沈阳国家级非遗项目：比京剧火、赢过八大菜系，不服不行！

沈阳今年的春节可谓是年味十足，热闹非凡。

首届剪纸节上，3000多幅技艺精湛的作品让人眼花缭乱，红红剪纸更映衬着浓浓的年味。

在北市场的皇寺庙会更是热闹，形形色色的民间艺术品摊位吸引了众多游人。

▲做工精细的葫芦刻绘

▲栩栩如生的面人

但你知道吗？这些其实都是沈阳的非物质文化遗产。除了这些，沈阳还有许多国家级的非物质文化遗产。

韩、花、筱

韩、花、筱指的是评剧界的东北以韩少云、花淑兰、筱俊亭为首形成的三大流派，是沈阳的评剧艺术品牌，不仅促使沈阳评剧院被确定为国家重点剧院，更是早在2006年就入选我国首批国家非物质文化遗产名录。

评剧六大流派：韩花筱新白鲜，沈阳的三大流派占领了半壁江山

韩少云

原名王守贞，成名于建国初期。表演上，她形成了朴实、细腻、优美、大方的艺术风格；在唱腔上，她音域宽广，刚柔兼济，行腔适度，韵味醇厚。她的吐字和疙瘩腔更是独领风骚，别具一格。

经典剧目：《红楼梦》、《凤还巢》、《人面桃花》、《小女婿》

花淑兰

花淑兰，原名葛淑兰，评剧花腔女高音。她的演唱特点是嗓音甜润，脆而亮，唱腔高亢流畅、华丽清新，表演活泼，自然、大方。

经典剧目：《茶瓶计》、《牧羊卷》、《谢瑶环》、《黛诺》、《半把剪刀》、《三节烈》

筱俊亭

筱俊亭，原名张忠善。起初主攻青衣，后由于嗓音变化向老旦方向转化形成享誉海内外的评剧老旦“筱派”唱腔。

经典剧目：《珍珠衫》、《桃花庵》、《花为媒》《杨三姐告状》

奉天落子

奉天落子是一种辽宁的传统戏曲，更是加入了第三批国家级非物质文化遗产。

其起源于上世纪20年代初，源于莲花落子、拆出小戏等，再融合关东众语言、习俗和欣赏特点的基础上，吸收了二人转等民间艺术，形成的具有东北风格戏曲。

奉天落子以女旦为主，风格粗犷豪放，激昂高亢，代表了当年辽沈地区的文化形象，全盛时比京剧还火，几乎压倒了其他艺术门类！

《评剧简史》中记载：“奉天落子在上海演出，把上海人弄得像‘疯魔’一般。”

只可惜现今奉天落子在建国后逐渐衰弱，已经融入了评剧。

传统地仗彩画技艺

清故宫是沈阳的地标性建筑，而这里的建筑故多数都是雕梁画栋，这就要得益于东北的传统地仗彩画技艺。

传统地仗彩画技艺又被称作东北建筑彩绘，还入选了第三批国家级非物质文化遗产。

▲清宫式彩画

这种彩绘分为两个部分，一是清官式彩画，画面整体色调偏暗，行粉偏细。二是东北特有的寺庙彩画，这类彩画融合了三大类官式彩画所长，表现手法更加灵活。

▲寺庙彩画

锡伯族喜利妈妈

沈阳是锡伯族的主要聚集地，约占全国的三分之一。这里的锡伯族人至今仍然保留着一些原始信仰，“喜利妈妈”就是其一。

“喜利妈妈”带有结绳记事的遗意，是家族繁衍的标记，是锡伯族无文字时代的家谱。11年入选国家级第三批非物质文化遗产扩展项目名录。

▲一条两丈多长的丝绳，在上面系上嘎拉哈代表辈分、小弓箭代表男孩、布条代表女孩、铜钱生活富裕

老龙口白酒传统酿造技艺

老龙口白酒的酿造工艺有340年历史，入选第二批国家级非物质文化遗产。

其酿造技艺有水好粮精、端午踩曲、老窖发酵、甑桶蒸馏、酒海陈酿、精心勾调六大特征，

其突出特色有两点：一是原址原水酿造。二是百年窖池发酵（从清初始建至今，窖池一直使用从未间断，全国罕见）。

也因此，酿出的酒浓头酱尾，甘洌爽净，绵甜醇厚，回味悠长。

辽菜传统烹饪技艺

鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽是中国出了名的八大菜系。但事实上，咱们辽菜也不差。

辽菜有着3000余年的历史，据辽阳出土的东汉一号墓的庖厨壁画证明，东汉时期辽阳一带的烹饪技艺已有相当水平。 

进入清代，由于在沈阳建都，辽菜受满族食风影响较为深远，宫廷菜的精湛与考究、王府菜的名贵与品味、市井菜的雅俗共赏，民间的乡土醇厚形成了辽菜深厚的底蕴与丰富的内涵。

到20世纪初，辽菜汲取了宫廷菜、京菜、鲁菜的传统技艺精华，同时融合了汉族、满族、蒙古族、朝鲜族等各类民族菜的特点和东北地区特产的食材优势，创造了具有菜品丰富、季节分明、口味浓郁、讲究造型的辽菜特点。

不仅如此，辽菜还入选了第四批国家级非物质文化遗产，成为全国各大菜系第一个成为国家非物质文化遗产的项目。

除了上述的内容，沈阳的国家级非物质文化遗产还有唐派京剧艺术、谭振山民间故事、锡伯族民间故事以及东北大鼓。

看了这些，你是不是和小主一样，想给沈阳点上一个大大的赞！

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▍资料综合自沈阳网、沈阳有艺术、百度百科

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