丝瓜，可食可治病
丝瓜资料
丝瓜(Luffa cylindrica)，来自于葫芦科，丝瓜属。
一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛；
叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形，中间的较长。
花冠黄色，辐状，里面基部密被黄白色长柔毛，花初开放时稍靠合，最后完全分离，药室多回折曲。花果期夏、秋季。
果实圆柱状，直或稍弯，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维，由顶端盖裂。
我国南、北各地普遍栽培。也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小。
果为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具；还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
【资源志】
根(丝瓜根)：甘，平。活血，通络，消肿。用于鼻塞流涕。
藤(丝瓜藤)：甘，平。通经络，止咳化痰。用于腰痛，咳嗽，鼻塞流涕，咳嗽。
叶(丝瓜叶)：苦、酸，凉。止血，化痰止咳，清热解毒。用于顿咳，咳嗽，暑热口渴，创伤出血，疥癣，天疱疮，痱子。
果实维管束(丝瓜络)：甘，平。清热解毒，活血通络，利尿消肿。用于筋骨痛，胸胁痛，经闭，乳汁不通，乳痈，水肿。
果柄：用于小儿痘疹，咽喉肿痛。 果皮：用于金疮，疔疮，臀疮。
种子(丝瓜子)：微甘，平。清热化痰，润燥，驱虫。用于咳嗽痰多，驱虫，便秘。
开头
文中的丝瓜是村子里农户种的，是个常见的蔬菜，让我们从植物的角度去更深入的了解她。
保健蔬菜
丝瓜原产印度，大约在唐末宋初传入我国。由于它产量高、品质好，既可作蔬菜食用又可作药用，我国南北各地都普遍种植。
丝瓜分为有棱丝瓜和无棱丝瓜两种。优良品种有上海的香丝瓜、湖南的肉丝瓜、云南的线丝瓜、广东的青皮丝瓜等。
丝瓜性甘凉，是夏季消暑降火、清血解毒最佳蔬菜。中医认为，丝瓜味甘，具有清热凉血、顺气健脾、化瘀解毒、祛风化痰和润肌美容等功效，是一种具有良好保健功效的蔬菜食品。
营养价值
丝瓜的营养价值很高，在瓜类蔬菜中，丝瓜所含的蛋白质、淀粉、钙、磷、铁和维生素A、维生素C等都是很高的。
丝瓜还含有皂苷、丝瓜苦味素、大量的黏液、精氨酸、瓜氨酸等，这些营养物质对机体的生理活动十分重要。
医疗保健
丝瓜的药用价值很高，丝瓜的果实、叶、藤、花、蒂、种子、根、络、伤流液等均可入药。
果实
丝瓜果实甘寒、无毒，入肝、胃经，可治燥热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩带血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病。
据《陆川本草》记载，丝瓜能生津止渴、解暑除烦,治热病口渴、身热烦躁。
现代中医认为，丝瓜性凉，具清热、凉血、生津、利尿、止咳、化痰之功效，适合胃肠燥热患者食用。
凡口干鼻涸、口臭、牙龈肿胀、浓痰、小便发黄、便秘、痘疮等，多吃丝瓜均有疗效。
丝瓜煎服能治咳嗽多痰；鲜丝瓜洗净切碎，捣烂绞汁，洗患处能治痈疽不敛；患疔疮时把丝瓜切碎捣烂，敷在伤口上可消炎解毒。
