小哲小霞跑新闻 | 啤酒花——“幸福花”，这个团职工乐开花
9月13日23时，在十二师二二二团的一片啤酒花地里，阵阵轰鸣声打破了田野的寂静，职工们正紧锣密鼓地采收啤酒花。拖拉机穿梭在田间，职工站立于拖拉机斗两侧，甩着镰刀快速割下架子上的啤酒花藤蔓。眨眼间，啤酒花藤蔓就堆满了拖拉机斗。
二二二团种植了2600亩啤酒花，目前采收加工工作进入尾声。今年的啤酒花行情不错，成了职工群众的“致富花”“幸福花”。
重质量
啤酒花是制作啤酒的主要原料之一，虽然用量少，但却赋予了啤酒异于其他酒精饮料的特质——迷人的苦涩和清爽的香气，被誉为啤酒生产的“灵魂”。
1987年12月，中日合资企业新疆三宝乐农业科技开发有限公司（以下简称三宝乐公司）在二二二团成立，二二二团是股东之一。随着国内外啤酒厂数量增加，啤酒花市场逐渐扩大。二二二团充分利用光照时间长、土壤肥沃、水分充足、种植技术悠久等优势，大力发展啤酒花种植产业。
在酒花品种选择上，香型酒花“札一”和超高甲酸“马可波罗”最受欢迎。其中，“札一”经日方多次化验和实际酿造试验，用它酿造的啤酒品质达到国际先进水平。
啤酒成品。
从2001年起，“札一”（SA－1）颗粒连续5年被评为新疆农业名牌产品。“马克波罗”酒花因为含超高甲酸曾获乌鲁木齐市著名商标等荣誉。目前，二二二团啤酒花主要种植品种为“札一”和“马可波罗”。
啤酒花样品。
在三保乐公司质检中心，质检部副经理赵彬正在检验啤酒花质量，从烘干的酒花中取样、粉碎样本，再经过分析化验，得出甲酸含量（衡量酒花的苦味质含量）、储藏指数（衡量新鲜度）、水分含量等数值。
赵彬每年要检验上千份样本，他说：“每一个职工的酒花样本数据要单独记载，这些数值反应了酒花的质量，质量不同，价格也会有所不同。我部门会将数据反馈给生产部门，指导职工生产，督促职工提高产品质量。”
精管理
质量非常重要，但好的产品质量必须要有好的管理，如何才能通过管理保障产品质量呢？
三宝乐公司与二二二团签定了长期稳定的种植合同，无偿提供“札一”和“马可波罗”品种。通过“市场＋公司＋基地＋农户”契约化管理，三宝乐公司跑市场、拿订单、负责销售；二二二团沙地葡园公司管理二二二团啤酒花种植基地，为农户提供服务；而农户，只需安心种植，确保产品质量。
在这一管理模式下，酒花生产加工的每一个环节都得到保障。
在“市场”环节，三宝乐公司与国际国内大的啤酒公司签订长期合同，有目的性、针对性的种植香型酒花。
此外，酒花还需要满足欧盟出口标准和“绿色食品认证”，这就需要一套标准来实现。
为此，三宝乐公司编制出了《啤酒花田间管理技术要求》《啤酒花采收管理技术要求》《啤酒花烘干加工管理技术要求》等技术资料，指导农户标准化种植酒花，对公司酒花烘干、采收、深加工及储存等生产关键环节进行有效控制。
每年开春，三宝乐公司定期召开基地酒花会议，邀请国内外啤酒花专家指导基地酒花生产。同时，三宝乐公司积极与科研院校合作，开展啤酒花病虫害生物防治研究，引进生物肥料的推广和实验，这些很大程度提高了啤酒花种植水平。此外，三宝乐公司还通过生产、加工过程全程监控追溯，来确保啤酒花质量。
因为是生产过程全程监控追溯，职工的每一包啤酒花都有了“身份证”，职工自然不敢懈怠。职工李明海说：“我们会多上农家肥，按时浇水，及时防治病虫害，来增加产量、提高质量。秋收时，我们都是在夜里采收，这样能减少花粉损失，保证啤酒花的质量。”
职工正在进行分花工作。
收割下来的啤酒花藤蔓又会马上送往摘花机房，机房里的职工们将啤酒花喂入摘花分选机。啤酒花藤蔓分离，顺着传送带装车，运到新疆三宝乐农业科技开发有限公司烤花房进行烘烤、回潮。
职工整理烘干后的啤酒花，准备进行回潮。
三宝乐退休员工何绍文因为经验丰富，退休后仍主动承担啤酒花烘烤工作。他介绍：“啤酒花水分含量至关重要，啤酒花太干了，容易碎，花体完整性受到破坏，花粉损失，造成浪费；啤酒花太湿了，容易腐烂变形。所以，我们会严格遵照规范，将啤酒花放入3层烤房内烘烤8—10小时彻底烘干。因为新疆太干，我们再把啤酒花运送到回潮区回潮2小时，把湿度回到7％—9％，保证花体有一定的柔韧度。”回潮后的啤酒花被打包好，拉运到冷库内存放，确保啤酒花新鲜度。
拓市场
质量有保障了，那么销售的出路在哪里呢？三宝乐公司从不打无准备之仗。
“在国际市场，前些年我们的啤酒花都是销往日本，近两年主要是销往德国和美国；在国内市场，华润雪花啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒等五大啤酒生产公司，都和我们签有合同。在种植啤酒花之前，我们就确定了订单，它们需要多少，我们就和几大啤酒花种植基地签多少订单。根据客户需求，我们分阶段将啤酒花出库，生产成啤酒花颗粒和啤酒花浸膏，运送给客户。从质量到服务我们都做好了，所以我们的产品100％都能销售出去，没有库存。”三宝乐公司副总经理王健自信地说。
职工将回潮好的啤酒花打包。
沙地葡园公司负责职工年底的对账和兑现， 沙地葡园公司总经理周长健介绍：“种植这2600亩啤酒花地的上百名职工群众，他们每个人种20多亩，每亩地啤酒花产值5700元—6000元，纯利润有2400元—2600元，这样他们每年纯收入大约5万元。”
记者在啤酒花摘花机房见到承包户苗清云，他正在货车内整理自家刚采收的啤酒花。他已经是第三年种植啤酒花了，今年，他种了25亩啤酒花地，收入和去年持平，5万元左右。啤酒花种上6个月，他还能打半年工，增加2万元额外收入。
苗清云说：“种植啤酒花不用担太多风险，只要够勤快，收入就有保障，比外出打工挣得多一点。农闲时间长，我还能攒下不少钱。”
通过“市场＋公司＋基地＋农户”契约化管理，质量提高，满足市场需求，价格自然上去了，职工收入也有了保障，日子过得也越来越好。（刘哲 彭晓霞 雷仁军 尤倩 施强）
来源：胡杨网
编辑 / 陈颖 责编 / 蒋龙珍 审核 / 钟新 侯万里
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