我与改革共成长 | 岁月悠悠，可我对白面馍的爱此生不渝
白面馍太不起眼了
它没有花卷的斑斓色彩
没有面包的酥软奶香
也没有葱花饼的油光亮丽
更没有印度飞饼的神秘气韵
它工艺简单
简单到只用一种原料
只有一个工序
但白面馍永远是我的最爱
是我童年最幸福的回忆
我永远不会忘记第一次吃一个完整白面馍的情形。我的家乡在甘肃武威，1982年，我们村包产到户第一年秋收后，母亲第一次用白面蒸了一大锅馒头，让我们敞开了吃。那是一种耀眼的白，刚出锅，冒着热气，麦香扑鼻，我们兄妹几个狠狠地饱尝了世界上最好的美味。从那天开始，我再没有挨饿的记忆了。
以后的日子里，白面馍是有保证的，吃饱了肚子干什么事都是快乐的。白面馒头伴随我度过成长的每一个阶段。
我考入石河子农学院农学专业，成了我们村第一个大学生。
大学时王明亮（二排右一）和同学合影。
民以食为天，所以我坚定地选择了学农学。大学里我的专业课成绩总是比基础课成绩好不少。在曹连莆、王荣栋这些这些兵团老专家的面授启发下，我无比兴奋地埋头于田间地头的课程实习、教学实践、毕业实习。当然，白面馍是我大学时光中最好的“伙伴”。
大学毕业后，我留在了兵团从事科技服务工作。至今的20余年里，我见证了兵团棉花种植技术的进步和产量的飞跃，见证了滴灌节水技术从引进、自主研发、示范推广，到全面普及乃至实现自动化和智能化。兵团建成了全国现代农业、节水灌溉、农机推广“三大示范基地”。虽然参与只有点滴，但自豪却是满满！这20年里，兵团取得巨大发展，特别在吃的方面，想吃什么吃什么，但我仍执着地爱着那简单的白面馍。
近些年，我参与了南疆贫困地区科技帮扶脱贫攻坚，从那些少数民族孩童的眼神里，我又找回了自己儿时的天真与向往。如今的孩子很幸福，吃饱肚子已不是问题，对白面馍已不太感兴趣，但我却痴心不改，依然不离不弃地爱吃白面馍。
王明亮在进行科技服务。
王明亮在南疆进行科技扶贫。
而今年近半百的我，不时回想童年，饥饿的记忆还是依旧深刻，以至于盖过童趣天伦。直到现在，尽管餐桌上的主食已丰富，孩子用面包替代了馍馍，妻子也时常换各种吃食调剂，而我仍然对白面馍情有独钟。它不夺味，有麦香，拿在手里觉得踏实，而且牵连着我的过往，承载着此生的幸福，我能不爱它吗？
作者：王明亮
编辑 / 陈颖 责编 / 蒋龙珍 审核 / 钟新 侯万里
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