贵州很红、很好玩。
有的是跟着"照骗"走。吃苦耐劳费尽心机拍出用丝巾构图的唯美大片；
有的是跟着"味蕾"走。吃吃喝喝走一路，从清早的肠旺面吃到深夜的酸汤鱼；
HA的玩法都是比较"懒"一点的。
住进一个好酒店，在舒适和放松之余，遇见一个隐秘版的贵州。
这种玩法放在贵州，首选就是文凡酒店。
一个是带娃回到古镇乡村。文凡酒店能在青岩古镇找到网上都在怀念的童年回忆；
另一个身居峡谷之上，看云、看雾、看桥、看瀑布。文凡酒店里的客房、大堂或者茶室就是最好的景观位。
Part.1
只要一条线路，就能吃遍贵阳最标志性的小吃
我接触文凡酒店是从潮州御酒店开始的，这个酒店最让人心动的就是员工会带你走街串巷，不用自己做攻略就能找到最地道的潮州小吃。其实，御酒店是文凡酒店在贵州运营成熟后的管理输出作品。我到贵州的"大本营"的第一天，文凡酒店就向我秀了秀肌肉。
如果只有一下午的时间，又要体验贵阳特色风味，文凡酒店告诉你这么玩。沿着图中的线路走，从骨头都能吃的『香酥鸭』到上过纪录片的『脆哨』，从本地人都觉得好的『碗儿糕』到藏在小区楼房里的『老素粉』和『丝娃娃』，然后在和茅台酒有渊源的茶室喝个茶，最后吃吃最老牌的三家烧烤。那些什么洋芋、冰粉和肠旺面，都只是顺道的事。在贵阳城区，还能吃到山和海的碰撞，文凡酒店新开的餐厅『宴约文厨』，不仅带来了山地稀罕的海味，像潮州腌花螺和黄鱼饭。还有和本地食材的融合：花椒炖花胶、藤椒薄荷雪花牛肉和辣子黑五鸡。口感独特，只在文凡。在贵阳逛吃逛吃的一下午，吃出了我对文凡酒店深挖本地玩法功底的敬佩。也让HA对接下来的两家酒店非常期待了。Part.2
在贵阳文凡状元别院三天两晚玩法：
文凡版的青岩古镇，跟自由行和旅游团的是两码事
文凡酒店的发端在青岩古镇里的贵阳文凡状元别院。我的考察其实是4天3晚，简单梳理下，可以有选择性的安排在三天两晚里。文凡酒店最大的吸引力就是从吃到玩的『一价全包』。戴上这个手环，就意味着文凡之旅的开始。可以选山地车，也可以选附近溜达的双人连体车。头盔、反光背心、舒服的坐垫都配齐了。不仅路线向导和车辆租借费用全免，保险也包含在内。向导小妹妹背了一个好大的包，让人好奇里面有啥。翻开来看：补胎的工具、药品、雨衣等等，简直一个百宝箱。文凡酒店做活动的心思缜密由此可见。在乡间骑行，在村里穿行，看看风物，走访不同的刺绣工坊。贵州的山好水好，就是藏着山坳坳里鲜为人知。像这个皂角树下一口井，就是大型气泡水现场，井水冰冰凉，烧了没有水垢，村里的人也会拿来做米酒。泉眼流出的第一个水池是村里的饮用水，流到第二个池子变身洗菜池，也是小孩子玩水的水乐园。再往下就用来洗衣洗鞋了，即便是这样，家门口沟渠的水也同样清澈见底。是不是和丽江大研古镇的水资源利用系统似曾相识？
这个叫龙井村的布依族村庄，其实从地图上看是一片空白。但是我这么跟着文凡酒店的向导慢慢骑，慢慢玩，能玩一下午了。下午抵达的客人，如果人数够多，可以额外加点费用，组团参加星空晚宴。
