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【美食征文】冯媛 | 烙在记忆深处的肉夹馍

Original 时光捡漏您生活的笔记本时光捡漏 2021-07-30

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烙在记忆深处的肉夹馍

文 | 冯媛

对于美食的感受，我很麻木。一桌满汉全席，一碗职工灶上的素淡削筋，对我来说，别无二致。妈妈说：“你太好养活了。”朋友说：“你太容易满足了。”我笑笑，不置可否。

其实，所有人都不知道，我对那年那月的那个肉夹馍曾垂涎三尺，充满了梦幻般的深情。由于那个白花花的肉夹馍，我的心灵深处被烙下了一个带血结痂的伤疤，一经触碰，还有隐隐的疼。

那是我上小学二年级时一个阳光明媚的下午。那时的孩子每天放学后没有什么作业，放下书包，就是到处疯跑，和志同道合的小伙伴绞尽脑汁、变换着花样疯玩，那个最要好的小伙伴总爱找我玩。在物质极其贫乏的当时，她几乎每天都拿着不同的吃食，有好多我没有见过，也没有吃过的，我就告诉自己：“什么东西？绝对不好吃。”

可是那天下午，她手里竟拿着一个白得耀眼的馍馍，馍馍里竟还夹着油汪汪的猪肉臊子。那是我当时吃过的最好吃的美味了，只不过我以前吃过的是黑一点的馍馍、并不多的肉臊子，那也只有逢年过节时才有如此美的口福呀。

清楚地记得，爷爷屋子的房梁是一根泛着黄光的粗粗的椽子，缠绕着椽子的粗麻绳下面吊着一个铁钩，铁钩上挂着一个青色的小瓷罐，小瓷罐里就装着一斤多一点的香喷喷的猪肉臊子。每天中午，当妈妈把面条捞在我们碗里时，弟弟、我、爸爸就不约而同的端着碗依次跟在满脸威严的爷爷后面，朝这个小瓷罐走去。爷爷小心翼翼、肃穆庄严地摘下小瓷罐，用一双干净的筷子分别往我们碗里放一小块鹌鹑蛋大小的臊子，我会立刻拌面，把臊子埋在碗底，直到吃完所有的面条，才慢慢品味小肉丁的那种渗入骨髓的美好。那一小瓷罐肉臊子只有爷爷在家时才能吃到，而且要吃好长时间。吃馍馍夹臊子，那是妄想，加点盐拌辣椒已经不错了。

可是，我的那位小伙伴竟然在平时就有白面肉夹馍吃，太奢侈了。小伙伴似乎看到了我眼中的渴望，听到了我喉咙里吞咽口水的贪婪，她慷慨地递过来少半个肉夹馍，说：“给你吧，我不想吃了。”我立刻扭过头去，狠狠地回了句：“不要！我不饿！”随即，眼睛里满满一眶水，真想找个地缝马上钻进去。自然，那天的玩乐就在小伙伴的迷惑不解中早早散了场。

回家看到妈妈忙碌的身影，我没有吭声，我们父子三人都在上学，都在吃闲饭，我有什么资格要求白面肉夹馍。晚上，躺在被窝里，还是能闻见肉夹馍的香味，模模糊糊中，枕头被口水打湿。我咬着牙告诉自己，一定要好好学习，出人头地，多多挣钱，然后我要天天吃肉夹馍，和全家人一天三顿吃肉夹馍。

如今，我小时候的愿望实现了，肉夹馍成了餐桌上的普通常客，虽然我的味蕾有些退化，但我对每天早上的肉夹馍却充满了敬畏，对我见过的、吃过的山珍海味、家常便饭充满了感激。当孩子面对肉夹馍还要挑三拣四时，我讲了自己对肉夹馍的钟情，孩子只是撇撇嘴：“谁让你生在那个时代！”

是啊，那个贫弱的年代，一个肉夹馍都是稀罕的美味。而如今，我们面对众多的美食佳肴，欣欣然地享受着，赞美着，同时也在随意地糟蹋着、浪费着。我真的希望，我们还能记得那个缺衣少吃的岁月，我们还能依然牵挂着那些贫困地区饿着肚子的可怜人。

我要告诉我的孩子，从尊重每一个肉夹馍开始，从节约每一粒粮食开始，从祷告每一顿饭食开始，用虔诚的心灵恭恭敬敬地对待食物，对待每一个为我们提供生命能量的动物和植物。因为那个烙在我记忆深处的肉夹馍，让我明白了，敬畏食物其实就是敬畏我们现在的美好生活、敬畏我们人类自己的生命！

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参与办法

投稿邮箱：sgjltougao@sina.com

作品标题以【美食征文】前缀，可以添加图片。

征文期限

征稿日期：2018年7月26日——8月5日止

推文日期：2018年7月28日——8月8日

评选方法

本次征文分二阶段进行。

第一阶段：以文章阅读量为基础，结果乘70%，作为基础分。

第二阶段：所有作品采取网络投票方式，最终票数乘30%，作为附加分。

作品最终得分=基础分+附加分

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