厨房大佬发话了：这些你都不知道还怎么混？

本文来源：巧妙生活家、萌妹观影

怎么去虾线？

不要再用牙签啦！

方法很简单，先两只手抓住虾头跟虾尾。

然后向后折，挤压虾头，脏东西就挤出来了。

之后抓住脏东西轻轻一扯，虾线也会跟着出来。

这样比用牙签一个一个挑方便多了吧？

豆子煮不烂？

平时烧个粥里面放红豆绿豆都不容易煮烂

煮出来的粥里面的豆子还是硬的 影响了口感

在煮红绿豆之前，首先我们要将豆子放入一个干净的碗中，然后往碗里倒入适量的沸水，将豆子全部浸泡起来，浸泡的时间为十分钟，等冷却后再放进冰箱里冷冻两小时左右再拿出来煮，这样煮出来的豆子非常的酥烂。

还有一个妙招就是将豆子先清洗干净，然后沥干水分放入一个干净的铁锅中，这时铁锅底下烧大火爆炒两分钟。等锅中的豆子传出香味之后，再倒入锅里煮五分钟，这样煮出来的豆子也一样煮得软烂美味了。

豆子还有一种方法，就是先放入锅中煮十分钟，然后盖上锅盖再焖五分钟，这样煮出来的豆子一样的松软美味。

葡萄怎么洗？

葡萄很多人都爱吃，但葡萄怎么洗才吃的最干净最放心呢

先用剪刀把葡萄一粒粒剪掉，很多人习惯直接摘下来，但是这样很容易在葡萄上形成大口子，清洗过程中脏水会流进葡萄里，污染里面的果肉。

用剪刀全部剪下来之后，然后倒入适量食盐，根据食用量来放，记得不要放太多。

接着就准备面粉，放入两勺就可了，面粉能够有效去除葡萄表面的白霜，在倒入清水，没过葡萄表面即可。

在用手旋转葡萄进行清洗，旋转会产生离心力，甩掉葡萄表面的污垢，食盐能够杀死葡萄表面的细菌，面粉也能去除表面的白霜。

这个过程洗完后，葡萄表面的白霜基本已经去除了，把水倒掉，用清水在清洗一遍，把葡萄表面的盐、面粉和残留污垢都洗干净。

番茄皮好剥吗？

很多人都喜欢用开水烫，剥开表皮后烹饪。教大家一个不用开水烫的办法。

先用牙签在西红柿的底部划开十字，这里提醒一下大家，可以稍微划长一点，这样到了后面剥起来会轻松很多。

接着在用一根筷子，拿筷子的中间部分，沿着西红柿的表皮刮一刮，牙签的十字口四周都要接触到，这样能够让皮和西红柿肉分离开。

简单完成上面步骤后，下面直接用手剥牙签十字口，刚好可以按照十字口4个方位剥开，去皮就非常方便了，轻轻松松的西红柿皮一拉到底。

没一会儿整个西红柿就剥好了 嘻嘻

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