据国家统计局发布的数据显示，2022年，全国夏粮总产量2947.8亿斤，比上年增加28.7亿斤，增长1.0%；其中小麦产量2715.2亿斤，增加25.7亿斤，增长1.0%。这也意味着，在克服冬小麦晚播、农资价格上涨和国内疫情多点散发等不利因素影响后，我国最终迎来了2022年的夏粮丰收。
从2021年夏天的河南暴雨到北方罕见的秋汛，再到各地经历反复的新冠肺炎疫情……我国夏粮依旧取得丰收，这背后有哪些故事？
《中国经济周刊》记者专访中国农业科学院作物科学研究所副所长、国家小麦产业技术体系首席科学家刘录祥，解读2022年小麦颗粒归仓背后的故事。“今年夏粮小麦实现抗灾夺丰收，可以说是人特别努力、天比较帮忙。”7月14日，农业农村部种植业管理司司长潘文博在发布会上如是表示。2021年秋天，一场罕见秋汛，造成全国1.1亿亩小麦晚播了大概15天，差不多占全国小麦面积的1/3，因此，业内认为，2022年小麦生产从一开始就面临开局不利，前期形势十分严峻的问题。刘录祥：在环环相扣的小麦生产中，耽误农时就可能影响一季。去年不仅仅是时间上晚播15天，整体晚播面积也超过三分之一，特别是晋、冀、鲁等五省受秋汛影响严重，小麦长势偏弱面积近1亿亩，苗情不容乐观，这让我们的工作面临空前挑战。具体讲两个例子，因为播种晚，一部分小麦在越冬前出现了“一根针”“土里捂”的现象。什么是“一根针”呢，这是说小麦刚发芽是一根细细的幼苗，在越冬之前和之后，会集中分蘖两次，越冬前的分蘖更重要，开春后还是“一根针”，说明越冬前没有分蘖，或分蘖情况较差，越冬后再弥补，就非常困难。“土里捂”更麻烦，说明越冬前播下去的小麦种子没有出苗。根据我们当时的数据分析，彼时小麦越冬期弱苗比例是近年来最高的一年。问：后期做了什么工作才把时间抢回来？“科技壮苗”具体到小麦生产，是怎么样实施的？刘录祥：农业农村部组织体系专家制定促弱转壮技术预案，绘制1.1亿亩晚播麦、900多万亩“一根针”和148万亩“土里捂”的苗情分布图，而且中国农科院，河北、山西、山东、河南和陕西五省农业科教部门，带动江苏、安徽、甘肃、湖北等省区10000余名专家和百万名农技人员深入到地方一线，挂图作战，身体力行。
以中国农科院为例，自今年2月14日以来，我们会同农业农村部相关司局单位共同启动冬小麦“夺夏粮丰收专项行动”，参与河北、山西、山东等五省晚播冬小麦促弱转壮科技支撑工作。还通过抖音、快手等平台录短视频，用最直观的形式指导农户早春管理。经促弱转壮之后，原本的三类苗，大部分转化为一二类苗。加上去年冬天到今年春天，日平均气温比往年高了1到2，几个月下来，积温比往年高出100多摄氏度，一些地方晚播造成的弱苗，有了转壮的条件。同时，病虫害发生程度较轻，也为丰收打下了基础。问：粮食安全是关系国运民生的压舱石，对今后小麦种植有何建议？刘录祥：一是政策保障稳定种麦热情。健全农民种麦收益保障机制，加大惠农政策支持力度，稳定农民和新型经营主体的种麦积极性，筑牢小麦安全生产基础。二是科技创新提升小麦单产。大力推进资源高效型(节水、节肥、耐逆、抗病)和优质(强筋、弱筋等)小麦新品种研发，集成创新一体化绿色高质生产技术，促进全国小麦单产和总产稳步提升。
小麦是我国四大主粮之一，我国也是世界上最大的小麦生产国和消费国，根据中国农业农村部数据显示，2020年中国小麦产量为13425万吨，同比上升0.5%；2020年中国小麦单位面积产量为5742公斤/公顷，同比上升2%。刘录祥：小麦主要生产国按照种植面积依次是印度、俄罗斯和中国。去年我国总产量是1.369亿吨，排名第一。
