薄荷，香草用途
薄荷（Mentha haplocalyx）来自于唇形科，薄荷属，别名见肿消，鱼香草。
多年生草本，茎直立，锐四稜形，具四槽。叶片长圆状披针形，轮伞花序腋生，轮廓球形，花冠淡紫，花期7-9月，果期10月。
产南北各地；生于水旁潮湿地，海拔可高达3500米。热带亚洲，苏联远东地区，朝鲜，日本及北美洲也有。
幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。
栽培的薄荷各地的品种繁多，有的品种主要产脑，有的品种主要产油。新鲜茎叶含油量为0.8-1.0%，干品含油量为1.3-2.0%，油称薄荷油或薄荷原油。
原油主要用于提取薄荷脑，薄荷脑用于糖果饮料、牙膏、牙粉以及用于皮肤粘膜局部镇痛剂的医药制品，如仁丹、清凉油、一心油。
提取薄荷脑后的油叫薄荷素油，亦大量用于牙膏、牙粉、漱口剂、喷雾香精及医药制品等。
晒干的薄荷茎叶亦常用作食品的矫味剂和作清凉食品饮料，有驱风、兴奋、发汗等功效。
文中的薄荷是在辰山植物园遇见的，薄荷我们前面介绍过，但图片不对，我当时用了同属留兰香的图片，两个花序不一样，然后我们来看作为香草植物，他的用途吧。
香草植物可作为特种蔬菜进行开发，如罗勒、薄荷、艾蒿可做生食色拉;做料理蔬菜的开发利用时，做配料、调料入菜，以增添菜肴的色香味;做成各色点心。
如我国传统的紫苏子馅的月饼、汤圆，艾叶青团等。作为食物调理时:如紫苏、薄荷、罗勒、艾蒿等都适宜对酒、醋等进行调制。
休闲农场、生态植物芳香庭院和香草植物园，芳香生态观光园，让人们在“看香草、闻香气、吃香餐、睡香房、走香道、洗香浴”中与芳香文化亲密接触，从而获得最为直观的感受。
生态芳香植物庭院是以生态芳香植物为核心内容，集休闲、美容、保健、观赏、养性、助眠等诸多功能为一体的理想庭院。
着力打造生态景观庭院，凸现庭院的环境健康和典雅氛围，是人们生活水平、生存质量、生命价值的更高体现。
而香草造园更是自然和谐，景致独特，是人们企盼的桃花源，当人行在园中行走时衣袂带过阵阵芳香，令人心旷神怡，有洗尽一身疲惫自然而轻松的感觉。
休闲农场、生态植物芳香庭院和香草植物园不仅提供人们休闲及娱乐场所，对农业产业升级也有裨益。
目前流行的芳香疗法所使用的芳香精油大多由香草萃取而得。精油是从植物的叶子、花朵、种子、果实、根部、树皮、树脂之中，采用水蒸馏法、冷压榨法、脂吸法和溶剂萃取法提炼出来，具有高度芳香性及挥发性的物质。
其产品大体可分为四类:精油、浸膏、净油和BT剂。精油的成分可以透过鼻子和皮肤进入人体，而香味信息传达到大脑而促使脑部发出讯号，达到身心治疗的效果。
精油通过按摩、熏香、温敷等方法，将植物的生命活力与精华融入人体的生理活动，使人体的全身细胞进人自然平衡、和谐的状态，从而达到美容减压的效果。
精油添加于沐浴、洗发、化妆品等日用品中，不仅香味浓郁，还可以起到舒缓身心，镇静安神的作用。
薄荷植物经蒸馏得到薄荷油再经加工后的产品叫薄荷脑或薄荷素油。留兰香油具有特殊香气和香味，主要用于牙膏、口香糖、糖果加香，也可用作调味香料和驱风药物。
香草植物的根、茎、叶、花或皮等部位，单独或综合干燥后制成花茶、草茶、药草茶，不仅气味芬芳，颜色漂亮，更重要的是让饮用者无形中得到滋补强身的健康效益。
西洋人开发的熏衣草茶或鼠尾草茶便有舒缓情绪，健胃等功能，由于香草不含咖啡因以及单宁酸，对于喝茶或咖啡睡不着觉的人，不失为另一最佳选择。
另外，西洋甘菊加工的保健香茶具有治疗头痛，增强人体免疫力等功能，是可以开发成代茶品的优秀品种之一。
香草含有人体健康所紧缺的营养成分及丰富的微量元素，香草入药可以治病防病。
许多芳香植物含有天然的色素，可以利用它们给食品添色加味，也可以利用这些芳香植物来进行布艺染色，做成一些纯天然的、芳香的彩色手绢、围巾、窗帘、桌布、衣裙等。
将自然界生长的新鲜花草，利用先进的科学方法将其花卉迅速脱水干燥，使之保持原色原形，再经人工染色和加工，让它的色、香更持久，用它来装饰家居令人赏心悦目。
薄荷的介绍就到这里啦，薄荷是个常见的植物，感冒发热也是常见的症状，可以好好利用薄荷治感冒发热喉痛来解决。
对于我们生活中遇到的一些问题，也许巧用某些我们熟悉的植物，会取得比药物更好的疗效呢。
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（1）芳香植物的应用前景 刘洋 熊国富 闫殿海 青海省农林科学院作物所 青海 西宁 810016
（2）中国植物志