鸭子
从小知道鸡鸭鹅属于家禽，
便觉得他们三是一样的。
于是在想着：鸭内金，鹅内金能不能用呢？
他们三个感觉差不多，功效应该相似的。
假期去了诸暨，在一个饭店里面，
看到一户人家，用网子围了一小片水域，
里面种满了水葫芦，鸭子直接下水，
把水葫芦啃了个精光，原来鸭子可以治水葫芦！
再一想，山里人家常常在院子里面，
围上那么一小块养鸡，
鸡呢，在院子里，山里跑来跑去，
喜欢吃地上的虫子，和小石头。
鱼米之乡的华东，水多，鸭子也多，
什么鸭血粉丝，南京盐水鸭。
于是江南人家，常常在院子里围一块水域养鸭子。
鸭子喜欢吃螺丝，小鱼小虾，不太啄石子。
我们推测，鸡吃小石块。
一来，小石子有助于磨碎胃里面的食物，
二来，鸡胃里面有特殊的东西，可以把石头消化，
然后将这些微小的碳酸钙供给鸡蛋壳合成所用。
这里就解释了鸡内金散结石的作用。
鸡蛋壳里面含有大量的碳酸钙，
可以补钙，也可以治疗胃痛。
但鸭蛋壳却没有找到这方面的功效，
与鸭同属的鹅蛋壳功效也与鸡蛋壳不一样。
鸭蛋壳的合成，是否与其吞食的田螺壳有关呢？
鸡内金散结石的作用，若换成鸭内金，便没有了。
但鸭内金仍旧有助消化的功效，
这点可能和胃里面的胃激素及微量元素有关。
我们来了解一下鸭子。
鸭善于在水中觅食、嬉戏和求偶交配。它虽然喜水，但鸭休息的地方一定要干燥、卫生。
潮湿的垫料使鸭腹部的羽毛受潮，加上粪便污染，使羽毛腐烂、脱落，对鸭的生产性能的发挥和健康非常不利。
鸭的尾脂腺发达，能分泌含有脂肪、卵磷脂、高级醇的油脂。
鸭天性喜群居，很少单独行动，少争斗，鸭性情温顺，胆小易惊，所以要尽量减少对鸭群的应激。
鸭对炎热环境的适应能力较差，羽毛好对保温有利，但对散热不利，加之鸭无汗腺，在气温超过25℃时散热就比较困难。
鸭的嗅觉，味觉不发达对饲料的适口性要求不高。鸭喜欢食颗粒饲料，不喜欢吃过细的饲料和粘性饲料。
有先天的辩色能力，喜欢采食黄色饲料，喜欢在兰色水槽中饮水，愿饮凉水，不喜欢饮用高于体温的水，也不愿饮黏度较大的糖水。
早期生长特别迅速，一般成年鸭体重在3.5公斤左右，配套系生产的商品肉鸭7周龄体重近3公斤，肉料比1:2.7～2.8。
瘤头鸭(俗称番鸭)是我国东南沿海各省饲养较多的肉用型品种。
行动灵活，觅食力强，富于神经质。一般年产蛋量220～280个，成年鸭体重1.3～1.9公斤。
一般年产蛋量150～200个，蛋重70～75克；成年鸭体重2.2～2.5公斤。
蛋用型和兼用型鸭多为麻鸭，以长江中下游、珠江流域或淮河中下游地区最为集中。
在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒。
入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汤善补五脏之阴和虚痨之热。
禁忌人群为胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
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参考文献
（1）“鸭肉”小知识家禽科学 河北农民报 2014年8月12日第A07版 养殖资讯
（2）浅谈鸭子的习性和品种生活习性 沙河市畜牧水产局 付丽伟