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素食菜谱:手把手教你烹制素食美食——冬瓜莲子汤

2016-06-28 茹素人生


应季汤 莲子养心,冬瓜消暑健胃 用天然香料调味,清鲜清鲜哒~ 半透明的冬瓜软软的,上好的莲子粉粉的一股子香味 很简单的素汤也美味,重要是如何搭配


用料

冬瓜 500g莲子 一把
香菇蒂 2个香叶(月桂叶) 1片
 1/2小匙




 做法:1. 冬瓜切掉最外层的皮,保留一些绿色的部分,抗氧化的成分集中在皮里呢。莲子提前用冷水泡一个小时

2、 冬瓜去瓢去籽切块待用 



 3. 香菇蒂,平常吃新鲜香菇留下来的蒂晒干,煲汤用天然提鲜味 

 4.切好的冬瓜和泡好的莲子还有香菇蒂和香叶一起放入锅中,加冷水没过,

开火烧开后转小火再炖二十分钟至半小时,冬瓜呈半透明状即可,出锅前加盐调味

茹素念经 · 戒杀放生 · 行善积德

平安吉祥

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