世上有干净的酒店吗?HA
#阅读时间10分钟
真讨厌惹,本来今天要放飞猪双十一盘点第二集的
即使秉承佛性旅行,眼不见为净的原则,我在去年年度总结关键字里还是选了“丑闻”。
(传送门:2017年酒店大事盘点,新酒店,新品牌,丑闻,换代 | HA)
讲的就是穷游曝光高端酒店不高端地不更换床单不更换浴袍的问题。
正规单位做着不正规的事。
去年W的浴袍香格里拉的床单,今年柏悦的杯子宝格丽的盖子,然后明年的主题是回到床单?还是继续杯子?还是试试床旗?地毯?花洒?或者枕芯?
对了,浴缸死人,泳池喝尿,这些事情是不是也很火爆刺激?
那么,世上有干净的酒店吗?
▼碰到床旗如名牌 Ralph Lauren,织针细致有层级,一样也很难打消我对卫生的顾虑
曝光爆的好
和缺不缺热点没关,不好的就要曝,多曝曝,多晒晒,霉被子也就可以拿来盖了。
贫穷虽然使我很安全,待在家里也最安心,但是人总得出远门嘛,出远门无亲无靠的,就总得住个酒店嘛。
如 @凡 所描述的,我就是一个糙汉子,每次一个背包入住酒店,懒得操心带一堆东西。
在国外住酒店,人家没有备好牙刷和拖鞋,我都要过一遍免费物品卡片的。
在东京安达仕酒店,按照小卡片要到了全套高丝的洗面奶、化妆水、乳液、须后水、爽肤水、卸妆泡沫,还有荞麦枕和泰普尔枕头。
在阿姆斯特丹Kimpton,我在客房里的小卡片上打勾勾,然后要了拖鞋、润唇膏、指甲钳、牙刷牙膏、防水袋。
有这些东西当然好,如果以后床单清洁、浴袍更换、水杯消毒、地毯、床旗和枕芯杀菌都能执行,那就更好啦~
不然,真是白瞎了下面这么好的杯子。
这是卫生间里的漱口杯,我当时看了半天,最后还是选择用手接水。另可信其有,不肯信其无。
这样的暗访频次也可以增加到一月一次,在一波又一波刷屏的作用下才能起到舆论监督作用。
不仅是卫生问题,还有礼仪问题。
穿拖鞋穿浴袍酒廊吃早餐的碍眼问题,大堂看新闻开手机大喇叭的扰民问题,放任自家小孩满酒店飞舞的安全问题。
我真的超期待收集各家酒店扰民高端人士的帖子
标题就叫《住得起五星级酒店,为什么买不起一副耳机》?
反正这样的曝光多多益善,越曝越健康。
是不是真的“大到不能改”?
咳咳
回到卫生问题。
之前我写过这篇,“急死人了,天天都这么急”,我也被你吓死了 | HA
结论就是,问了一圈下来,大家都对此表示无可奈何,行业通病,大到不能改。
但是,不要说规章制度了,哪怕从常理出发,见到这些不注意卫生的行为,连幼儿园小朋友都要跳起来打人的好伐
不过放心,这些酒店以后仍然会挂着五星级酒店的长城牌和福布斯五星。
▼还有白金五星级酒店呢
我之前也和做劳务外包的读者聊过。
和他的聊天感觉是这样的。我对面坐着的是个非常朴实的人,说起这个行业问题,他的回答就好像十几年前一个农民看到别人卖注水猪肉,然后也就自然跟着卖的情形。
当年跟风卖注水猪肉的农民肯定想不到现在卖有机的、有认证的、安全的猪肉来钱更快嘛。
同理,这位做劳务外包的老板也不会想到,在若干年后,一个提供100%安全、卫生的酒店远比买通我这样的黑心博主打广告来得更加有名气。
他不遗余力的把我从理想的未来拽回来,现在的现状就是这样:
不管是300一晚还是3000一晚的酒店,打扫卫生的几乎都是一间房才赚10块钱的保洁阿姨。
人家最关心的事,首先是能不能在两三个小时内打扫出几十间客房。小孩、老人、房租,这些才是重要的事情,手慢了,拿的钱就少了。
慌慌张张匆匆忙忙,凭什么给你好好打扫卫生?
国内如此。
国外不见得不是如此。
(我住日本酒店的时候,在浴室发现一根手臂长的黄头发
差别不是酒店高级不高级,洋气不洋气,而是提供服务的人能不能将心比心。
阿姨肯定不会自己拿那个脏杯子喝水吧。
道德的约束力在哪里?就在没有别人眼睛看到的地方。
但是
我有时候碰到的客房阿姨还很闲的样子,每天的夜床都是不同的设计,衣服也帮忙叠得整整齐齐。
对于这样一位嘘寒问暖的大姐,我很难相信她会背地里会拿着脏抹布擦口杯,边擦边心里嘀咕“喝喝喝,喝死你丫的”
▼我住了三天万豪,三个夜床花样,大姐您可真闲啦。
有没有正面的样本可以学习?