星空晚宴的位置就选在本地人钟情的河边。白天的时候，他们在这里洗澡、遛狗、放牛，晚上也有烧烤的。但是文凡做得最有情调。这个菜园子里瓜果蔬菜硕果累累，现场采摘，现场烹饪，应该是距离和时间都最短的 Farm-to-Table 了。这样的户外用餐，虫控也有特别的考虑。吃完再拎个马灯回酒店，路过一片菜地，停下来看看稻米和豆米，认识下乡村的作物，仿佛走进了宫崎骏的动画世界。其实，这条晚上回酒店的石板路，就是茶马古道的一部分。说回酒店本身。贵阳文凡状元别院是青岩古镇里最好的酒店，因和贵州第一位状元为邻而得名。酒店满满的度假感，公区面积特别大，有喂萌宠小猪的地方，也有标准泳池；在园子里散步，一步一景，和一墙之隔的古镇老建筑的紧凑感形成鲜明对比。相比江浙沪的奢华度假酒店，贵阳文凡状元别院的客房不能算是强项，但是也能保证晚上温馨舒适的居停。而且客房里的 minibar 是包含在『一价全包』里的，备品选用的是欧舒丹，夜床礼是炖好放在保温杯里的雪燕。鸡鸭鹅就摆在路边，这种场景对于上海人来说，尤为稀罕。现场炸米泡不就是小时候的记忆么？这里带你回童年。还有现剥的毛豆，现炸的土豆片和豆腐。现买现吃，酥香可口。你未必能吃辣，但是也能学得一身分辨各种辣椒的技能。另外，同样是豆豉。干豆豉是拿来炒回锅肉的，湿豆豉是拿来做凉拌菜的。这个选货本领在整个大西南都靠谱。不只是小吃现做，农具和小家具也是现场制作，譬如这个可以指定长短的定制款的晾衣架。如果不是现场观摩，城里人很难想像农村的生活会如此精细。每个大小不同的竹编织物和木勺子都有各自不同的用途。这个位于青岩古镇北门的周日集市上上下下好几条街，9点出门，逛到11点还没逛完。回酒店吃自助午餐，有酒、有冰棍，再拌个凉面，反正都是一价全包咯。剥个猕猴桃、刺梨和凉薯吃，还有往豆腐圆子里放酸辣椒水，很美味。这些集市里买的食物带进餐厅，和自助午餐一起吃的话，签个免责声明即可。如果中午不开自助，可以选择这个小火锅，沉甸甸的丰盛。下午就按照酒店的任务卡来探索青岩古镇。从建筑到美食，有不同主题的探索路线。旁人对着一排排店铺茫然的时候，文凡酒店的住客能够按照提示精准找到地道的老字号，从佐饭的鸡辣椒到早餐小吃，就像贵阳那样，一条路线扫遍全部美食。而且最牛的是在店铺门口说一句『我来自文凡』，就能免费拿到玫瑰糖，招来旁人不解又带点羡慕的眼光。都说中国的古镇千篇一律，青岩古镇乍一看好像也是这么回事。但是文凡酒店能帮你圈出重点，告诉你哪里是明朝保留下来的巷子，这里的石板和金砖一样锃亮，哪个建筑又是以前留下的老房子。古镇里还可以体验水族马尾绣，这是放进贵州省博物馆的刺绣工艺。马尾巴毛里有微量油脂能保护绣品，所以这些马尾绣作品即使放了一百多年，也能保持颜色的艳丽。自己动手体验如何用各种颜色的线缠绕马尾巴毛，以及绣出不同花纹来。看看人家绣娘要绣两三年的作品是个怎样的难度。晚餐可以在酒店里自助，如果零点吃个鸭粥、绿叶菜和本地特色，也就够了呢。或者可以像我们一样大快朵颐--来个定制款状元宴。来贵阳，当然也可以出去吃个新鲜。自驾一个半小时去马铃乡吃山里的冷水鱼。这些鱼都是在饮用水源中养大，连贵阳本地人周末也会自驾来吃，清一色贵 A 车牌。天黑了，也不无聊。提着马灯夜游古镇，刚好和白天的探索古镇做个对比，整条路线仪式感和知识点满满。