文化自信与农家乐
初到北方，在餐桌上看到绿色的大蒜，心想这怕是加了啥色素，又或者是培育的啥新品种，吃着能安全吗？
搁哪儿捣鼓半天，北方的小伙伴说，你没吃过？啊，我没见过。
这是腊八蒜，把大蒜放醋里面泡，第七天开始变绿，越到后面越绿，绿到一定程度后就不绿了。
大蒜和醋一搭配，两者的味道都能得到升华，这个海蜇头就是用腊八蒜的醋凉拌的，可以去腥。
海蜇就是一种水母，摸到它身上的黏液，皮肤会红肿热痛，小时候海边常见，没人稀罕这玩意。
突然有所感悟，西方医学传入我国，从南到北都有普及，而我们自己的南北文化和草药植物等却没能全面铺开，形成交流，让人民群众共同促进中医药的发展。
于是我想就文化自信，分享我的看法，文末还有一个文化自信的案例，一个觉悟很高的村子。
上学时写英语作文，会发现：
中国人写地址：贵州省毕节市七星关区某某小区。
外国人写地址：某某小区七星关区毕节市贵州省。
有小伙伴说：
西方思维教育出来的孩子，自信洒脱，富有创造力。
东方传统农耕思维教育出来的孩子，则比较保守约束。
见微知著，我们可以这样想：
我们的目光所及，是天地宇宙大自然，
于是会把自己看的很渺小，
人类只是大自然中的一个物种，
我们要与大自然和谐共处。
于是中医理论讲究天人合一，阴阳平衡，
于是我们观察动植物的习性特点，
看他们用怎么招数来生存。
我们用身体，
感受每个动植物对人体的影响，
归纳总结他们的温热寒凉，性味归经，
医生把脉，感知我们身体的温热寒凉，
用药物来调理至平衡状态。
当然，我们也需要释放自己的洪荒之力，
让国人更有创新思维，
在敬畏自然的同时，去创造发现这个世界不一样的东西。
西方文化把人看的很大，
于是便往微观层面去探索研究，
于是他们发现了蛋白质，碳水化合物，酶的作用靶点，
他们的药物也有着具体结构式，明确的作用靶点。
只不过我们用着用着，会发现一些弊端，
抗生素导致的耐药性，激素药导致满月脸，水牛背。
农药导致许多物种消失，肥料导致土壤板结，病虫害加剧。
当然，
这些“科学技术”很快的，解决了我们的温饱问题，
当我们已经温饱，就应该更多的考虑大自然的感受。
有小伙伴说一直以为口腔溃疡是上火，
后面发现是疱疹病毒引起的。
其实，
我们中药里面有很多中药，
功效是清热解毒。
他们就是天然的抗生素。
清热，
清的就是表面所呈现出来的上火症状，
它的表现，确实与自然界中的火类似，
解毒，
解的就是各种病毒，包括疱疹病毒，
我们利用植物里面的各种化学成分，
去抑制这些病毒，
清热解毒的植物，大都能抗病毒，
比如说连翘，金银花，蒲公英，板蓝根。
我很喜欢我们老祖宗的中医思维，
他让我们更好的找准自己的位置，
我们不是宇宙最大的，也不是地球上最大的。
我们只是和所有生物一样，
存在于自然中的一个生物。
和谐共处，互利共慧，
才不会被比我们更大的自然所厌恶。
如果我们身体里面的病毒微生物，
表现出肆虐的一面，让我们不舒服，
我们人体就会用药物去压制它。
如果我们人类的活动，
过于肆虐，失去平衡了，
让大自然感到不舒服，我们也会被压制。
去到北京市怀柔区喇叭沟门满族乡孙栅子村，
村长带我们去到一个农民企业家的基地，
他们种了苍术和香薷等。
他们告诉我：
香薷叶子嫩的时候，叶子拌黄瓜特别特别好吃，
煮面条什么的，放一点香薷进去，就很香，
吃完身体会出汗，有很强的发汗作用。
花含苞欲放的时候，
是精油含量最高的，
那时候会有人来收花穗，提取精油。
现在冬天，包裹种子的花萼没有人收，
其实可以明显的闻到，花萼也有很强烈的香味，
那种香味，闻着是非常舒服的。
可以做香料，香囊什么的。
没人收，他们就等着倒苗后，
第二年把苗子，卖给做绿化的。
他们还跟我们说，在山里面发现了手参。
蘑菇上面长蘑菇，非常稀奇，
他摘猪苓长的蘑菇回来吃，觉得非常好吃。
他还种植了软枣猕猴桃，
从他们这边上去，是一个景区，
游客路过的时候，就可以采摘。
他们给我们说，
野兔会吃豆子的叶子，
杀鱼的时候，洗鱼内脏的水特别腥，
把这种特别腥的水，泼到豆子上，
兔子问到这个味道就不吃了，
等20天左右，下一场雨，把这种腥的东西冲掉，
兔子才会再来吃这个叶子。
他们还提到，
现在开发了很多防病虫害的东西，
在土地周围撒上一圈，
比如雄黄趋避蛇，
比如放一些植物的挥发油，我们人闻着没事，
昆虫闻了就头晕呕吐的，不舒服，它就不靠近了。
里面的植物被保护起来，不受病虫害的影响。
想起了西游记里面，
孙悟空怕妖精靠近唐僧，用金箍棒画了个圈。
他们还问我们现在什么植物富硒比较厉害，
听他们这样搞农业，这样热爱大自然，
我心里面就特别开心，忍不住宣传一下。
他们说：
夏天的时候，村民家里面还种了各种水果，蔬菜，
他们的西红柿，掰开可以直接吃，特别好吃，
农民种的西红柿，是从里到外面熟的，
市面上的部分西红柿，是从外到里熟的。
他还把他的夏天拍的照片给我看，确实很美，
与大自然和谐共处，是我们文化自信的一部分。
希望更多在村里面生活的人，
可以很好的与大自然相处，
并且像这位农民企业家大哥一样，
热爱大自然，守护人们的健康。
对城市厌倦的城里人，
旅游其实可以从热门景点到农家，
致富经里面提到朝鲜族的一个村子，
村里老人平时寂寞，引入旅游后，
开始做起了传统的手工辣白菜，
自己也开始穿民族服装，跳民族舞，
村里城里人，都快乐。
这样的旅游，
可以慢下来，和村民种地，陶冶情操，感受土著文化。
这样的旅游，
可以更深刻，爬爬山，冷不丁又出现个没见过的动植物，充满新鲜感。
地址：北京市怀柔区喇叭沟门满族乡孙栅子村
联系人：刘大哥13552138452
收费标准：住宿120一天，包一日三餐，想吃好点就150一天。
备注：虽然外面下着雪，但北方的屋子里面，是真暖和，夏天秋天的图片来自刘大哥。
基地其他植物
腊八蒜与海蜇头