周龙岗 | 嚼着生存的苜蓿
童年的记忆里，剜苜蓿对于大山里的孩子，是每年初春最开心的事情，可以叫上小伙伴，把鋬笼往头和肩上斜一套，拿上剜苜蓿的小刀，吆三喝四，一路向山里的苜蓿地进发。
山里的春天不是想象中那样美好，总是比山外的节气慢半拍，要咬一口开春的苜蓿，不比城里人来的容易。
那时的生产队，每年都要保证有几块苜蓿地，一来是肥地，二来是生产队喂有牛马这些大牲口，苜蓿是它们优质的口粮，剜苜蓿实际是在牛马口里夺食吃。
刚开春，苜蓿发芽时是没有人看管的，全村小伙伴都会去剜苜蓿。剜苜蓿也是有讲究的，不管男孩子还是女孩子，当天去了苜蓿地，就要列成一排，或坐或趴或圪蹴，各随其便，但有一点，谁也不能截头，就是说，谁也不能抢在别人前面挑剜长的长的苜蓿，大家要齐头并进。其实，往往是我们几个男伙伴会把靠崖根的地方先占领，因为崖根避风，相对比较暖和，苜蓿一般发芽早，山风也小，剜苜蓿不冷。
常常是剜不到多少时间，我们几个男伙伴就聚在一起玩扑克，叫对家打升级。每当扑克牌玩得快回家了，就开始为抱鸟窝做准备了。在苜蓿地边出口的地方，用剜苜蓿的刀子剜出一拳头大、两拳头深的土窝，要回家的小伙伴，必须把自己鋬笼里剜的苜蓿抓一把放进去，然后站在不远处提前画好的横线那里，往里面投石子，投进去了苜蓿是你的，投不进去了就是抱鸡窝的蛋，这些蛋就是我们几个男伙伴的战利品。刚开春，早春的阳光给苜蓿着上了一点紫色的淡妆，剜的苜蓿芽像鼓着腮帮子的娃娃脸胖嘟嘟的，也有剜的深的带着白白胖胖的嫩根，由于刚从寒冬干旱的地皮下硬挤出来，往往是一撮一撮的剜，不免带着柴草。
上世纪七十年代的农村，都是早饭和午饭两顿饭的习惯，两顿饭之间是一天干活的主要时间，也是剜苜蓿的时间。这一晌午的功夫，也就剜几把苜蓿，再能抱两窝，回家就能向家长交差了。多数时间是男伙伴赢了女伙伴的苜蓿，但都不大去介意，偶尔有晴转多云的拌几句嘴，同村的小伙伴，都是按年龄大小以兄弟姐妹相称的，不出半天就会烟消云散。
母亲对于苜蓿的制作，就像那时农村里，任何一种能拿来充饥的食材一样，会变出各种花一样的美味。母亲常常会把年初最早剜回的苜蓿，拌上家里本不多的一点小麦面，烙成苜蓿饼。记忆中，每当揭开锅，翻转苜蓿饼时，一股独有的香味，在不大的土窑洞中迅速弥散，窜入各个角落，从此，土窑里圈了一冬烧炕的烟火味就会被赶走。母亲也会把苜蓿剁成细末，和进玉米面中，蒸成好吃的苜蓿窝头。母亲做的苜蓿饼和窝头，虽然兄妹每人分的不多，但我总舍不得一下子吃完，常常会留一块装在兜里，去学校的路上，或聚在村子的每个角落，男女小伙伴一起每人尝一口，那时，洋溢在童年伙伴脸上的幸福和快乐，每每忆起，历历在目。
在那个年代，苜蓿不仅是春季的一道主菜，更因其足够的粗纤维，是很好的替代主粮的副食品，而且是储备过冬干菜的首选之一。
美好的时光总是很短。抱鸡窝的好日子转瞬即去。在一春雨的滋润下，苜蓿像喝足吃饱了一般，摇头晃脑，卯足劲的疯长，眨眼间就长出一寸多高，满地齐刷刷翠绿的苜蓿，叶子像抹了油一样，油碌碌的铺满一地，这长势并不是好兆头。
生产队长一声禁令，再也不准下地剜苜蓿了，并且每年会安排李家爷看管，大概是因为李家爷一辈子没有结过婚，无儿无女无牵挂的缘故吧。其实，李家爷自己没有儿孙，但很爱村上的孩子，他每天会早早去看守苜蓿地。就像春雷将要来临一样，一场猫捉老鼠的游戏也会上演。
