你以为你吃的是西塔大冷面？错，那是沈阳非物质文化遗产！
每到炎热的夏天，小主在散着热气运转的电脑前码字的时候，总是忍不住幻想面前能够有一碗冰凉清爽的西塔大冷面！
那滋味，吃一口提神醒脑，吃两口长生不老，吃三口，啧啧……
而就是这个让咱沈阳人都引以为傲的西塔大冷面，不仅味美，它的制作技术还被评为了沈阳市级非物质文化遗产，惊不惊喜？！
今年6月中旬，沈阳市政府批准确定并公布了《沈阳市第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录》，其中就包括了西塔大冷面的制作技艺。
这批名录里共收录了27个项目，沈阳有这么多非物质文化遗产，你都知道嘛？
记得小时候看电视，总会看到一些说书人，身着中山装或长袍，手持一块醒木往桌上一敲，声音略带沙哑的说：“上回书说到……”
评书的历史非常悠久，而评书与沈阳的渊源也颇深。早年间的鼎盛时期，分布在沈阳的书场和茶社有120多家，1924年左右，沈阳能有一百多个说书人。
北市场开发后，艺人们也集中在此，直到沈阳逐渐出现了录像厅、舞厅、台球厅、KTV、网吧后，对书场茶社冲击颇大。2010年9月，沈阳市最后一家说评书的曲艺茶馆“德泰轩”也消失了。
不过这并不意味着沈阳评书就此消失，如今被评为市级非物质文化遗产，感觉童年那个“沙哑”的回忆又回来了……
此次入选沈阳市级非物质文化遗产的“葫芦刻绘技艺”，是葫芦刻绘技艺第四代传承人肖彤老师的独家绝活。
肖彤老师是中国葫芦协会会员、辽宁省民间文艺家协会会员、沈阳市民间文艺家协会会员、沈阳工艺美术协会会员，从事葫芦刻绘技艺快20年了。
葫芦刻绘技艺本身又分为彩绘、火绘、浮雕、镂空等技巧，通常制作一个成品需要一两个小时，而且失败率极高。
一般一个制作好的葫芦画，肖彤都会在外面用自家的独门秘方附上一层涂层，保护彩绘持久不氧化。
肖彤创作的葫芦微画系列作品《四美图》《五神》《八仙》《水浒一百单八将》等作品均在国家、省、市等各级大赛及展览中获得众多奖项。
李永利是东北核雕的领军人物，2006年创建了“天人核依”雕刻工作室，寓意人和天地万物一体，雕刻出的作品达到内心与境界的结合。
核桃体积很小，所以核雕不仅需要高深的技巧更需要多年练习的经验。雕刻之前，首先是选核，核的大小、颜色、形状都要大体相似，再根据核的形状特点设计人物造型。
只有形象成竹于胸，细心雕琢后才能更传神生动！
清代，锡伯族被编入满洲八旗，在京都（今北京）、盛京（今沈阳）一带驻防。
为守卫祖国边防，他们充分利用弓箭作为武器，也正是在清代，锡伯族的弓箭文化达到了顶峰。
弓箭是锡伯族官兵守卫安全的重要武器，也因此孕育和发展了本民族的弓箭文化，让弓箭制作工艺发展成一种传统工艺技术。
以前在民间还有很多手工艺人制作弓箭，但后来这种手工技艺一度失传。
提起康福月饼沈阳人都不会陌生了，那是记忆中抹不去的味道。尤其是60、70年代的人，对它有着一种难以名状的情怀。
康福传统老月饼是以“五仁月饼”为主，精选东北特产果仁、果肉，保留了传统纯正口感。甘香淡雅，气味醇香，绝对是每个老沈阳人的情结。
那时候康福月饼带给人们的不仅仅是节日的味道，更寄托着浓浓的幸福感，所以在月饼品牌不断推陈出新的当下，还能保留老月饼工艺的康福，也是保留下了一份属于沈阳人的情感。
而这份制作技艺，也被收入市级非物质文化遗产名录，成为沈阳骄傲。
在传统技艺人的眼中，修脚术绝对不是一个脏臭的活，而是一份需要用心传承的老手艺。
在传承人隋洪三师傅看来，修脚是自古就有的技艺，是门踏踏实实的老手艺，属于“中医外治”的一个组成部分。
早在隋朝时期，《诸病源候论》一书中，就已有胼胝和肉刺(鸡眼)的记载。到了清朝之后，修脚已成为一个专门的行业。
专业的修脚工作，也不像一般人认为的那样简单。脚上有疾病、痛症，比如甲沟炎、灰指甲，会给患者带来很大的痛苦，而专业修脚的师傅就可以帮忙修治，可以说百姓需要修脚师傅的存在。
隋师傅也说：“这门老手艺值得被后人传承，如今又面临失传的境地，就更应该要把它发扬光大。”
在这批市级非物质文化遗产名录中，康平卧龙湖辽冬捕文化祭礼习俗是唯一一个民俗类项目。
相传北方的冬捕习俗起源于辽代，辽代人独有的捺钵文化催生了北方的冬捕习俗。
“捺钵”是契丹语的译音，意为辽帝的行营，辽帝保持着先人在游牧生活中养成的习惯，居处无常。用“捺钵”一词引申来指称帝王的四季渔猎活动。
为了更好利用康平卧龙湖冬季旅游资源，传承辽河及大辽文明中的渔文化，康平卧龙湖的大辽文化冬捕节以辽代传统冬捕方式为主，延续了“马拉千米渔网”的古法捕鱼，并打造了一系列辽代风情文化活动，再现昔日辽河流域冬捕的盛景。
康平卧龙湖不仅具备冬捕的良好条件，还因湖水含有丰富的“锶”元素而拥有独一无二的“锶鱼”。
除了以上提及的这些，此次入选的27个非物质文化遗产，样样都是沈阳的老技艺、老习俗，都是经典。
以后再去吃西塔大冷面的时候，不要单纯的以为吃的是冷面啦，我们吃的是“非物质文化遗产”呐！
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▍资料综合自公众号沈阳卧龙湖生态风景区 沈阳地铁第一时间 华商晨报 康平旅游
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