原来还真有,游个泳呛口水就能怀孕的,娃还有鱼带
在毕节新街上发现有人卖珍珠蚌,还蛮惊喜的。
作为山里长大的孩子,小时候很少见水产品,连小龙虾都没见过,我们来了解一下珍珠和蚌。
珍珠贝、河蚌、三角帆蚌等把自然的无机钙转变成体内的有机钙,再通过脱钙作用变为结晶无机钙化合物,即是珍珠。
珍珠质主要是碳酸钙,其含量约占整个珍珠的90%-95%。
其次还有一些角蛋白和金属元素如镁、铜、锰、铁、铝、钠、锌、镍、铁和铅等等。
珍珠质中的钙不是通常的碳酸钙,而是由一些文石状态的碳酸钙片状晶体,有规则排列起来的,因而具有特殊的珍珠光泽。
珍珠质中的角蛋白经粉碎后再水解,可分解为丙氨酸、精氨酸和甘氨酸等,能参与人体酶系统的代谢,是珍珠具有重要药效的主要原因。
珍珠质中的金属元素种类多,但含量很少,仅占珍珠质的0.61%,与珍珠色泽有密切关系。
纯白色珍珠含较多的锰,乳酪色珍珠含较多的钠和锌。金属元素与蛋白色素中的卟啉结合为金属卟啉,从而使珍珠具各种光彩。
珠母贝可从海水或淡水中吸收钙离子,也可吸收食物中的钙。正常情况下,海水中钙含量较淡水高,海水珍珠好与此有关。
河蚌肉肉质粗韧,具有淡水贝类的土腥味,不受消费者欢迎。
由于高能量、高脂肪、低纤维的食品摄入过多,高血压、高血脂等疾病发病率提高,这些食品逐渐被消费者淘汰。
作为低热量、低脂肪食品,河蚌肉制品正是人们所追求的。
河蚌肉含有丰富的多糖,有增强体力和耐力、改善疲劳、保护肝脏等功能。
河蚌肉含可提取的谷氨酸、天冬氨酸、甘氨酸等氨基酸,使河蚌肉具有独特的鲜味,可作为良好的提鲜原料。
河蚌肉中含有丰富的锰,可以预防和治疗缺锰症,锰为正常骨结构所必须的一种微量元素。
河蚌的软体部分,能生产VA、VB1、VB2、VB6、VB12、VC制剂等许多抗病毒的药物。
蚌肉性寒,味甘、咸,具有滋阴、清热、明目、解毒等功效。
把河蚌肉加工成真空包装的酒糟蚌肉软罐头,既能除去蚌肉的腥味,又能赋予蚌肉以酒糟香味,嫩软适口。
河蚌性成熟需3~4年,在长江以南地区,三角帆蚌每年5月~7月产卵。
河蚌没有明显的发情现象,授精时雄蚌将精液排入水中,雌蚌则将卵排于鳃腔内,待有雄蚌精液的水流经鳃腔时,才能完成受精过程。
河蚌精卵结合后,在水温20℃~25℃,经过5天~6天发育成钩介幼虫,由雌蚌鳃腔排入水中。
钩介幼虫须在48小时内,寄生到鱼的鳃或鳍条上,行附着寄生生活,才能完成变态成稚蚌,否则会死亡。
因此,要适时投放寄生鱼采苗,如圆尾斗鱼、金鱼等。
在水温20℃~25℃时,钩介幼虫变态成稚蚌需15天~20天。
当钩介幼虫变态成稚蚌,从寄生鱼体上掉入水中后,可放干池水,采集稚蚌,进行幼蚌、成蚌养殖。
河蚌被动滤食水中浮游藻类和有机碎屑获得营养,应投放优质粪肥来繁殖水中浮游生物。
晴朗天气,每2天~3天施肥1次,每亩施粪肥50公斤~80公斤,将池水培育成黄绿色、茶褐色。
在河蚌繁殖期,应适量投施豆浆,每次每亩用黄豆1.5公斤~2公斤,浸泡8小时~10小时,磨浆泼洒。
三角帆蚌(Hyriopsis cumingii)又称河蚌、珍珠蚌、三角蚌,它属于淡水双壳类软体动物,属瓣腮纲、珠蚌科、帆蚌属。
三角帆蚌是中国特有的河蚌资源,又是育珠的好材料,由它育成的珍珠质量好、产量高。
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参考文献
(1)珍珠是怎样形成的 傅鹅
(2)河蚌肉的营养价值与加工研究进展 周丹 文连奎 董周永 周亚军 吉林农业大学食品科学与工程学院 吉林长春
(3)人工养殖河蚌浙江水产学院 钟秀华