南瓜，可以治糖尿病

南瓜资料

南瓜(Cucurbita moschata)来自于葫芦科，南瓜属。别名北瓜， 番瓜， 饭瓜， 番南瓜， 倭瓜。

一年生蔓生草本；茎常节部生根，密被白色短刚毛。叶柄粗壮，被短刚毛；雌雄同株。花冠黄色，钟状。瓠果形状多样，因品种而异，外面常有数条纵沟或无。

原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入我国，现南北各地广泛种植。

本种的果实作肴食，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

【傣药】

麻邦罕(西傣)：果柄治咽喉肿痛，吞咽困难，毒蛇咬伤，疟疾。

麻帮罕：果实治咽喉肿痛，吞咽困难，溃疡。

麻巴罕：补中益气，解毒杀虫。

【苗药】

全株治虫积腹痛，对血吸虫有控制和杀灭作用。

种子及茎尖治疗蛔虫，烫伤，乳汁不通《苗医药》。

【彝药】

果实治疗寄生虫症，慢性骨髓炎。瓜瓤用于骨折，外伤出血。

【资源志】

根(南瓜根)：淡，平。清热解毒，渗湿，通乳。用于淋证，黄疸，痢疾，乳汁不通。

茎藤(南瓜藤)：甘、苦，微寒。清热，和胃，通络。用于肺痨低热，胃病，月经不调，烫伤。

叶：用于痢疾，疳积，创伤。

花：凉。清湿热，消肿毒。

卷须：用于妇人乳缩。

果实：甘，温。补中益气，止痛，杀虫，解毒。

果瓤：用于烫伤。

果柄(南瓜蒂)：甘，平。清热，安胎。用于先兆流产，痈疡，疔疮，烫伤。

种子(南瓜子)：甘，温。驱虫。用于绦虫病，蛔虫病，吸血虫病。

开头

文中的南瓜是在云南曲靖遇见的，南瓜是个好常见的植物，从上面知道他别名北瓜，莫名被戳中了笑点。我们从植物的角度去了解这个熟悉的陌生人吧。

南瓜营养

南瓜在我国种植范围较广，资源丰富、品种繁多。

因其肉质细腻，味道甜美适口，且具有一定的药用价值，成为一种深受人们喜爱的食物。

南瓜果实味甘，性平，归肺，脾，胃经，有解毒消肿的功效，用于肺痈、哮证、痈肿、烫伤、毒蜂螫伤等症。

南瓜中钾、钙、锰、锌、镁和铬等人体必需的生命元素含量较高。

食品

南瓜是一种传统食材，具有很高的营养价值，传统食用方式较多。

幼苗和花也以其鲜美可口、营养丰富逐渐成为特种蔬菜走向人们的餐桌。

目前市场上南瓜饮料类产品有南瓜全肉饮料、南瓜汁、南瓜果汁、南瓜奶茶、南瓜酒、菊粉南瓜冲剂、枸杞南瓜饮料、南瓜酸奶等饮料类产品。

果脯类产品主要有南瓜干、南瓜罐头、南瓜脯、南瓜果丹皮、南瓜果冻等。

调味品有南瓜醋、南瓜枸杞酱油等。

糕点类有南瓜棒卷、南瓜方酥、南瓜糕、南瓜饼、南瓜杏仁蛋糕等。

另外还有南瓜全粉、南瓜速溶粉、南瓜精粉、南瓜酱、南瓜荞麦挂面、南瓜香肠、南瓜鱼片、南瓜米、南瓜魔芋豆腐、南瓜粉丝、南瓜系列方便面、南瓜软果糖、南瓜茯苓芝麻雪糕等产品。

另外，南瓜籽是主要的”炒货”之一，是人们喜爱的小食品。

医药保健

南瓜的抗糖尿病作用已得到广泛的应用，果肉中含有一种有效成分环丙基氨基酸，其可促进人体胰岛素的分泌，因而对糖尿病患者有明显的疗效。

现南瓜防治糖尿病产品有南瓜散、南瓜糍粑粉、糜子南瓜粉、南瓜玉米粉、南瓜膨化颗粒、南瓜参杞果茶、南瓜山药营养粉、降糖南瓜豆奶粉、降糖南瓜燕麦片、南瓜多糖肠溶制剂、南瓜霜等产品。

此外，结合现代医学研制的治疗糖尿病的药品“糖宁”、“消渴灵”已问世，经过多年临床应用，证明对糖尿病有明显疗效。

南瓜果肉具有保护胃肠道等消化道粘膜免受粗糙食物刺激功效，抗癌和防癌功效，减肥作用，保肝强肾解毒功效，明目，抗氧化作用，这均可作为新药研发的途径。

南瓜含有的酶能催化分解亚硝胺和食品中某些农药残留的有毒物，含有的甘露醇有通便作用，可以减少粪便中毒素对人体危害，有防止结肠癌发生的功效。

南瓜籽是一味我国传统的中药，以颗粒饱满、色黄白者为佳，有驱虫，抗日本血吸虫的作用。

南瓜籽空腹食用能有效驱除蛔虫、绦虫、姜片虫和血吸虫等寄生虫，堪称驱虫的“爽口良药”。

南瓜籽的提取物有缓解前列腺炎，与治疗良性前列腺肥大症的药理作用，尤其与其它天然植物配伍使用对前列腺病的疗效更好。

化妆品

南瓜中含有丰富的蛋白质、纤维素、果胶和维生素，具有优良的嫩肤、护肤、促进皮肤更新及去角质作用。

目前已研发出面膜、洗面膏、护发洗发水等产品，以南瓜为添加剂还可以制成对多余毛发的再生有延缓作用的化妆品组合物。

畜牧业

用南瓜籽榨油后，将油渣压缩成高蛋白饲料。

南瓜叶含有较多的维生素和矿物质，蛋白含量高，南瓜的叶与花都可作为优质饲料。

嫁接砧木

南瓜对瓜类枯萎病具有免疫性，且耐低温、抗旱、吸肥力强，因此黑籽南瓜及南瓜的某些杂交种可以作为黄瓜、西瓜、甜瓜、苦瓜的砧木。

结尾

南瓜的介绍就到这里啦，才发现原来常见的植物都这么厉害的。只知道老南瓜蒸熟味道不错，煮粥也还行。

今天才知道南瓜已经开发出那么多的食用方法，又知道了南瓜多糖具有显著的降糖作用，还能辅助糖尿病治疗。以后会多关注这些常见的植物呢。

声明：

医家讲求“辨证施治”，人人“证”皆不同。本公众号所载内容为探讨学习之用，不构成用药建议，如有需求，请谨遵医嘱。

参考文献:

（1）南瓜的化学成分及开发利用的研究进展 王露露 张晶（吉林农业大学中药材学院 吉林 长春 １３０１１８）