经过几代育种人的努力，我国的小麦产量已从20世纪80年代亩产350公斤提升到现在的亩产800公斤 “时可见到”。今年从各地收获情况来看，一亩地增产50~100公斤是普遍现象，河南还创造了亩产981.1公斤的丰产记录。我国小麦单产要显著高于印度、俄罗斯、美国和澳大利亚，我国小麦的品质也在追赶发达国家，强筋小麦、中筋小麦、弱筋小麦……无论是蒸馒头、包饺子，还是烤面包、做饼干，咱们老百姓有多样的选择。问：种业是农业的“芯片”，我国小麦在种业方面发展如何会不会出现“卡脖子”的状况？刘录祥：小麦在我国是第二大口粮作物，种植面积常年稳定在3.5亿亩，2021年亩产387公斤。我们的目标是到2030年，小麦亩产能达到430公斤，产能由现在的1.3亿吨增加到1.5亿吨。
农业现代化，种子是关键。首先要有良种，这就要求种业科技要自立自强，种源自主可控。当前我们小麦良种的贡献率在50%以上，这就意味着抓住了种子就抓住了要害，可以自豪地说，我们在小麦育种方面一直处于领先地位。总体来讲，我国在口粮方面是绝对安全的。我国的水稻、小麦品种拥有100%的自主权，在品种推广、单产提升以及总产量增加等方面都是全世界领先的。前不久，在太空出差183天的神舟十三号乘组顺利返回地球。和三位航天员一起回家的，还有12000颗种子，被网友誉为是被宇宙粒子幸运洗礼过的种子。在中国农业科学院作物科学研究所大厅，展示着一排排装在透明罐子里的太空种子。其中“鲁原502”“航麦247”“航麦501”等系列小麦品种就曾经拿到过太空旅行的珍贵“船票”，这些都是刘录祥和其团队经过十几年辛勤培育的太空品种。曾经去过太空旅行的小麦种子
《中国经济周刊》记者 侯隽I摄
问：当一粒种子进入浩瀚太空，会经历怎样的奇妙旅程？这些被网友们称为“天选之种”的小麦种子有什么样的选择标准呢？刘录祥：太空育种，也称航天育种、航天诱变育种，是利用太空的特殊环境诱使植物种子发生基因变异，进而选育植物新品种、创造农业育种材料、丰富基因资源的育种高新技术。与传统育种技术相比，太空育种最大优势在于空间诱变材料的有益变异率高、育种周期短，可在相对较短时间内创制出高产、早熟、抗病等性状优良的种质资源。
简单来说，让种子先“上天”再“入地”，经过筛选、鉴定、杂交等，最终形成新种质资源和新品种的过程就是太空育种。而要培育出比较成熟的品种，至少要8~10年时间。首先，要进行4到5年的变异筛选、稳定以及比较的过程。之后，还有4~5年的规定动作，即连续2年的品种比较试验，合格再升级为2年的品种区域试验和1年的生产试验。利用航天突变系“9940168”和“济麦19”进行常规杂交后系统选育出的高产小麦新品种“鲁原502”，年最大推广面积超过2000万亩，累计推广面积近1亿亩，2018年成为我国第二大主推小麦品种，也因此获得了2019年国家科技进步奖二等奖。问：目前，生物育种技术在提高农作物产量上的潜力巨大，我国生物育种发展水平如何？未来该如何发展？刘录祥：生物育种是现代种业的核心，已成为保障国家粮食安全的核心关键技术。目前，发达国家已开始迈入“生物技术+人工智能技术+大数据”深度融合的“生物育种4.0”时代。我国的作物生物技术育种发展势头强劲，目前水稻生物育种研究引领国际前沿，小麦生物育种处于并跑阶段。我国尚处于从“生物育种2.0”向“生物育种3.0”迈进的阶段。因此，加速生物育种科技创新，强优势、补短板，确保种源自主可控，对实现高水平种业科技自立自强具有重大意义。
推动生物育种技术的未来发展，要加快启动实施国家生物育种重大项目。聚焦关键性物种，加强种质资源精准鉴定，强化重要性状分子机理解析；研发源头创新的全基因组选择预测新模型等，攻克人工智能设计等前沿关键技术，构建起精准高效生物育种技术体系；培育满足农业高质量发展、市场多样化需求和国际竞争需要的突破性新品种，有序推进产业化，使我国成为生物种业科技强国，为实现乡村全面振兴和农业农村现代化提供坚实的科技支撑。