【美食征文】宋力行 | 人间滋味，山药地软

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#作者专栏：宋力行

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人间滋味，山药地软

文 | 宋力行

胖子都爱吃，我自度年轻时没当上“小腰精”，中年落了个“虚浮黄胖肿”，也怨不得别人，只能怨自己的嘴。可嘴又有什么错，山水泉的美女服务员脸抹得白白的，笑容甜甜的，把一盘盘美味佳肴堆在你面前，你吃还是不吃？说实话，坐下来看到自己的肚子窝成圆圆的游泳圈，别的啥山珍海味我都忍得了，就两样不行：蜜汁山药、地软包子。

这山药外观朴素，不过削皮，切成五公分左右的段，再剖成两半，整齐地码在盘子里，浇着兑好的蜜汁，要妖娆些就在上桌时再缀几粒红红的枸杞，但据说做法复杂，不与外人说，害我在家学艺浪费了好多食材。做成的山药是淡淡的成熟小麦色，蜜是槐花蜜，盘子未到，甜香先扬。口感爽滑，入口软糯，甜而不腻，吃一口满嘴留芳，口舌生津，不由人不爱。不但逢吃必点，倘若桌子转两圈而盘中已见底，还颇让我怅然若失，恨不能再加一盘。

地软包子胜在真材实料，还保留着妈妈的味道。小时候常和妹妹一起去捡地软，其实地软并不长在田里，而是长在爷爷放羊的土坡上，草被羊啃得短短的，因为腐植质厚，地面显得黝黑，地软和野草茎羊粪蛋混在一起，挺不好捡的。大点的像个小木耳，颜色墨绿，小的指甲盖一般大，青绿色半透明状。而且地软得在雨后初晴的薄阴天里才有得捡，捡早了地软没成形，手一碰就烂；捡晚了太阳一晒，地软就干没了。爱打趣的婶婶从坡边过:“地软是羊屎蛋变的，你俩冷女子还捡。”我一度疑心是真的，起码我把羊粪蛋当做地软一捏才知道，赶忙扔掉的时候也很不少。

放心好了，山水泉用的地软当然不是我和你捡的，现在人工培植的地软个大又干净，和我妈一样，加了豆腐粉条小葱花的馅，不同的是我家用蒸，他家用烤，薄皮大馅细细的褶，表皮金黄酥脆，卖相好、味道好、营养好，典型的“三好小包总”。我窃以为若学学我妈，馅里再加一点核桃仁或花生碎，一定会更有嚼头。

佛说戒贪戒嗔戒痴才能靠近彼岸，我不慕荣利不贪繁华已渡到了中流，可就对这一口甜一口咸，一蒸一烤的火上功夫、人间滋味断不了贪痴的念。彼岸既已远，“玉环胸小蛮腰”的末路理想也无望实现，倒不如举箸沽酒薄茶饮，先饱个口福罢了。

“巴倒烫杯”我与美食的故事

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参与办法

投稿邮箱：sgjltougao@sina.com

作品标题以【美食征文】前缀，可以添加图片。

征文期限

征稿日期：2018年7月26日——8月5日止

推文日期：2018年7月28日——8月8日

评选方法

本次征文分二阶段进行。

第一阶段：以文章阅读量为基础，结果乘70%，作为基础分。

第二阶段：所有作品采取网络投票方式，最终票数乘30%，作为附加分。

作品最终得分=基础分+附加分

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