丝瓜还是美容佳品，每晚临睡前洗净脸，用切成片的嫩丝瓜均匀覆盖于脸面，10～15min后揭去并洗脸，坚持一段时间，可使面孔柔嫩滋润、洁白光滑；
用嫩丝瓜反复涂擦患部，还可治顽癣；丝瓜中含有干扰素的诱生剂，这种物质能刺激机体产生干扰素，具有抗病毒、防癌抗癌作用。
叶
丝瓜叶外用可止血消炎，内服清热消暑解毒，可治疗痢疾、荨麻疹、蛇咬伤、烫烧伤、外伤出血、疮癣、神经性皮炎等症。
民间用丝瓜叶治疗慢性支气管炎有着悠久的历史，可治咳嗽、中暑口干、百日咳。
近年研究表明，丝瓜叶中含有的人参皂苷，具有促进记忆获得、巩固和再现的作用。
藤
丝瓜藤有舒筋活血、止咳祛痰、健脾杀虫、清热消暑解毒等功效。
临床上可用煎剂和丝瓜藤提取物治疗慢性支气管炎；
丝瓜藤煎水洗或研末调敷外用能止血消炎，治疗痈疽疔肿、蛇咬、烫火伤等；
民间用丝瓜藤治疗鼻炎、鼻窦炎均有较好的疗效。
国内外学者从丝瓜藤分离出的多种三萜皂苷,具有滋补、增强记忆、镇咳、利尿等作用。
花
丝瓜花含有多种氨基酸，有清除肺热、消痰下气、止咳泻火、止咽喉痛、消烦渴的功用。
用水煎服可治咽喉痛、肺部感染、鼻炎、副鼻窦炎、夏季中暑；捣烂外用，可治疗疔疮、水疱疮等。
蒂
丝瓜蒂可治咽喉肿痛，与金针菜共用疗效更佳，还可将丝瓜蒂与白鹅屎、冰片研合吹喉治疗咽喉肿痛。
种子
丝瓜种子含有机酸、磷脂质、蛋白质、脂肪、醣类、维生素C和维生素B等。丝瓜种子味苦者气寒有毒，味甜者无毒。
据《食物本草》记载：“籽苦者主大水，面目四肢浮肿，下水，呕吐；甜者可除烦止咳，治心热，利水道，调心肺，治石淋，吐蛔虫”。
丝瓜种子有杀虫作用，能润燥通便、清热化痰、清热利水，可用来驱虫，治疗四肢和面目浮肿、燥热、痔漏等；
近年发现丝瓜种子中含有小分子核糖体失活蛋白，这种免疫物质对体外培养的人黑色素瘤细胞有很强的抑制作用，是一种具有发展潜力的导向药物。
根
丝瓜根能清热解毒，活血通络，消肿。鲜丝瓜根用水煎服可治偏头痛；
丝瓜根以瓦瓶盛水浸饮，能治喉风肿痛；丝瓜老根熬水能治诸疮久溃，还可治肠风下血、腰痛不止、乳腺炎等症。
络
丝瓜络含聚糖、甘露糖等，性平味甘，无毒，入肝、胃、肺经。
丝瓜络是常用的中药，具有通利经脉、清热解毒、利尿消肿的功效，可用于治疗四肢水肿、腹水、妇女闭经、乳汁不通、肺热咳嗽、气血阻滞、胸隔疼痛、乳腺炎，水肿等；
丝瓜络炙后研末，还可外用止血。另外，用丝瓜络擦背，制作鞋垫，能去污爽身，通经络，治脚气。
伤流液
丝瓜生长旺盛时，取粗大健壮的植株从近根处剪断，插入瓶中，可不断流出丝瓜藤中的汁液，中药名为天罗水，清稠略有青味，可用来治肺痛肺痿及咳嗽头痛，酒精中毒等。近代医学用来治疗神经性皮炎有一定的效果
据《本草纲目拾遗》记载：“霜降后，择粗大丝瓜藤，抓起根3，4寸剪断，插瓶中1夜，其根汁滴入瓶内，名曰天罗水。可消痰火，化痰，解毒，清内热，治肺痈、肺萎等。”
如将天罗水秋前存瓮封好埋入土中，年久，可消痰火，解毒，清内热，治肺痛肺萎；
天罗水加白糖煮沸内服，可“镇咳，治头痛、腹痛、感冒、脚气水肿、酒中毒”等。
另外，用天罗水擦脸具有抗皱消炎、美容嫩肤的作用。
声明
本公众号所有文章不构成用药，食用建议，望谨遵医嘱
参考文献:
（1）丝瓜的营养保健和开发利用 蔡健 苏州农业职业技术学院食品系 江苏苏州215008