向导带的和自己看到的青岩古镇，感觉完全不一样，好似两个平行的空间。晚上疲乏了可以做个欧舒丹SPA，从泡泡浴，洗发水，沐浴露，护发素，洗脸泡沫，助眠喷雾都是一溜的欧舒丹。有些产品是市面上很少见的，低刺激性，加了很多种植物提取物，简直贵妇配方。回来茶室里泡个茶。这个茶是青岩古镇附近的渔璜茶，是清代的贡茶，产量极其有限。这个自助泡茶的费用也是含在文凡酒店『一价全包』里的。同样自助形式的还有『深夜食堂』，饮料自取，管够！半夜可以自己煮饺子，抹点肉沫和猪油，冰粉吃一吃，管饱。中国人做酒店才会考虑全中国人自己的痛点。出门在外，洗衣是刚需。全家出行，送洗不如自己洗。贵阳文凡状元别院里有自助洗衣机和烘干机，还有儿童洗衣机，边上是专门的晾晒区。从酒店出发，自驾一个半小时的车程，还有很多有意思的地方。
贵州好玩的，就是山上是平地，平地上又有山。来贵州也要做好像云南一样的防晒措施。山下阴天，山腰下雨，山顶却是暴晒。一起来念这个『扰绕村』。饶舌的地名，旅游配套很全面了。从这里下去『红崖峡谷』，徒步到谷底天生桥『鬼架桥』需要四个小时的样子，这算是深度探险路线了。天池很多地方都有，但是紧挨着天坑的，只有贵州有了。高坡乡的天池就是这样，地质也好玩，土和沙的纹路，像是到了戈壁滩。贵阳文凡状元别院还有很多项目，我都没时间去玩，像徒步姚家关和古法造纸等等，留到下次再去咯。Part.3
在黄果树文凡峤山酒店的三天两晚：
峡谷、大桥、云雾和瀑布的震撼
从贵阳文凡状元别院到黄果树文凡峤山酒店走『花安高速』只要两个小时。
文凡酒店善于打造度假的仪式感。如果是宴席用餐，会有洗手礼，而在峤山这里，住客抵达时，一进门即是洗脚礼。洗去一路疲惫。文凡峤山酒店建在山腰的村寨里。村寨下方就是深渊峡谷，高山隔绝，所以之前这里的名字叫『蛮寨村』。这里有多偏僻？紧邻黄果树瀑布，但是却鲜为人知。带来改变的就是坝陵河大桥。深山的秘境和外界从此才有了便捷的联系。贵州的是中国桥梁最多的省份，这座坝陵河大桥是最出名的之一。这是世界首座在山地峡谷地带建设的跨度超过千米的大桥，落差达到惊人的370米。文凡峤山酒店所在的位置就刚好能坐享峡谷和大桥全景。走沪昆高速G60，要是早上经过云雾之上的坝陵河大桥，感觉是在天上开车了。走进酒店，一脚跨越了三十年。身后是还在发展中的村落，仿佛是二十年前的样子；眼前是十年内都不会过时的简约设计。处处都是出大片的场景。酒店的左边是坝陵河大桥，右边则是另一个网红景点--滴水滩瀑布。同样的，在酒店内就可以看到。这是我在大堂透过玻璃拍的滴水滩瀑布，因为是远观，瀑布上游也能看到。
不仅能远看，还能走到瀑布脚下，走进大桥里。我把考察过的地方都标记起来，在黄果树文凡峤山酒店的三天两晚可以这么来玩。下午抵达，其实很大部分情况就是在酒店里看景拍景了。如果要出门，就近可以去坝陵河大桥上走走。这座游客就能走上去看景观的大桥，是世界上落差最大的大桥。参观全程热血励志。如果带高中生娃娃来贵州，一定会被震撼到想把高考第一志愿不是选建筑，就是土木工程。上这么高的桥是不是很害怕？基建狂魔的景区设计把游客当宝宝，安全措施就是把人放进笼子里保护起来。往里走，能拍出京都伏见稻荷神社鸟居般的视觉效果。