当你MMP,感到绝望,下次出门要自带行军帐篷的时候。
挪威早就在做了,很多小木屋的提示是床单被套需自带。
然而,糙汉子如蛤,去挪威的时候什么也没有带,在山清水秀里冰天雪地边睡得比猪死。
我真的带不来帐篷诶,好重的
我出门就是为了度假放松诶
我还是对“您家外的居舍”抱有憧憬的啊
然后我看到一个正面例子。
干净的酒店只有像《杯子的秘密:你所不知道的酒店潜规则》文章留言里@Decho说的:
1、客人退房第一时间由前台管家收回房间內所有杯子,集中在一起12点钟统一用洗碗机清洗消毒。
2、马桶由专人清洁,布草全部由自己酒店的洗衣房金纺清洗,杜绝洗衣厂的强酸強碱,洗衣设备为西门子(蛤想说国货海尔也蛮好的呀),每套床品独立清洗洗加烘加烫三个小时。
3、所有以上写明未写明的清洁步骤会进行两级考核,考核不符合直接扣绩效分。
4、自己不敢用不敢吃的绝对不用来招待客人。关于饮食:泡茶用农夫山泉,所有餐饮用水由3M反渗透净水机净化,所有洗护用水全屋净化,食用油采用米糠油,洗护用品全部为无硅油精油产品。
5、新的拖鞋都清洗消毒除甲醛后再供客人使用(新拖鞋含甲醛许多人是未知的)。
其实,豪华酒店的卫生标准本身就有,而且很严格。
雷发林老师这篇文章就写的特别详细,传送门:谢谢你们温柔以待,让我可以温和面对这个世界
内容真是太长了
关于打扫房间
青岛香的客房服务员朱李华是这么做的:
进房间,先拉开窗帘,接着开始收垃圾,然后要拿托盘把房间里的杯子送到后区,由专门的工作人员进行清洗。
在淋浴间收拾毛巾时,都会清点一下,要仔细辨别,避免把客人自带的毛巾和酒店毛巾一起收走。做卫生间清洗,需要戴手套操作,用专业清洁剂进行彻底清洁。接着刷浴缸、淋浴间,全部做完以后,再来进行抹尘等工作。
如此下来,打扫一个房间大概需要50分钟。
关于检查卫生
北京香的卫生经理陈建是这么做的:
酒店有自己的实验室。每个季度去抽查一次客房,对毛巾、被罩、床单、浴袍、浴巾、枕套、口杯、茶杯、脸盆、浴盆进行专业检测和标准判定。
比如,茶杯和口杯的标准是一样的,未检出致病菌、大肠菌群,且细菌总数小于5,就是合格。
关于客房卫生,酒店已通过了一个政府的A级评定,整个客房的运行采取体系化管理,包括健康证、制度管理、员工培训、卫生许可证审查、政府的抽样与检查等。
同时,酒店还有很多内部检查。每个季度都会对客房的棉织品进行抽检,每个月会对客房的备品间进行检查,包括消毒间、棉织品间,还有食品的备品间、客房迷你吧等,都会认真执行。
标准都有,榜样也有,为什么卫生问题这么普遍?
酒店架构的问题。
如 @宁静 所说,酒店核算清扫员的工作量是以熟练工的分钟为单位的,比如铺床3分钟,全部整理一间房20-30分钟,一个资深的客房服务员平均每天要清理10-13间房,清扫员如果职业素质差一点,那就明知不规范还要做出不规范的事来了咯。
这个架构问题的核心就是酒店的成本把控。
据我所知,另外一个行业潜规则就是不管多高星级的酒店,酒管公司在算客房维护成本时,一晚的成本都是两三百块。(这还是好的,娃娃们快来深入调查这个八卦)
又要马儿跑,又要马儿不吃草。
那只有浪里个浪咯~
难怪我一酒店行业的姐们出门都带枕芯的。
酒店行业是个古板的行业。古板得屡屡曝光,始终未能改变。
所以,也希望一次次的曝光,能够让业主和酒管公司意识到之前的那一套模式是有问题滴。
只知道一次次的用套话和苍白的声明回应社会的关注,是多么的冥顽不化。如果要改,也希望未来的预算不是去买监视器,而是给到员工真实的关怀。
领导可以站在员工的立场,去调研下一线工作人员的诉求吗?然后再建立一个透明的酒店运营架构呢?
(呵呵,谁敢?)
明天我就去住酒店了,我该怎么办?
从环保的角度考虑,还是少用一次性的纸杯吧,多用自己家里囤着的真空保温杯嘛。
▼下图的保温杯还是酒店开夜床放的,我是有多懒
额,保温杯还是太重,而且厚重的老干部感觉,那可以试试Curio的这种咖啡杯。
什么手工玻璃+无化学什么鬼的,说要装乐观积极的饮料,那就装个开心咯~
最后
我还是相信世上有干净的酒店滴
毕竟现在注水猪肉越来越少了
▼瓷器是英国LSA,水晶杯为德国SCHOTT ZWIESEL,真的不要浪费了这么好的杯子
一个彩蛋
我家心肝读者@law也是有意思,脑回路清奇得可爱。
浪里个浪