明剜苜蓿的季节结束了，预示着偷撅苜蓿的行动也就开始了。苜蓿长到一寸多高了，不用刀剜了，只要用手去撅就行了。这时节，生产队却有了禁令。小伙伴就采取行动了，分成两拨，从苜蓿地的两头进地，一拨在苜蓿地的一头先晃荡，吸引李家爷过去，另一拨就进苜蓿地开始撅苜蓿。这晃荡的活计一般是男伙伴在前面，女伙伴专等着撅苜蓿就行了。李家爷总是双手背在身后，手里拿一把镰刀，棉袄的脖领口里斜插着长长的烟锅杆，旱烟袋子随着李家爷不紧不慢的脚步，在春分里来回摆动着，就像宣示一把上方宝剑一样。李家爷大声喊着“你们这几个龟孙子，我看见了，看你们往哪里跑。”但实际是从没有拿住过一个撅苜蓿的。这样的游戏年年从开始禁止剜苜蓿一直发生，直到头镰苜蓿长高了，长出紫色的花蕾了，游戏也宣告结束了。
记得有一年，不知何故，队长晚上开会，把李家爷训了个狗血喷头，话很难听，大体是说这年春天特别干旱，头镰苜蓿都叫人偷吃了，二镰、三镰苜蓿长不好，入冬了牲口吃
狗屁啊，山地耕作和运输全靠牛马，人把苜蓿吃光了，能
干牲口的活吗等等。第二天早饭后，李家爷就黑风罩脸的蹲在上山的路口，看我们又要故伎重演，他站起来，把烟锅在鞋底上使劲磕了几下，噙着烟锅嘴猛力吹了吹。李家爷拿烟锅头在空中指点着，警告我们，今天开始谁敢撅苜蓿，我拿住就打断腿，烟锅杆子用力摔了一下，再用力斜插回棉袄的脖领后面，旱烟袋子僵硬的摆动也似乎严肃了。没过两天，依然如故。
那个年代，开春后，村民家家户户每天都是靠放点盐，
凉调苜蓿过活，家庭情况好点的能见一点油水，再放一点煎面汤烫的所谓油泼辣子，早晚是苜蓿就搅团和玉米面粑子（发糕）的黄金老三样。母亲为了节省面粉，常常拌的苜蓿多面粉少，蒸成苜蓿麦饭，一搪瓷盆子够一家人一天的生活，村子里有些小伙伴家里没有发糕，就把苜蓿麦饭装在衣服兜里当零食。各家各户每天把撅来吃不完的苜蓿用开水煮熟后，晾晒成干菜，储备冬季用来拌成凉菜就糁子。
那个年代，因为粮食紧缺，有些生产队苜蓿看管的严，社员就趁着黑夜成群结队，背着麻袋，翻山越岭到邻村偷苜蓿。被偷的村子实在无奈，就安排青壮劳力，背着土枪（自制的猎枪）看护苜蓿，结果枪声一响，偷苜蓿的慌不择路，跌下悬崖或滚下山沟，有摔断腿的、摔断腰的。不就撅你们几把苜蓿么，至于这样吗，第二天理直气壮地抬着人去邻村闹事。偷苜蓿一直持续到上世纪包产到户才结束。
管仲说过“仓廪实则知礼节，衣食足则知荣辱。”吃不饱穿不暖还讲啥礼节，偷苜蓿就是“民且狼顾”的一种体现。不论是放开剜苜蓿，禁止撅苜蓿，还是黑夜偷苜蓿，都不是说民风不好，实在是生活现实所迫。
如今，物质极大丰富，城乡生活都发生了翻天覆地的巨变，再不是过去见面打招呼，第一句就问“吃了吗？”的年代。开春的苜蓿，宛如上得厅堂、下得厨房的能豆豆媳妇，成了能登酒店宾馆大雅之堂，能入小餐馆抢手的时令菜。山区农村，再也无人去偷了。城里人节假日到农村踏青撅苜蓿，常常是受到欢迎，甚至热情招待。
传说苜蓿是夏娃从天国伊甸园带到大地上，是象征幸福，能带来荣誉、财富、爱情和健康的四叶草。而更多的苜蓿是三叶，赋予了希望、付出和爱的寓意，但愿我们在新的时代，从苜蓿茹养人的肌体，寻找到精神家园幸福的四叶草。
剜苜蓿，剜出了春天的山村生活，剜出了难忘的童年记忆，更剜出了时代发展的历史烙印。
—作者简介——
周龙岗 陕西凤翔文学爱好者，已过知非之年，重燃文学梦，自信文字能预防老年痴呆，有随笔、诗词在十余种纸媒网媒散见
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“时光捡漏”微信平台作者专版：周龙岗（2018/12/29）
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