说到居停的体验，整个酒店才16间客房，所以经常出现一房难求的现象。复式房上下两层，挑高最大，空间感十足。有些房间躺在浴缸里就能看到峡谷大桥。注意，酒店的玻璃外墙是单面的，保证了客人的隐私。而家庭房的好处是位于酒店高层，早上云雾起来的时候，是赶紧起床拍照，还是躺看云雾流转？真是个艰难的抉择。客房其他设施都是文凡酒店的高端配套了：欧舒丹备品、戴森吹风机、自动马桶和空调新风系统。免费 minibar 里还有酒店特调的饮品。很难想像在这样的『穷山僻壤』有如此舒服的居停体验吧。云上桥，云上景。看着河谷里的雾气慢慢往上游走，等到太阳出来了，又慢慢退回去。神似《西游记》里的神仙场景。喜欢晨跑的可以从酒店跑去红崖天书。早上9点钟之前，这条通往深山的小路基本没有车，是个跑步的好路线。一直跑到有奇怪原始部落符号遗存的地点，回头看坝陵河大桥，来和我这个傍晚拍的对比下。再说这里最出名的景点黄果树。如果拿黄果树大瀑布和尼亚加拉大瀑布比，规模上确实输了。但是，黄果树瀑布的世界级在于他的多样性，从上游的陡坡塘到中游的大瀑布，再到下游的天星桥。不同风格的瀑布紧密的挨在一起，构成一个完整的地质演变过程，特别是很多人没有走到的天星桥尽头，那里藏着黄果树瀑布最隐秘的秀美。如果要安排一天在黄果树，可以选择错峰，酒店安排交通，上午就从天星桥开始。也有同学选择不去黄果树大瀑布，而更倾心于酒店里就能看到的滴水滩瀑布。这个滴水滩瀑布比黄果树中游的大瀑布要高，结构更丰富，现在还不收门票。其实去黄果树，不只是看大瀑布，还要尝尝本地青花椒。如果是7月份来可以去看怎么采摘花椒，在布满荆棘的花椒枝干上，可以看到青花椒果实。有些是半熟，变红了，像荔枝色；有些彻底熟了，花椒籽就爆出来了。摘一株花椒放车里，花椒果子上泛着花椒油，好香。用青花椒做菜未必就是麻辣的哦。这个酒店向导指引过来的断桥青椒鱼，吃的是鲜嫩香，反而不是一味的猛劲，上海人的口味也能接受。文凡的餐饮是真的好。从海蟹到羊排，搭配红白葡萄酒，一晚十多道菜，这些都是一价全包。在贵州『深山老林』这样的场景里，这样的好看、好吃的菜品，吃得我怀疑人生。
和水族马尾绣一同出现在贵州省博物馆里的，还有傩戏面具。
傩戏，本地叫『地戏』，再通俗一点，叫跳大神，这是400年前明朝驻军带来的。如果想进一步深入了解，可以去天龙屯堡，这里生活着一群差点就被划分成少数民族的汉族人。他们就是明朝屯垦戍边的后人，人称『明朝的南京人』。喜欢大明历史的，竟然都来了贵州，一定要去看看。爱历史的去天龙屯堡，喜欢艺术的来石头寨。这里的村落还保留着原生态的样貌，房屋的瓦片都是用石头叠起来的。这个留经石头寨的河流，往下流就是黄果树大瀑布景区的陡坡塘了。 也算是从黄果树景区擦身而过咯~在离开酒店的时候，还有一件仪式感满满的活动。选这趟旅行中最满意的几张照片，打印出来，装订成册，再用自己做的蜡烛融化火漆，最后盖章封印。保留住这段美好的记忆。有同学说，中国丰富的自然资源，深厚的人文积淀，只要你愿意去挖，刨地三尺都能挖出好玩的来，好酒店就是这个刨地的锄头。我说得文艺点嘛，好酒店也是打开各个隐藏秘境的的钥匙。