晚格外刺耳……
父亲在对面问我：扔的什么？
我：的嘎嘎饼，不想吃了。
父亲一声暴喝：什么，饼，你给我立即下去捞起来，捞不起来不准回家。
父亲在村里是个出了名的好好先生，平时说话和声细语，这回突然发这么大的火，我从来没见过（以后也没再见过）。我吓坏了，一个哆嗦，赶忙脱掉鞋子，卷起裤腿，下到河里。河不深，水冰冷，我捞了几个来回都没摸到。也许饼融化了，也许饼浸水后像泥一样我感觉不到。
父亲问：找到了吗？
我：找不到了。
父亲：那上来吧，回家。
在家里，在昏黄的煤油灯下，父亲语重心长地给我上了一辈子都忘不了的课：一块饼，从耕地施肥、播种锄草、收割运输、脱粒晒干、磨面上锅……经过这么一大套工序，才做得出来，没有一样是轻松的，被你随手一扔，我们全部的功夫就都下水了，你说作兴吗？！
我点点头，表示认可，但内心还是有点委屈，有点不服气，不就是小半块饼么，至于吗？
后来听奶奶说，以前太穷，我父亲挨过饿，上学时人家带咸菜萝卜干，他只有盐卤可带，有次放学差点饿晕在路上，好不容易才回到家里。
听到此言，我理解了父亲那次的反常，而那一点所谓的委屈和不服气也就此消失无踪。从那以后，我对粮食也十分珍惜，慢慢养成了节俭朴素的习惯，对孩子也经常拿这事做为道理来讲，临了还要加一句：怎么吃都可以，千万不能浪费！
而存粮食，又如何呢？！
几年前，食盐抢购风潮就很让人不可思议，因为食盐吃的不多，一般人家一小包吃一个月不成问题。如此哄抢，只能说明中国人对物资缺乏的恐惧已深入骨髓了。而现在让大家存粮的人，他们的出发点是好的，但未免有点制造紧张。
因为存粮，说起来简单，做起来不易。作为农村出来的人，我更知道这里的关节。
在农村，正常人家都有十来亩地生长粮食，如果不卖光吃，支撑个三两年不成问题。作为主粮的玉米、小麦、水稻……都需要晒干才能上囤，当中还要不定期地翻晒，否则就会反潮乃至发霉；粮食里面还要放置熏蒸丸以防蛀虫。即使这样，这些粮食来年还是会变成旧的，有的仍会结块生虫，磨出来的细粮也会失之香味。而山芋都要藏在地窖里才能过冬并保存下来，但第二年依然会有不少是坏的烂的。坏烂的山芋有毒性，是不能吃的，会要人命的。
在存粮上，国家尚且多有不周，普通的农村人又能有什么技术含量呢？而城里人，就是全买真空包装的，也未必都能保存到形势向好之时，最多是解决一下自我安慰罢了。
何况，如果别人断炊，光你有粮，你就能妥当了、安全了、睡得着了？
没有大气候的风调雨顺和大环境的秩序井然，小家庭的自我救赎纯属扯淡，即使有所例外，亦只能算是个别造化之中的造化而已。
现在，在中美毛衣战反复无常的大气候下，加上病毒和蝗灾，中国的粮食问题成了所有人的心头之结，多少人在表示着迷茫和焦虑，毕竟饿肚子的那个时代并不遥远，而中国人口又这么多。
但对于粮食，我还是抱着最好的希望，觉得没必要那么恐慌。只要国家打击投机倒把，严查囤积居奇；只要不挤占可耕种土地，再把那些抛荒的土地利用起来；只要不与民争利，放手让农民去干，让农民休养生息；只要继续韬光养晦，不引发大的战争，大的动乱……一切都不成问题，粮食还是够人们吃的，那种大面积饿出人命的事也是不会再发生的。
毕竟现在还是有一点现代化的基础的，耕种收割全是机械作业，不似原来全凭人工劳作，还要看天气好坏以定收成。原来夫妻两个种十亩地累死累活，现在夫妻两人种个几十亩上百亩轻轻松松，而且产量还比原来高得多。
现在流行塑料大棚，立体化种植蔬菜，产量也很高，只要人们不挑三拣四，不讲究什么转基因呀，反季节蔬菜呀，总比树皮、草根、观音土强多了。
在有些人看来，也许我的想法很天真，但事实完全可以预期和遇见，我们可以拭目以待。保障粮食供应，在当下已不是最难操作的事情。虽然他们有点固化，但也要相信他们的方式方法，相信他们有能力把这并不算大的事情搞好，毕竟鸡飞蛋打对谁都不是好事。
（全文完）
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