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兵哥带你了解一杯酸牛奶的前世今生
一杯酸牛奶
的前世今生
天刚亮,太阳还没有翻过山头,战略支援部队某部奶牛养殖场内,两名兵哥哥就忙碌起来。今天上午,他们要生产400多杯酸牛奶。明天的早餐,连队的官兵就能喝到他们生产的酸牛奶。
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早上第一件事就是把牛圈清理干净。
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过后,两人开始配合着冲洗组装工具。
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随后,将昨天晚上和今天早上挤好的牛奶加热。这也是第一道过滤程序。
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牛奶烧沸至150度后,加入适量的发酵菌和白砂糖,通过加热装置底部的开关排放出来,这是第二道过滤程序。
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接下来在牛奶倒入冷却桶之前,准备第三道过滤程序,使用的是网孔最细的过滤布,所以倾倒速度必须放慢。
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冷却过后,就可以开机包装了。这个过程必须两人配合,一人负责摆放空杯子。
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当杯子通过传送带到达加奶口时,会稍有停顿,等待加入提前设定好的奶量。
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之后经过封口亚台,由一名兵哥哥撕掉多余包装,检查每一杯奶是否封口严实,容量达标,并整齐码放起来。
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之后放到发酵烘烤箱烘烤,发酵过后,一杯酸牛奶就完成。至于喜欢常温还是冷饮,看各位读者的个人喜好啦。
一杯酸牛奶的制作流程都清楚了吗?
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作 者 | 赵旭光、杨熙
来 源 | 解放军报社战略支援部队分社
监 制 | 邹维荣
责任编辑 | 韩阜业
本期编辑 | 李志勇
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