老鸦谷，角鲨烯用途
文中的老鸦谷是在昆明马金铺遇见的，老鸦谷（Amaranthus cruentus）来自于苋科苋属，搜索苋属植物用途的时候，有一篇文献提到苋属植物种子中角鲨烯含量较高，而角鲨烯用途很多，我们一起来看一看。
角鲨烯别名鱼肝油萜，为无色油状液体,具有令人愉快的气味,吸氧变粘如亚麻油状。
角鲨烯具有较强的生物活性,在血液中输送活性氧的能力很强,可增强机体生理功能,提高免疫力,还可帮助抵抗紫外线伤害,是性能优良的血液输氧剂和生物抗氧化剂。
目前,角鲨烯最主要的来源依然是深海鱼类。不同种类的深海鲨鱼肝油中,角鲨烯含量各不相同,其含量范围从15%～69%不等。
其它海洋鱼类如沙丁鱼、银鲛、鲑鱼等,其体内也含有较丰富的角鲨烯,主要存在于这些鱼肝油中的烃类组分。
在水獭、海狸和蜜熊的表皮脂中,角鲨烯是其主要成分。在日常接触的一些动物油脂,如平时食用的牛乳脂、猪油、人造奶油及牛油脂中也广泛存在角鲨烯,是其烃类组分的主成分。
在人体组织内,如脂肪、表皮脂、新生儿胎脂等,角鲨烯也有十分广泛的分布。人体脂肪组织中角鲨烯含量最高。
角鲨烯不仅存在于动物体内,在植物中的分布也十分广泛。在许多植物的根、叶、皮等部分都存在角鲨烯,如鼠尾草、烟叶、西伯利亚冷杉树皮、蕨类植物、绿色藻类植物和苔藓植物中亦含角鲨烯。
植物中的角鲨烯更多的是分布在植物油中。在橄榄油和棕榈油中含有较丰富的角鲨烯,如在西班牙秋季收集的橄榄油中角鲨烯含量高达1.16%;在哥伦比亚地区出产棕榈油的烃类蜡质部分中角鲨烯占97.48%。
在精制植物油时,角鲨烯得在油脚中富积,如可以从植物油如橄榄油油脚中提取角鲨烯。
在其它植物油如花生油、玉米油、豌豆油、人参种子油和米糠油中,也检测到角鲨烯,但含量一般都很低,没有实际利用价值。
然而,苋属植物的种子油则含有5%～8%的角鲨烯,其含量远高于其他植物种子,有望经过大量栽培而成为一个潜在的角鲨烯新资源。
角鲨烯是深海鲨鱼肝油的主要成分。深海鲨鱼在500～1000m海底生存,那里几乎没有阳光,水温为2℃左右,水压约为9.8MPa。
由于没有阳光,植物和浮游生物难以生存;没有植物进行光合作用,氧气必然十分稀少;深海鲨鱼能在这严酷环境下生存,顽强的生命力来自其巨大肝脏所含的角鲨烯。
角鲨烯有很强的携氧能力,能向细胞供应大量氧气,使细胞恢复活力,提高身体的自然治愈能力。因此,角鲨烯被广泛应用在医疗保健品和化妆品等方面。
角鲨烯对溃疡、痔疮、皮炎和皮肤烫伤等症状也有一定的疗效,并可治疗或辅助治疗高血脂症。
含有角鲨烯的制剂对痤疮等皮肤病有很显著的疗效,且没有副作用。
例如一种以33份角鲨烯、33份十二烷和33份十四烷组成的制剂用于治疗痤疮等皮肤病,在施用后几小时见效,几天内可治愈。
角鲨烯在高温和紫外光照射下很容易生成过氧化物,所以应用于护肤品中时,可使皮肤免受高温和紫外光的伤害。
角鲨烯是很好的活性氧输送载体,故含角鲨烯化妆品有防止皮肤粗糙、增强皮肤免疫力等功效。
染发和护发用品是日常生活中消耗很大的产品,但由化工原料组成的这些产品在给人们带来美丽的同时也在伤害着人们的健康。
将角鲨烯及酸性染料配制成一种染发剂,该染发剂具有使用安全、染后的头发自然有光泽、并且耐洗的特点。
以角鲨烯为原料配制而成的头发护理剂有去头屑、防脱发和生发功效。为了改善口感,牙膏中会加入一些香精,但这些香精都是一些化学原料制成,对口腔的皮肤会产生刺激作用。
在牙膏中加入少量的角鲨烯,可以减轻牙膏中薄荷油等香料对口腔皮肤的伤害。
现代科技的发展同时也带来一些很坏的后果,如农药的使用,虽然可以使农作物高效高产,但却顽固地残留在人们的日常饮食中,使人们在不知不觉中受到毒害。
研究发现,角鲨烯对人体和动物体有解毒作用,可移除组织中的脂溶性毒素,如二英、多氯苯、DDT和杀虫剂等。
角鲨烯有抗真菌和增强抗菌药物的功效和作用,因而被应用于抗菌剂。角鲨烯还可作为杀虫剂,尤其对火蚂蚁和蚊子有效。
用含有角鲨烯的乳液处理纤维,可使织物的手感好、保湿性强、易于洗涤、洗后保持原有性能并易于熨烫处理。
菜子油和葵花籽油在连续高温下会分解。如在菜子油中加入0.5%的角鲨烯,可提高其热稳定性,减少高温分解。以含有角鲨烯的一种试液处理铅笔芯后,可使其在书写时不易折断。
角鲨烯的介绍就到这里啦，角鲨烯广泛存在于动植物体内。在动物中以深海鱼类(特别是鲨鱼)肝脏中含量最为丰富,可高达鱼肝油的69%。
而植物中则以苋属植物的种子油中有较高含量的角鲨烯,含量达到5%～8%,橄榄油和棕榈油中含量也较高。
苋属植物的种子油有望作为潜在的角鲨烯资源。
角鲨烯被广泛应用于各个领域，因其有较强的生物活性,可增强人体生理机能等作用,被广泛应用于抗癌药物。
因其有抵御紫外线伤害及输送活性氧的功能,也被大量使用于护肤品中。
声明
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参考文献
（1）生物活性物质角鲨烯的资源及其应用研究进展 赵振东 孙震 中国林业科学研究院林产化学工业研究所 江苏 南京 210042
（2）中国植物图像库