美丽兵团 | 原来，图木舒克的美食文化这么丰富

 “兵团零距离”—— 胡杨网品牌微刊

古老又年轻的图木舒克市

充满了生机和魅力

它是新疆最年轻的城市之一

它有着独特的人文和地理环境

2019年深秋十月

新疆广播电视台

《这有好吃的》栏目组

走进三师图木舒克

品尝最具特色的当地美食

探寻传统味道的创新变化

图木舒克

Tumshuk City

图木舒克市横亘在昆仑山下塔克拉玛干沙漠西缘叶尔羌河两岸。在八千多平方公里广袤的土地上。图木舒克就像一块闪亮的宝石镶嵌在喀什噶尔，是古“丝绸之路”必经之道。其独特的自然环境、丰富的矿产资源、奇特的旅游景观，倍受游客朋友们的青睐，当然更受食客朋友青睐的还有图木舒克独特的美食文化。

乌祖尔巴格风情园是图木舒克市区是集自然风景、餐饮和文艺表演一体的综合性风情园。园区总占地34亩。是图木舒克市最大最具特色的风情园之一。风情园设有餐饮区、户外休闲区及宴会厅，同时可容纳1000人休闲度假就餐。品尝图木舒克特色美食，就一定不能错过乌祖尔巴格风情园。

鸽子烤面包

南疆地区鸽子的地位非常高，很多人都有玩鸽、赏鸽、品鸽的爱好。同时，营养丰富、肉质鲜嫩的鸽子也是特色美食。不同于其他地区的直接上架碳烤，鸽子烤面包——这道创新美食，就是图木舒克的美食新名片。

腌好的鸽子配以孜然、胡椒、藏红花等调料，码放在揉好的面饼上，再铺上一层面饼，刷上蛋液放入烤箱内，静待这创意美食出炉即可。

南瓜抓饭

古老的抓饭文化在新时代焕发出新疆人的热情和活力，它在不断的传承中，融合新的食材，通过吸取他物之长不断丰富自身味道，在这种极强的包容性和变化性下，南瓜抓饭应运而生。

图木舒克本地的南瓜品质优良，纯绿色无污染，粉糯清香，金黄诱人。这样的南瓜抓饭较之传统的手抓饭，少了些油腻，多了份香甜。炒好的洋葱、胡萝卜等食材倒入提前准备好的南瓜中，再加入适量用水浸泡过的大米，撒上一些自己喜欢的干果，就可以盖上南瓜盖，轻轻放进蒸箱了。

烤全羊

外酥里嫩

中国烤全羊新疆最好，新疆烤全羊啊，要数图木舒克独具特色！

图木舒克的特色烤全羊除了传统独特的制作方法之外，羊肉的肉质和火候也是非常讲究，三小时的焖烤、秘制的腌料才能成就外皮焦黄发脆，内部绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻的图木舒克烤全羊。

这如宝石般年轻而神奇的地方，这美食多如繁星的丰美绿洲，唤醒了我们脑海中对于远古味道的回响。在中华传统文化丝丝浸润的美食中感受到了古老与现代、传承与发展。

勤劳勇敢、自强不息、幸福和谐的图木舒克人民以最真挚的热情欢迎大家来做客。

来源：新疆广播电视台

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编辑 / 杨永霞  责编 / 蒋龙珍  审核 / 钟新

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