【遊情日誌】識食一定食港式「聰少甜品」

愛吃甜食的人都說自己有一個胃是專門留給甜品進駐的，適逢香港的傳奇甜品店「聰嫂私房甜品」以「聰少甜品」之名降臨澳門，作為愛吃一族的你，怎能夠不前往一解甜品癮？

【匯澳傳媒RECAP853與你共享「聰少甜品」的甜美樂趣】

看完我們的《識食一定食港式「聰少甜品」》報道是否很心動呢？匯澳傳媒RECAP853決定聯同「聰少甜品」一起送福利給大家！

一、關注「匯澳傳媒Recap853」公眾號及「聰少澳門」公眾號；

二、點讚此post，並轉發到自己的朋友圈中(公開狀態)，並截圖發回給「匯澳傳媒(Recap853)」公眾號；

三、請在該文章的「評論」中回答：「哪一款甜品是銷量之王？」；

由即日起至2017年5月15日(星期一)23:59，請踴躍參加遊戲，我們將於2017年5月18日(星期四)抽出10位幸運兒並公佈得獎名單，敬請密切留意！

我們將有專人聯絡幸運兒，前來領取現金券。

備註：匯澳傳媒RECAP853保留最終決定權。

柔黃的燈光、長長的木桌，加上背後的儲物櫃設計，都是香港總部想帶給客人如家一般的小清新。

相信大家對香港的傳奇甜品店「聰嫂私房甜品」一點也不陌生，每次前往香港本店，無論多晚，總見排著長長的人龍；即使大熱天，也不惜排上30分鐘以上，只為吃一碗冰涼清爽、清甜可口的甜品！

當「聰嫂私房甜品」開遍國內之時，澳門的市民朋友是否會好奇，鄰近香港的澳門為甚麼遲遲未開分店？聰叔聰嫂當然知道澳門人的心意，所以這次就將福利帶給各位翹首以盼的「聰嫂私房甜品」Fans！是的，「聰嫂私房甜品」以「聰少甜品」之名在澳門開店了！筆者為了大家，充當「白老鼠」，勢必要為大家嚐嚐，是否還是香港店的那一種令人垂涎三尺的味道！

濃濃的小清新

可愛的餐牌滿有小趣味，未吃先興奮。

步入「聰少甜品」，柔黃的燈光在這個小小的店舖中顯得人情味十足。長條形的餐桌，中間的凹槽整齊地擺放著充滿趣味的餐牌，令客人心情得以放鬆。「特種冰」、「細細粒」、「口花花」、「涼爽爽」、「乜東東&飲品」、「熱辣辣」，這樣子的分類名字，大人小孩看了都覺得生鬼。聽店內的員工介紹，這裡的所有設計以及產品，都源自於香港總部，就連身旁的「儲物櫃」設計也一樣。聰叔聰嫂希望，客人來到店內，能夠有家的感覺，沒有拘束感，這是品嚐一道甜品的大前提。

44款甜品做精不做多

雖然澳門店的甜品款式只有44款，但也足夠讓你「選擇困難症」發作。這裡的甜品，全部原材料都是由香港總部統一配送，務求保證每一碗、每一件甜品的品質都處於最佳狀態，縱然增加了成本，但也不能令質量下降。

一碗「椰果龍眼冰」含有30粒龍眼肉，清甜可口。

看似簡單一碗的「椰果龍眼冰」，每一碗都嚴格保證有30粒龍眼肉。嚴選後的龍眼肉先放雪櫃冷凍，讓其口感更加突出，將龍眼肉打碎後再次冷凍，最後放上爽口的椰果，一起放入口中，那種清涼瞬間流於心中，難怪這款是店內「最受客人喜愛」的甜品。

「榴蓮水晶珠」是這裡另一款銷量之王，榴蓮，全部都是榴蓮！

點上一份「榴蓮班戟」，感受奶油與榴蓮之間的化學作用。

如果大家有前往香港的「聰嫂私房甜品」，那一定知道店內的榴蓮類產品是大家的摯愛。「榴蓮水晶珠」可謂是重料重本，整碗的甜品都以榴蓮肉構成，絲毫沒有添加食糖或其他調味料，嚴格控制，將優質的榴蓮肉用機器攪拌10秒，既保持了榴蓮原有的口感，更讓榴蓮冰口感綿滑。再把整一塊榴蓮肉打成球狀放在榴蓮冰上，每吃一口都讓人感到極致滿足。如果是榴蓮控的朋友，不妨再點上一份「榴蓮班戟」，每天新鮮手工煎烤的菠菜班戟皮，煙煙韌韌，再配上10克的奶油和10克的榴蓮肉，一口咬下，奶油與榴蓮發揮了極致的化學作用，鮮甜而不膩!  

足料的「楊枝金露」是不能夠不嚐的一款甜品。

來到「聰少甜品」，你怎可以不點一份客人至愛、超足料的「楊枝金露」。這裡的楊枝金露與澳門其他地方的楊枝金露不同，堅持挑選最鮮甜的新鮮芒果作為材料，切塊冰凍後，逼出芒果汁，再匯入牛奶中和芒果的甜膩感，最後加上嚴選的泰國金柚，3種食材味道得到了平衡，相互發揮著各種的滋味。輕輕勺一羹，慢慢地果肉「暴露」出來，足料到不問成本為何物。

美容養生的「杏仁茶嫩蛋白」，擁有它特有的品嚐方法。

別以為這裡就只有冷品，「聰少甜品」的熱食同樣出色，筆者必須推薦各位愛美的女士點上一份有極好美容養生作用的「杏仁茶嫩蛋白」。以純杏仁作為材料，分兩次磨成粉，保證杏仁茶的順滑不結顆粒，高溫煮開後，再以低溫煮上10秒，就可以迅速淋灑在純蛋清製作而成的蛋白上。筆者發現了這款甜品的獨特吃法，先喝上一口杏仁茶，再品嚐一口嫩滑的蛋白，杏仁原來的苦澀味瞬間被降低，而蛋白的清香在留有餘味的口腔中融化，從喉嚨深處滑至胃部，暖意十足。

筆者還有很多的甜品未來得及一一品嚐，只希望自己擁有10 個甜品胃，可以一次過吃完所有的甜食！如果說，匯澳傳媒RECAP853想跟5位讀者一同分享這種美味，你們會讓筆者沾個光在你們鄰座再嚐一次嗎？

地址：澳門大街/營地大街114號德寶大廈地下CO座

營業時間：中午12時至晚上22時

電話：2838 9007

<編輯/攝：Vivi Vong>

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