兵哥带你了解一杯酸牛奶的前世今生

  一杯酸牛奶

的前世今生

天刚亮，太阳还没有翻过山头，战略支援部队某部奶牛养殖场内，两名兵哥哥就忙碌起来。今天上午，他们要生产400多杯酸牛奶。明天的早餐，连队的官兵就能喝到他们生产的酸牛奶。

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早上第一件事就是把牛圈清理干净。

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过后，两人开始配合着冲洗组装工具。

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随后，将昨天晚上和今天早上挤好的牛奶加热。这也是第一道过滤程序。

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牛奶烧沸至150度后，加入适量的发酵菌和白砂糖，通过加热装置底部的开关排放出来，这是第二道过滤程序。

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接下来在牛奶倒入冷却桶之前，准备第三道过滤程序，使用的是网孔最细的过滤布，所以倾倒速度必须放慢。

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冷却过后，就可以开机包装了。这个过程必须两人配合，一人负责摆放空杯子。

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当杯子通过传送带到达加奶口时，会稍有停顿，等待加入提前设定好的奶量。

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之后经过封口亚台，由一名兵哥哥撕掉多余包装，检查每一杯奶是否封口严实，容量达标，并整齐码放起来。

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之后放到发酵烘烤箱烘烤，发酵过后，一杯酸牛奶就完成。至于喜欢常温还是冷饮，看各位读者的个人喜好啦。

一杯酸牛奶的制作流程都清楚了吗？

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作        者 | 赵旭光、杨熙

来        源 | 解放军报社战略支援部队分社

监        制 | 邹维荣

责任编辑 | 韩阜业

本期编辑 | 李志勇

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